2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ლიუტენიცას წარმოების სტანდარტები უკვე ფაქტია. საიდუმლოდ რჩება, თუ რა გავავრცელეთ ჯერჯერობით ჩვენს ნაჭერებზე, მაგრამ რამდენიმე დღის განმავლობაში ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ ლიუტენიცა, რომელშიც დაუშვებელია საღებავებისა და კონსერვანტების გამოყენება.
გასული კვირიდან ვიტრინებში შეგიძლიათ იპოვოთ 2 ტიპის ტრადიციული ბულგარული ლიუტენიცა - წვრილად დაფქული და უხეშად დაფქული, დამზადებულია მთლიანად ინდუსტრიის სტანდარტის მიხედვით.
თაობების უკვე სტანდარტიზებული პროდუქციის წარმოებისთვის დასაშვებია მხოლოდ წიწაკა, წიწაკის პიურე, შემწვარი წიწაკა, პომიდორი, ტომატის პასტა, ბადრიჯანი, სტაფილო, დახვეწილი მზესუმზირის ზეთი, კარტოფილი, კარტოფილის სახამებელი, სიმინდის სახამებელი, შაქარი, მარილი, სანელებლები და სასმელი წყალი. ბულგარელების.
ლიუტენიცაში, რომელიც იმედი გვაქვს, რომ ბებიის გემოვნებას 100% დაემსგავსება, დაუშვებელია 100 გრამ პროდუქტზე 1,7 გრამზე მეტი მარილის გამოყენება და, როგორც უკვე ვთქვით, არც კონსერვანტები და არც ფერები.
ხარისხიან ლუტენცას ნახავთ მინის ქილებში ან სხვა შეფუთვებში, რომლებიც პასტერიზაციისა და სტერილიზაციისთვის არის შესაფერისი. ყველა დახურულია გადახურვის სახურავებით, რაც უზრუნველყოფს პროდუქციის ხარისხს და უსაფრთხოებას.
ყურადღება მიაქციეთ ლუთენიცას ეტიკეტს სტანდარტის შესაბამისად, სადაც ნახავთ ინდუსტრიული სტანდარტის დაბეჭდილ ლოგოს, რომელიც ადასტურებს, რომ პროდუქტი დამზადებულია სტანდარტის მოთხოვნების შესაბამისად.
ამ ეტაპზე შიდა ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ ქილებში წითელი მადა 5 კომპანიისგან, რომელთა წარმოებაც ინდუსტრიის სტანდარტების მიხედვით ხდება.
პროდუქციის ნახვა საცალო ვაჭრობის ქსელში შეგიძლიათ მთელი ქვეყნის მასშტაბით. წლის დასაწყისიდან სტანდარტულად 100 ტონაზე მეტი ლიუტენიცა იწარმოება.
ამჟამად ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტო მკაცრად აკონტროლებს დამტკიცებულ ყველა საწარმოს და აკმაყოფილებს სტანდარტის შესაბამისად პროდუქციის წარმოების მოთხოვნებს.
- დამტკიცებული სტანდარტი ხორცპროდუქტებისთვის "Stara Planina";
- BDS რძის პროდუქტებისთვის;
- დამტკიცებულია სტანდარტული "ბულგარეთი" პურისა და ფქვილისთვის;
- ლიუტენიცას ინდუსტრიული სტანდარტი.
ლიუტენიცას ინდუსტრიული სტანდარტი შემუშავდა ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტოს, ხილისა და ბოსტნეულის გადამამუშავებელთა კავშირის, NDNIVMI, საკონსერვო მრეწველობის ინსტიტუტის - პლოვდივის, კვების ტექნოლოგიის უნივერსიტეტის ექსპერტთა სამუშაო ჯგუფში, პლოვდივი, გადამამუშავებელი კომპანიების ექსპერტები, ასევე და ჯანდაცვის სამინისტროს საზოგადოებრივი ჯანმრთელობისა და ანალიზის ეროვნული ცენტრის ექსპერტები.
გირჩევთ:
ყველაზე ეგზოტიკური სანელებლები, რომლებსაც ჩვენს ქვეყანაში ნახავთ
სანელებლები გემრიელი კერძების სავალდებულო ნაწილია. შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ტრადიციული სანელებლებით, რომლებიც გამოიყენება ჩვენი გრძედისთვის - შავი და წითელი წიწაკა, ქონდარი, პიტნა და ა.შ. თუმცა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ უფრო ეგზოტიკური და განსხვავებული რამ.
Კარგი ამბავი! ჩვენს ქვეყანაში ჭარბი წონის ბავშვების რაოდენობა შემცირდა
ჭარბი წონის ბავშვების რაოდენობა ბულგარეთში დაახლოებით 30 პროცენტია, რაც ბოლო წლებთან შედარებით ნაკლებია, - თქვა დოქტორმა ვესელკა დულევამ, ჯანდაცვის სამინისტროს ეროვნული კონსულტანტმა. ჯანსაღი კვების თემაზე მრგვალ მაგიდაზე ექსპერტმა ასევე თქვა, რომ ჩვენს ქვეყანაში სიმსუქნით დაავადებული ბავშვები 12-დან 15% -მდეა.
ჩვენს ქვეყანაში ხორცი უფრო ყალბია, ვიდრე რძის პროდუქტები
ჩვენს ბაზარზე ხორცის იმიტაციის პროდუქტები რძის პროდუქტებზე მეტია, - თქვა საძოვრების ცხოველთა ასოციაციის თავმჯდომარემ, სტანკო დიმიტროვმა. ასოციაციის მონაცემები აჩვენებს, რომ სავაჭრო ქსელში ხორცპროდუქტების 20% -ზე ნაკლები მოდის ბულგარეთის ნედლეულზე.
სასიკვდილო E- ები, რომლებიც კვლავ დაშვებულია ჩვენს ქვეყანაში
ფერები, დანამატები და კონსერვანტები - ყველა ეს E გამოიყენება ჩვენს ბევრ საკვებში. ბოლო წლების განმავლობაში ბევრმა ქვეყანამ დაიწყო აკრძალვების დაწესება ზოგიერთ მათგანზე, რადგან ისინი რეალურად საფრთხეს უქმნიან მომხმარებელთა სიცოცხლეს. ჩვენს ქვეყანაში, ამგვარი აკრძალვები ჯერ კიდევ არ არსებობს და ყველაზე საშიში და მომაკვდინებელი E- ებიც კი დაუზიანებლად ემატება ჩვენს საკვებს.
BFSA– მ ჩვენს ქვეყანაში ნაყინის ხარისხის დარღვევები დაადგინა
ბულგარეთის სურსათის უვნებლობის სააგენტომ შემოგვთავაზა შემოთავაზებული ნაყინის ხარისხის შემოწმება და შემოწმების დაწყებისთანავე დაარეგისტრირა დარღვევები. ჩვენს ქვეყანაში ვაჭრების ყველაზე გავრცელებული ხარვეზები დაკავშირებულია პერსონალის სამუშაო ტანსაცმლის ნაკლებობასთან.
