2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ოხრახუშის სარგებელი ცნობილია, ასევე ფესვის კულინარიული გამოყენება, მაგრამ რა უნდა გააკეთოს ტოვებს მას? უნდა გადავყაროთ ისინი თუ შეიძლება საკვები და სასარგებლო იყოს?
ზოგადად, ეს ბოსტნეული ძალიან სასარგებლოა და დამსახურებულად ნაკლებად გამოიყენება ყოველდღიურ დიეტაში. მას ასევე აქვს სამკურნალო თვისებების ფართო სპექტრი.
ოხრახუშის ფოთლების კულინარიული გამოყენება
დიახ, ახალგაზრდა ოხრახუშის ფოთლები საკვებია, მაგრამ ყველას არ მოეწონება. მათი გემო ძალიან სპეციფიკურია ეთერზეთების მაღალი შემცველობის გამო. გარდა ამისა, ისინი საკმაოდ ცხარე და "ორთქლი" არიან, მათ შეუძლიათ დამწვრობის პროვოცირებაც კი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც მსუბუქი კანის ადამიანებთან და მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებთან აქვთ კონტაქტი.
ახალგაზრდა ოხრახუში ფოთლები ისინი რბილი და მყიფეა და ცხარე პიკანტური გემოვნების გარდა, აქვთ სიმწარეც. მოხარშული ოხრახუშის ფოთლები გემრიელია და აქვს საკუთარი არომატი, ზოგიერთის აზრით, საკმაოდ სასიამოვნოა.
პრინციპში, ფოთლების მარტო მოხმარებას ძნელად შეძლებთ. მაგრამ სალათების, წვნიანების, ფითხებისა და გარნირების სუნელი ფარშხნის ფოთლებით სუნელი სავსებით სათანადოა. კარგია სხვა მწვანილის შერევა. ასეთი ნარევები გამოიყენება არომატიზატორისა და წვნიანის მოსამზადებლად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი საზრიანი ბლინების და ღვეზელების საცხობად, ძველი ან მწვანე ხახვით კარაქში შეწვით, ომლეტების ან გახეხილი კვერცხის შესავსებად, სოუსებისთვის და ა.შ.
ასევე ოხრახუშის მწვანე ნაწილები შეიძლება შეგროვდეს მომავალი გამოყენებისათვის - ისინი შესანიშნავ სუნელს ქმნიან. წვრილად დაჭერით და გაშრეს ან უბრალოდ გაყინეთ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ სუპები, ბულიონები და სხვადასხვა კერძები ჩაშუშული ხორცი, თევზი და ბოსტნეული.
ხალხურ მედიცინაში ოხრახუშის ფოთლების გამოყენება
იყენებენ ოხრახუშის ფოთლებს დიდი ხნის წინ მარტო ან ფესვთან ერთად ხალხურ და ტრადიციულ მედიცინაში, ასევე ფარმაკოლოგიაში. ასე რომ, ნუ გადააგდებთ მათ!
ხალხურ რეცეპტებში გამოყენება უნდა შეგროვდეს ბოსტნეულის ყვავილობის პერიოდში. უკვე მწიფე ბოსტნეულის მწვერვალები (იმ პერიოდში, როდესაც ისინი იჭრება შესანახად) უკვე შეიცავს ნაკლებად სასარგებლო სამკურნალო ნივთიერებებს. მწვანე მწვერვალებს (ღეროებს, ფოთლებს) აშრობენ ღია ცის ქვეშ, ავრცელებენ თხელ ფენად, სასურველია არ გადავარდეს. ისინი პერიოდულად უნდა აურიოთ სანამ არ გაშრება. შეინახეთ, როგორც ყველა გამხმარი მწვანილი, ბნელ და მშრალ ადგილას.
ოხრახუშის მიწისზედა ნაწილები ეთერზეთებისა და ფუროკომარინების უმდიდრესი წყაროა. ეს საშუალებას აძლევს ამ ცხარე ბალახს გამოიყენონ ამოსახველებელი და ტკივილგამაყუჩებელი საშუალება, წარმატებით მკურნალობენ ქრონიკულ ბრონქიტს.
სამკურნალო საშუალების მოსამზადებლად საჭიროა დაასხით 2 სუფრის კოვზ გამხმარ ბალახს ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ინფუზიის დალევა შესაძლებელია გარგარით. ძალიან კარგად გამორიცხავს ბრონქების ხველას.
იგი მზადდება ოხრახუშის ფოთლებისგან დამამშვიდებელი ჩაი. აუმჯობესებს ნერვული სისტემის მუშაობას და ხელს უწყობს მელანინის წარმოქმნას / აღდგენას კანზე მზის დამწვრობის შემდეგ. ეს ჩაი მზადდება წინასწარ გამხმარი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლებისგან და ცაცხვის ყვავილში შერეული ღეროებისგან. ჩვეულებრივია თაფლის დამატება.
