2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ძალიან რთულია კანადური სამზარეულოს ტრადიციებზე საუბარი. მას ხშირად უფრო მოიხსენიებენ, როგორც ანგლო-ამერიკულ-კანადურ სამზარეულოს. ეს გასაკვირი არ არის, მრავალეროვანი კანადის ხალხის ისტორიული ფესვების გათვალისწინებით.
როდესაც კანადაში მიდიხართ, შეამჩნევთ, რომ ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში ადგილობრივებს განსხვავებული საყვარელი კერძები აქვთ. ზღვის პროდუქტებს და ინგლისურ კულინარიულ ტენდენციებზე შთაგონებული კერძები, როგორც წესი, მოიხმარენ ატლანტიკის სანაპიროს გასწვრივ.
რა თქმა უნდა, გამონაკლისი არის კვებეკის პროვინცია, სადაც ყველაზე სასურველი კერძები და საკვები ძლიერ ფრანგულ გავლენას ახდენს. შეამჩნევთ, რომ ნეკერჩხლის სიროფი და ნეკერჩხლის პროდუქტები დიდი პოპულარობით სარგებლობს ქვეყნის მასშტაბით, რაც ასახავს ნეკერჩხლის ხის მნიშვნელობას, რომლის ფოთლები ამშვენებს კანადის ეროვნულ დროშას.
ბევრი რესტორანი სპეციალიზირებულია კანადური სამზარეულო, შესთავაზეთ მათ მომხმარებლებს გემრიელი ტრადიციული კერძები, როგორიცაა შემწვარი ქათამი შამფურზე, ჩაშუშული ზუთხი ან კურდღელი, ნამცხვარი თირკმელებით. რა თქმა უნდა, შეფ-მზარეულებს არ შეუძლიათ ხელიდან გაუშვან ტიპიური ღვეზელები, ყველები, შემწვარი ლორი, შებოლილი ქაშაყი.
ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური კანადური კერძები, რომელიც საშობაო არდადეგების დროს ყველა სახლში მზადდება, არის კურიერი. ეს არის ხორციანი ღვეზელი, რომელსაც აცხობენ მაგარი ქერქით, ბულგარული ღვეზელის მსგავსი.
სანაპირო ზონებში იყენებენ ორაგულის ხორცს, რომელიც დაფქვილია, დაჭრილი ან კუბიკებად დაჭრილი. ამ გზით მიღებული შიგთავსი ათავსებენ ცომს და აცხობენ. ემსახურება კეტჩუპსა და ცხარე ხილის ტოპინგს. კერძს მიირთმევენ შობის ღამედან ახალ წლამდე.
კიდევ ერთი ძალიან პოპულარული კერძი, რომელიც გახდა სწრაფი კვება, არის პუტინი. კანადის ეროვნული კერძი ითარგმნება როგორც არეულობა და შედგება კარტოფილი ფრის, ყვითელი ყველის და სოუსისგან. 1957 წელს ფერნანდ ლაჩანს, მოკრძალებულმა რესტავრატორმა, ძალიან გაახარა მომხმარებელი, რომ შეურია რბილი ყვითელი ყველი კარტოფილით.
ლაჩანს, როგორც პატიოსანმა კაცმა, გააფრთხილა იგი, რომ ეს არეულობა გახდებოდა და ის ვერც კი იფიქრებდა, რომ ეს არეულობა არა მხოლოდ განადიდებდა მას, არამედ გახდებოდა მისი საყვარელი კერძიც.
როგორც ხედავთ, ეს არის სუფთა სწრაფი კვება, მაგრამ გარშემორტყმული პოპულარული სიყვარულით. ყველგან მიირთვით, თუ არა, სთხოვეთ, კარტოფილი შეურიონ ყვითელ ყველს და სოუსს, თუ სასურველია. ასევე შეგიძლიათ ის კულინარიულ კვებად აქციოთ. მაგალითად, გურმანები ცდილობდნენ მას ტრფიალთან ან ფუას გრასთან და შემდეგ მას ძნელად თუ უწოდებთ ხარისხიან საკვებს.
გირჩევთ:
დაიკარგეთ 10 კგ-მდე 3 კვირაში ამ კანადური დიეტის დროს
კანადური დიეტა არის კვების სისტემა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაიკლოთ 10 კგ-მდე სამ კვირაში. მისი უპირატესობა ის არის, რომ წონა მცირდება შიმშილის გრძნობის გარეშე. რეჟიმის ბოლოს თავს კარგად იგრძნობთ ახალ სხეულში და ენერგიით სავსე იქნებით. აქვე არის კანადური დიეტა.
სწრაფი და მარტივი: ჭურჭლის სარეცხი რამდენიმე ფასდაუდებელი ხრიკი
თქვენ საათობით გაატარეთ საინტერესო რეცეპტის მომზადება. თქვენ დაიღალეთ და მოუთმენლად ელით თქვენი შემოქმედების გემოვნებას. ასეთ მომენტებში კერძები, რომლებიც დაგროვილია სარეცხისთვის , შორსაა ყველა კულინარიული სიამოვნებისგან. მიუხედავად იმისა, რომ ჭურჭლის სარეცხი მანქანები დიდი ხანია გამოიგონეს, არ არსებობს ადამიანი, ვისაც ამ მომენტის გამოტოვება არ სურს.
იაპონური თევზის ორიგინალური, სწრაფი და ამავდროულად მარტივი რეცეპტი
სუშის პოპულარობის გამო, უმეტესობა იწყებს იაპონური სამზარეულოს მხოლოდ მასთან დაკავშირებას. ამასთან, სულაც არ არის ასე, რადგან იაპონელები ფაქიერები არიან ყველანაირი თევზის მომზადებაში და არა მხოლოდ სუშის სახით. სიმართლე ისაა, რომ იაპონია არის ქვეყანა, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე მეტ თევზს მოიხმარს, და ამიტომ ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ სწორედ იაპონელებს შეუძლიათ თევზის მომზადება მრავალფეროვანი და, რა თქმა უნდა, გემრიელი.
სწრაფი, მარტივი, გემრიელი და იაფი
სწრაფი კერძები დიასახლისის დიდ დროს ზოგავს. აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლის დამზადებაც ძალიან მარტივად შეგიძლიათ და არ საჭიროებს ძალიან ბევრ პროდუქტს. პირველი არის მწვანე ხახვი, რომელიც ხელმისაწვდომია ბაზარზე გაზაფხულის სეზონში. მწვანე ხახვის პიურე საჭირო პროდუქტები :
ნეკერჩხლის სიროფი - კანადური ოქროს წვეთი
ნეკერჩხლის სიროფი მიიღება ნეკერჩხლის წვენის კონცენტრაციით და არის სუფთა ბლანტი სითხე სასიამოვნო არომატით და ძალიან ტკბილი გემოთი. კანადის სტანდარტების თანახმად, ნეკერჩხლის სიროფი უნდა შეიცავდეს მინიმუმ 66% შაქარს და მხოლოდ მხედველობაში უნდა იქნას მიღებული შაქარი, რომელიც რჩება სიროფში ნეკერჩხლის წვენის აორთქლების შემდეგ.
