კინოა - ინკების ოქროს მარცვალი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კინოა არის ძალიან სასარგებლო საკვები, რომელიც იმსახურებს საპატიო ადგილს თქვენს სამზარეულოში. იგი ხუთ საუკუნეზე მეტია გაიზარდა ანდებში და ცნობილია როგორც "ინკების ოქრო".

ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში, კინოა სწრაფად იძენს პოპულარობას ჯანმრთელობის შესახებ ცნობიერ ადამიანებში, რომელთათვისაც მნიშვნელოვანია მოხმარებული საკვების კვების ღირებულება.

ეს "ფსევდო კულტურა" უფრო და უფრო მეტ სუფრაზეა წარმოდგენილი, რადგან ის ძალიან სწრაფად და მარტივად არის შერწყმული სხვადასხვა კერძებთან. ის ხშირად ბრინჯის და მაკარონის შემცვლელია.

ჯანმრთელობის სარგებელი:

კინოა ადამიანის სხეულს ბევრად უფრო მეტ ანტიოქსიდანტს უზრუნველყოფს, ვიდრე სხვა მარცვლეული. იგი გამოიყენება გლუტენის გარეშე დიეტის დროს და აქვს მრავალი ჯანმრთელობის სარგებელი.

კინოას მოხმარებამ შეიძლება შეამციროს რისკი:

• გულსისხლძარღვთა დაავადებები;

• ტიპი 2 დიაბეტი;

• ბუასილი;

• ყაბზობა;

•სისხლის მაღალი წნევა;

• მსხვილი ნაწლავის კიბო;

• ჭარბი წონა.

რას შეიცავს quinoa?

კინოა მდიდარი წყაროა:

• ცილები - ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს უყვართ კინოა ცილის მაღალი პროცენტული გამო. ანალიზი აჩვენებს, რომ კინოა არის "სრული ცილა", რომელიც შეიცავს ყველა არსებულ ამინომჟავას.

• Ბოჭკოვანი. კინოას თითქმის ორჯერ მეტი ბოჭკო აქვს, ვიდრე სხვა მარცვლეულს. ეს ნიშნავს, რომ მას შეუძლია დაეხმაროს შეკრულობას, შეამციროს ბუასილის რისკი და იყოს მოკავშირე წონის დაკლებაში.

• მინერალები, განსაკუთრებით მაგნიუმი - ერთი ჭიქა ნედლი ქინოა შეიცავს მაგნიუმის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობის 83% -ს.

• რკინა - ერთი ჭიქა დაუმუშავებელი კინოა შეიცავს რკინის რეკომენდებული ყოველდღიური შემცველობით 43%.

• რიბოფლავინი (B2). რიბოფლავინი, მაგნიუმის მსგავსად, დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ და შეამციროთ თავის ტკივილი.

კინოა არ შეიცავს წებოვანს და ძალიან ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. სულ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი ცდილობს გლუტეინის აღმოფხვრას მათი რაციონიდან, ამიტომ ქინოა შესანიშნავად ჯდება წებოვანა საკვებში.

კინოას მომზადება:

გაითვალისწინეთ, რომ კინოა შეშუპების დროს შეშუპდება და რომ 1 ჭიქა ნედლი ქინოასგან მიიღებთ დაახლოებით 3 ჭიქა მოხარშულს. სანამ დაიწყებთ ქინოას მომზადებას, რეკომენდებულია მისი გაწმენდა საწურში და პარალელურად წაუსვით პალმებით. სცადეთ რამდენიმე ლობიო და თუ მათ აქვთ მწარე გემო, განაგრძეთ რეცხვა.

კინოას ადუღებენ წყალში. ერთი ჭიქა კინოას მოსამზადებლად საკმარისია ორი ჭიქა წყალი. უმჯობესია ჯერ მოხარშოთ წყალი და შემდეგ დაამატოთ ქინოა. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში.

ჭამე კინოა ბოსტნეულთან ან ხილთან ერთად, ან დაამატე სუპები და სალათები. იყავი შემოქმედებითი, რადგან კინოას გემო საშუალებას იძლევა უსასრულო კულინარიული ექსპერიმენტები.

ნამდვილად ღირს quinoa- ს მიეცეთ შანსი გაამდიდროთ თქვენი სუფრა და გააუმჯობესოთ თქვენი ცხოვრება!