რეცეპტი ოხრახუშის ფოთლების დეკორაციისთვის
1 სუფრის კოვზი გამხმარი დაჭრილი ოხრახუშის ფოთლები 1 ლიტრი წყლით ადუღეთ ნახევარი საათის განმავლობაში, გააგრილეთ, გაფილტრეთ და განათავსეთ ბნელ თბილ ადგილზე 1 დღის განმავლობაში. დეკორქცია მიიღება 1 სუფრის კოვზ დღეში სამჯერ.
გ ოხრახუშის ფოთლების დეკორაცია, მიღებული შინაგანად, ხალხურ მედიცინაში მკურნალობს თირკმლის ქვებს და უროლითიაზს და ეხმარება კოლიკას.
ფოთლების დეკორქცია გამოიყენება თმის ცვენის და სიმელოტის სამკურნალოდ. ის მიიღება ზეპირად 1 სუფრის კოვზი 3 ჯერ დღეში ჭამის წინ.ამავდროულად, ფესვების ან ფოთლების ნაყენის სუფთა წვენი 1:10 თანაფარდობით იბრუნებს თავის კანში ერთი თვის მეორე დღეს. საჭიროების შემთხვევაში, გაიმეორეთ მკურნალობის კურსი ერთი თვის შემდეგ.
რეცეპტი ოხრახუშის ფოთლების ნაყენისთვის
10 გრ ფოთოლს ასხამენ 100 მლ კონიაკს ან არაყს (ან წყალთან ერთად გაზავებულ 95% სპირტს 1: 1). დატოვეთ სიბნელეში მინის ქილაში თავსახურით 2-3 კვირის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ და შეინახეთ სიბნელეში.
ყურადღება! ფრთხილად უნდა იყოთ მცენარე, განსაკუთრებით ცხელ სეზონში. როდესაც მოხმარდება ოხრახუშის ფოთლები და თესლი, კანი უფრო მგრძნობიარე ხდება ულტრაიისფერი სინათლის მიმართ, ხოლო მწვანე ნაწილები გამოყოფენ იმდენ არასტაბილურ ნივთიერებას, რომ მათ შეუძლიათ დამწვრობა.
იხილეთ აგრეთვე ჩვენი ყველა გემრიელი და სასარგებლო რეცეპტი ფარშნულზე.
გირჩევთ:
რა უნდა გააკეთოს უცხიმო რძით
მაღაზიიდან ახალი რძის შეძენისას მან რთული გადამუშავების პროცესი გაიარა. მექანიკურად გაწმენდის შემდეგ ხდება მისი პასტერიზაცია 98 გრადუს ცელსიუსზე, რომლის დროსაც ნარჩენი მიკროფლორა კვდება. ამიტომ, შეძენილი რძის შენახვის ვადა უფრო გრძელია, ვიდრე სახლში წარმოებული და შენახული რძე.
აი, ის შხამები, რომლითაც მანდარინს ხატავენ! ნახეთ რა უნდა გააკეთოს
სინთეზური საღებავით შეღებილი მანდარინი კვლავ გამოჩნდა ჩვენს ბაზრებზე, განუცხადა პროფესორმა დონკა ბაიკოვამ ბულგარეთის ეროვნულ ტელევიზიას. ის ურჩევს ხილის ჭამამდე საფუძვლიანად გარეცხვას, სასურველია ფუნჯით და საპნით. პროფესორი ბაიკოვა ირწმუნება, რომ მანდარინის საღებავებმა შეიძლება ალერგია გამოიწვიოს ბავშვებში.
რა უნდა გააკეთოს ცილებთან
ბევრი დესერტი შეიძლება გაკეთდეს ცილებით, რომელთაგან ყველაზე პოპულარულია კოცნა . მოდით გადავხედოთ მომდევნო რამდენიმე რეცეპტს - უმეტესობა არის დესერტისთვის, მაგრამ ასევე არის ძალიან საინტერესო წინადადება ტორტისთვის, რომელიც მხოლოდ ცილით არის დამზადებული.
რა უნდა გამოვიყენოთ ჭარხლის ფოთლები?
ჭარხლის ტუბერები, ფოთლებთან ერთად, მიეკუთვნება ტკბილი ბალახის ოჯახს. იქ ისინი სხვა მწვანეთნებთან ერთად იშლება, როგორიცაა ისპანახი, კალე, თეთრი კომში და სხვა ველური მცენარეები, რომლებიც მუქი მწვანე ფოთლოვან ბოსტნეულში შედის. იმის გამო, რომ იგი სწრაფად იზრდება და კარგად უმკლავდება დაბალ ტემპერატურას, ჭარხლის მოყვანა დაიწყო ჯერ კიდევ 2000 წლის წინ, ჯერ ხმელთაშუა ზღვის რეგიონში.
რა უნდა გააკეთოს შვრიის ქატოთი
შვრიის ქატო პირველი, უხეში ფრაქციაა მარცვლეულის დაფქვაში. ქატო შედგება მარცვლის ქერქისა და დალაგებული შვრიის ფაფისაგან. შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი შვრიის ქატო, მაგრამ ამისათვის დაგჭირდებათ ნამდვილი შვრია. თქვენ რაც შეიძლება მეტი უნდა დაფქვათ და ასე აღმოჩნდება ქატო.
