სასიკვდილო E- ები, რომლებიც კვლავ დაშვებულია ჩვენს ქვეყანაში

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ფერები, დანამატები და კონსერვანტები - ყველა ეს E გამოიყენება ჩვენს ბევრ საკვებში. ბოლო წლების განმავლობაში ბევრმა ქვეყანამ დაიწყო აკრძალვების დაწესება ზოგიერთ მათგანზე, რადგან ისინი რეალურად საფრთხეს უქმნიან მომხმარებელთა სიცოცხლეს.

ჩვენს ქვეყანაში, ამგვარი აკრძალვები ჯერ კიდევ არ არსებობს და ყველაზე საშიში და მომაკვდინებელი E- ებიც კი დაუზიანებლად ემატება ჩვენს საკვებს.

საინტერესოა, რომ თითქმის ყველა E– სთვის დაფიქსირებულია არასასურველი რეაქციები, როგორიცაა ასთმის შეტევები, ალერგიული რეაქციები და ჰიპერაქტიურობა ბავშვებში.

ზოგიერთ მათგანს აქვს კიბოს და სხვა სერიოზული დაავადებების დაჩქარებული განვითარება. სინამდვილეში, ზოგიერთი საღებავის, დანამატისა და კონსერვანტისთვის არ არსებობს უსაფრთხოების პირდაპირი მტკიცებულება.

1963 წლამდე მათი სახელები სრულად იწერებოდა, მაგრამ გადაწყდა მათი ჩანაცვლება ერთი ასოთი და რიცხვითი კოდით. ხშირად, როდესაც შინაარსს ვკითხულობთ, ასოები და ციფრები არაფერს გვეუბნება.

საღებავები - ისინი ყველა E100– დან E199– მდეა. ისინი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე საშიშ დიეტურ დანამატად. ეს იმიტომ ხდება, რომ წლების განმავლობაში ბუნებრივი საღებავების უმეტესობა შეიცვალა სინთეზურით. დღეს საღებავები ფართოდ გამოიყენება საკონდიტრო ნაწარმში, გამაგრილებელი სასმელების და წვენების, ნაყინის, ჩიფსების, საჭმლისა და კონსერვების წარმოებაში.

უკიდურესად მავნე საღებავებია E102 - ტარტაზინი (ყვითელი № 5), E110 - მზის ჩასვლა ყვითელი (ყვითელი № 6), E123 - ამარანტი (წითელი № 2), E122 და E124 ponso 4R (წითელი № 4) და E127 - ერითროზინი (წითელი № 3)) ყველა მათგანი აკრძალულია ისეთ ქვეყნებში, როგორიცაა რუსეთი, შეერთებული შტატები, ნორვეგია და სხვა.

არსებობს E102, E104, E107, E110, E120, E122 - E133, E142, E151, E153 - E155, E173 - E175 და E180 საღებავების მასობრივი აკრძალვა. ისინი დაშვებულია მხოლოდ რამდენიმე ქვეყანაში, მათ შორის ბულგარეთში. აბსოლუტურად აკრძალულია წარმოებისთვის E 103, E 121, ან თუნდაც ასე უნდა იყოს.

კონსერვანტები - ისინი E200- დან E299- მდე არიან. ისინი ძირითადად გამოიყენება ლუდში, ღვინოში, გამაგრილებელ სასმელებში, ჩირებში, წვენებში, ძმარში, პომიდვრისა და კარტოფილის პროდუქტებში.

კონსერვანტები E210– დან E217 ითვლება უკიდურესად კანცეროგენად. ასევე საშიშია კონსერვანტები E240 და E 249, E330, E131, E240 და E142.

ჩვენს ქვეყანაში ნებადართულია რამდენიმე ყველაზე შხამიანი - კონსერვანტები E250, E252 და E254, რომლებიც ჩვეულებრივ ემატება ძეხვს და ძეხვეულს. ზოგიერთ ქვეყანაში დაუშვებელია მათი გამოყენება.

დანამატები - E300– დან E399– მდე. ეს არის ყველა ანტიოქსიდანტი და მჟავა მარეგულირებელი, რომლებიც გამოიყენება მარგარინში, ცხიმებში, თხევად შოკოლადებში, ბლანშირებულ კარტოფილში.

დამატკბობელი E952 აკრძალულია აშშ – სა და დიდ ბრიტანეთში, მაგრამ იგი დიდი პოპულარობით სარგებლობს ბულგარეთში. მივყავართ შაკიკსა და კიბოში.