2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ავსტრალიური წითელი ცაცხვი / ავსტრალიური სისხლის ცაცხვი / არის ჰიბრიდული ციტრუსი, რომელიც მიიღება Citrus australasica var ყვავილის ღია დამტვერვის შედეგად. სანგვინეა, ბოტანიკურად ბოტანიკურად ცნობილი როგორც Microcitrus australasica. მშობელი ან რანგპური ან ელენდალი მანდარინია და ორივე სახეობა თავისთავად ციტრუსის ჰიბრიდია. რანგპური, ალბათ, ლიმონისა და მანდარინის გადაკვეთაა, ამიტომ მას ზოგჯერ ლემანდრინსაც უწოდებენ. ეს არის მიმზიდველი ხილი, ძალიან მჟავე გემოთი და ფორთოხლის კანი და ხორცი. ელენდეილი მოდის ავსტრალიაში, ქუინზლენდში, ბუნდაბერგში. ელენდალის მანდარინის ხილი არის ფორთოხალი, შაქრის მაღალი შემცველობით, ასევე მჟავე შემცველობით, რაც მათ მდიდარ ტკბილ და მკვეთრ არომატს ანიჭებს.
სწორ პირობებში, ხე წარმოქმნის სისხლის წითელ ნაყოფს ვერტიკალურ ბუჩქზე ან პატარა ხეზე, ჩვეულებრივ 2–3 მ სიმაღლისა და 2 მ სიგანის.მას აქვს მუქი გამოუყენებელი მწვანე ფოთლები და მეწამულ – წითელი ვენები. ოვალური ფოთლების სიგრძე დაახლოებით 25-დან 35 მმ-მდეა, სიგანე 15 მმ-ია, ოდნავ გაბრტყელებული კიდეებით, ფოთლებში გვხვდება მოკლე, მყარი, წვრილი ხერხემლები (რამაც შეიძლება დააზიანოს ნაყოფი).
ნაყოფი მწიფდება ზამთარში, აქვს ოვალური ფორმა და, როგორც წესი, 30-დან 50 მმ სიგრძისა და 20-30 მმ სიგანეა. კანის ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს ოქროსფერიდან, წითელი ლაქებით, ინტენსიური სისხლით წითელამდე.
თესლი მცირე და მკვრივია. ნაყოფისგან გამოწურულ წვენს აქვს მკვეთრი და სუფთა არომატი.
როგორც ყველა ციტრუსის ხილი, ავსტრალიური წითელი ცაცხვი უპირატესობას ანიჭებს ღრმად, თავისუფლად გამოწურულ, კარგად კომპოსტირებულ ნიადაგს. ბუჩქები იზრდება როგორც არაპირდაპირი მზის შუქზე, ასევე შეიძლება გაიზარდოს მზის სრულად, მთელი დღის განმავლობაში. ოდნავ მჟავე ნიადაგი, რეგულარული მორწყვა და გაშრობა ქარისგან მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს პროდუქტიულობას.
შეგიძლიათ დარგოთ სისხლიანი ლიმონი წლის ნებისმიერ დროს.
ეს ხილი ნოყიერია, აქვს ძალიან მაღალი შემცველობა ვიტამინი C და ანტოციანინი, მაგრამ ჯანმრთელობისთვის სრული პოტენციური სარგებელი ჯერ არ არის აღმოჩენილი.
ცაცხვის წითელი შედარებით მჟავეა, როგორც ლიმონი, მაგრამ შესანიშნავია სოუსებში გამოყენებისას. ისინი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ინგრედიენტი კონსერვების, სანელებლებისა და სასმელების ან სუფთა, როგორც მიმზიდველი კერძები ტკბილი და ცხარე კერძებისთვის.
კანს ხშირად იყენებენ მცენარეულ ჩაის და არომატის მისაღებად, ხოლო თავად ხილს იყენებენ ჯინის წარმოებისთვის. ცაცხვის წითელმა საუკეთესო თვისებები შეაგროვა თითქმის ყველა ციტრუსის ხილს. ეს იდეალურია ზღვის პროდუქტებთან, კოქტეილებთან, დესერტებთან, სუშიებთან ერთად. შეფები და მკვლევარები მთელი მსოფლიოს მასშტაბით აგრძელებენ მათთან ექსპერიმენტებს, ამიტომ მომავალში მრავალი სხვა პროგრამა მოიძებნება.
გირჩევთ:
მანუკას თაფლი - ავსტრალიური სასწაული
არც ერთი ან ორი სტატია არ ეძღვნება თაფლის სასარგებლო თვისებებს. ეს ჩვენი მენიუს შეუცვლელი ნაწილია. მისი სასარგებლო ეფექტი განპირობებულია მისი შემადგენელი ვიტამინებით A, B, C, K, E ჯგუფებიდან, ფერმენტები ლიპაზა და ინვერტაზა, ორგანული მჟავები და მრავალი სხვა ქიმიური ელემენტები.
მანდარინის დარგვა და მოყვანა
მანდარინი ალბათ ყველაზე დამახასიათებელი და ყველაზე ცნობილია ჩვენს ქვეყანაში ციტრუსის მცენარეების წარმომადგენელთან ერთად ფორთოხალთან ერთად. მას ასევე აქვს დეკორატიული ეფექტი, რის გამოც იზრდება მისი გაზრდის ინტერესი. მას ხშირად იყენებენ ბაღების კეთილმოწყობისთვის.
წითელი წითელი ჭარხლის კერძები
ჭარხალი ფართოდ არის გავრცელებული რუსულ სამზარეულოში არა მხოლოდ მიმზიდველი ფერის, არამედ უკიდურესად კარგი გემოვნების გამო. და ის ასევე სასარგებლოა. წითელი ჭარხლით მომზადებული რუსული კერძების მრავალფეროვნება დიდია, მაგრამ აქ შემოგთავაზებთ რუსეთში და მის შემოგარენში ყველაზე პოპულარულ რუსულ 3 რეცეპტს, რომელთა მომზადება წითელი ჭარხლის გარეშე შეუძლებელია.
ცაცხვი თუ ცაცხვი?
ცაცხვი ფართოდ არის გამოყენებული ციტრუსის ტიპისთვის, რომელსაც ლიმონის მსგავსი მახასიათებლები აქვს. მისი წარმოშობა სამხრეთ აზიიდან არის. ის ასევე გვხვდება როგორც "ცაცხვი", მაგრამ ეს არ არის სწორი სახელი. მისი უდიდესი მწარმოებლები არიან ინდოეთი, მექსიკა, არგენტინა, ბრაზილია.
სისხლიანი მერი - ყველა დროის კოქტეილი
ის აირია არაყი პომიდვრის წვენით და რამდენიმე გემრიელი დამატება, ის უკვე დიდი ხანია გახდა ნამდვილი კლასიკა. დიდი სისხლიანი მერი კოქტეილი ალბათ ყველაზე ცნობილი კოქტეილია მსოფლიოში, ბევრი ცნობილი და კიდევ უფრო უცნობი ადამიანის საყვარელი. და მართლაც - რამდენად სიამოვნება შეიძლება ჩაფლული იყოს მუქი წითელი სასმელის ჭიქაში, მეგობრებისთვის სასაცილო ისტორიების გაზიარება ან მარტოხელა საღამო ბარში