როგორ მოვამზადოთ კინოა

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კინოა არის სამხრეთ ამერიკული მარცვლეული, რომელიც ბოლო პერიოდში ძალიან პოპულარული გახდა მთელ მსოფლიოში. თესლი კინოა არის მცირე ზომის მარცვლები, რომელთა დიამეტრია 2 მილიმეტრი და ძალიან სასარგებლოა.

კინოა არის მცენარე, რომელსაც ამუშავებდნენ უძველესი ინკები. კინოა შეიცავს 20 პროცენტზე მეტ ცილას და რეკომენდებულია ვეგეტარიანელებისთვის ხორცის ნაკლებობის კომპენსაციისთვის.

კინოა შეიცავს 20 – ზე მეტ ამინომჟავას, თუთიას, კალციუმს, B ჯგუფის ვიტამინებს, ფოსფორს და რკინას. კინოას ლობიო არის მსუბუქი ან მუქი. კინოას ადუღებულ წყალში ადუღებენ დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.

სიფრთხილე უნდა გამოიჩინოთ წყალში მარილის დამატების დროს, რადგან კინოას ლობიოს აქვს მცირე მარილიანი გემო მაღალი მინერალური შემცველობის გამო.

მოხარშული კინოას ლობიო ხიზილალას ჰგავს. კინოას მოხარშვისთვის საჭიროა 1 ჭიქა კინოას ლობიო, 2 ჭიქა წყალი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და 20 გრამი კარაქი.

მომზადებამდე კინოა უნდა გაირეცხოს. მოხარშვა მზადდება დაბალ ცეცხლზე ისე, რომ ქინოამ შეძლოს წყლის შთანთქმა. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და დააფარეთ თავსახური. სახურავის მყარად დაჭერა, კონტეინერი ოდნავ ირყევა.

თუ გსურთ კინოას უფრო რბილი და სასიამოვნო გემო ჰქონდეს, მოხარშულ ლობიოს სამი საათით დაასველეთ. თუ გსურთ უფრო მდიდარი გემო ჰქონდეს, მოხარშვამდე შეწვით მშრალ ტაფაში.

კინოა ეს შესაფერისია სხვადასხვა სახის სალათებს, სუპებს ან ხორცის ან თევზის გვერდით კერძად. კინოას ემატება მუსლი და დესერტი.

კინოას აქვს კაკლის და ახალი ბალახის არომატი და აქვს ძალიან საინტერესო გემო. კინოას თანმიმდევრულობა ახლოსაა კუსკუსისას. როდესაც სამზარეულო კინოა ოთხჯერ იზრდება.

კინოა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბრინჯის ან ბულგურის ყველა რეცეპტის შემცვლელი. აქვს საკმაოდ სასიამოვნო გემო და ძალიან ნოყიერი. ხორცთან ან ბოსტნეულთან ერთად ძალიან გემრიელია.

მისი მიღება შეიძლება უბრალოდ ცოტაოდენი მდნარი კარაქის დამატებით. საყვარელ სანელებლებთან ერთად quinoa კომბინირებულია სუფრისთვის ძალიან ლამაზი და სასარგებლო დამატებაა. და კენკრის დაღეჭვის ხერხი საინტერესოა მცირეწლოვანი ბავშვებისთვისაც.