2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ეჭვგარეშეა, რომ კინოამ დიდი როლი ითამაშა ინკების დიდ ცივილიზაციაში. ითვლება, რომ იგი წმინდა მცენარედ ითვლებოდა. იგი შედიოდა რელიგიურ დღესასწაულებში და თითოეული სათესი სეზონის დასაწყისში პირველი ოქროს ხედი სპეციალური ოქროს საგნით მზადდებოდა.
მთავარმა პირველმა გადააგდო ძუძუმწოვრები, რომლებიც ოქროს ჭურჭელში მოათავსეს შესანახად. ახალ ადგილზე დასახლებისას, ინკებმა პირველად თესლი დარგეს კინოა რადგან ისინი ქალაქის წინაპრებად ითვლებოდნენ.
ისტორიკოსები ინკების იმპერიის წარმატების ნაწილს უკავშირებენ არა მხოლოდ საკუთარი თავის, არამედ მათ მიერ დაპყრობილი ტომების გამოკვების შესაძლებლობას. გონივრული კულტივირების გზით, სათანადო შენახვა და სათანადო განაწილება საკვები, რომელიც ძირითადად შედგება კინოა, ინკებმა შეძლეს შეენარჩუნებინათ თავიანთი იმპერია. სხვა მნიშვნელოვანი საკვები მათ მენიუში იყო კარტოფილი და სიმინდი.
კინოა არის ერთწლიანი საკვები მცენარე ფართო ფოთლებით. მას ხშირად განმარტავენ, როგორც ბურღულეულს, მაგრამ ასევე უკავშირდება ისპანახს, ჭარხალს და კინოას. მისი ფოთლები და თესლი მოიხმარენ.
კინოა ასევე უწოდებენ "ინკების ოქროს" და "მარცვლეულის დედოფალს". ანტიკური ცივილიზაციის მიერ ის შემთხვევით არ ყოფილა წმინდა. გარდა იმისა, რომ ისინი ცოცხალია, სხვა ხალხის შიმშილობის დროსაც კი, მომხმარებელთა ორგანიზმს მრავალი სარგებელი მოაქვს.
ეს გამოწვეულია აუცილებელი ამინომჟავების მაღალი შემცველობით, ცილების მაღალი ბალანსითა და გლუტენის ნაკლებობით. ეს მცენარე უზრუნველყოფს ადამიანის ყველა საჭირო საკვებს სწორი, გაწონასწორებული და ჯანსაღი კვებისთვის.
მაშინაც კი, თუკი ცხოველების ხორცის ჭამა შეჩერდებოდა, როგორც ინკას ზოგჯერ უჭირდათ, ქინოა წარმოადგენდა ხარისხის ცილის უჩვეულოდ სრულყოფილ წყაროს, რომელიც შეიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას.
მასთან ერთად ხორბლისა და ბრინჯის გაზომვაც კი არ შეიძლება, რადგან ისინი არ შეიცავს ყველა საჭირო კომპონენტს. კიდევ ერთი პლიუსია ბოჭკოს შემცველობა. დღეს დადასტურებულია, რამდენად მნიშვნელოვანია ისინი ჩვენი ნაწლავების სწორი და გამართული მუშაობისთვის. ფოსფორი, რკინა, მაგნიუმი - სხვა მნიშვნელოვანი ელემენტები, რომლებიც შეიცავს კინოას.
გირჩევთ:
კინოა
კინოა / Chenopodum quinoa / ერთწლოვანი მცენარეა ფართო ფოთლებით. უფრო ხშირად მარცვლეულად ითვლება, კინოა სინამდვილეში მსგავსია მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულისა, როგორიცაა ისპანახი და ჭარხალი. ეს არის ახლახან აღმოჩენილი უძველესი "კენკრა"
6 რჩევა: როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კინოა სწორად
Თეორიულად კინოას მომზადება შედარებით მარტივია. მაგრამ პრაქტიკაში ეს შეიძლება ბევრად უფრო რთული იყოს. დოზირება, გამორეცხვა და ჭურჭლის გამოყენება მალავს საკმარის ხაფანგებს, რომ ჩვენს სამზარეულოში სიამოვნებას მივიღებთ. ამიტომ, ჩვენ უნდა დავიცვათ რამდენიმე ნაბიჯი, რომ საბოლოოდ დავრჩეთ საკუთარი თავით და ჩვენი კინოას გემოთი.
მანგოს ფოთლები: ეჭვმიტანილი ბუნებრივი სიმდიდრე, რომელიც კურნავს უამრავ დაავადებას
ჩვენ ყველას გვიყვარს მანგო. მაგრამ რას ამბობ ფოთლებისთვის მას? ეჭვგარეშეა, რომ მანგოს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი მოაქვს. რამდენი ჩვენგანი აცნობიერებს სასარგებლო შედეგებს მანგო ტოვებს ? ეს ფოთლები მდიდარია C, B და A. ვიტამინებით. ისინი ასევე მდიდარია სხვა საკვები ნივთიერებებით.
ვარდის თეძოები - ვიტამინებისა და მინერალების სიმდიდრე
ვარდის თეძო მწვანილის დედოფალსაც უწოდებენ, რადგან უხსოვარი დროიდან იგი სიცოცხლისა და სილამაზის სიმბოლოა. არსებობს მრავალი ლეგენდა მისი ჯადოსნური თვისებების შესახებ. მის შესახებ ნაწარმოებები ასევე დაწერილი აქვთ ავიცენას და ჰიპოკრატეს. სლავური ხალხებისთვის ვარდის ბუჩქი იყო ახალგაზრდობის, სიყვარულისა და სილამაზის სიმბოლო.
ეროვნული პურის სიმდიდრე
პურს მსოფლიოს თითქმის ყველა ქვეყანაში მიირთმევენ. მაშინაც კი, სადაც ხორბალი არ იზრდება, სხვა პროდუქტები, როგორიცაა სიმინდი, ჭვავის ან ბრინჯი, ფქვილში გადაიქცევა და ხორბლის პურის მარტივი და მკვებავი ეკვივალენტების დასამზადებლად იყენებენ. საზღვარგარეთ მოგზაურობისა და უცხოური სამზარეულოს მქონე რესტორნების მზარდი რაოდენობის წყალობით, ჩვენ გავეცნობით სხვადასხვა ქვეყნის პურებს, აგრეთვე შესაბამის ნაციონალურ კერძებს.
