2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
UPI- ს მიერ მოყვანილი კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ხელოვნური დამატკბობელი, ტრუვია, სავარაუდოდ, ინსექტიციდია.
ახალმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხილის ბუზები, რომლებმაც დამატკბობელი მოიხმარეს, ცხოვრობდა 5,8 დღე, ხოლო ბუზები, რომლებსაც არ ჰქონდათ გემო ხელოვნური დამატკბობელისა, ცხოვრობდნენ 38,6 – დან 50,6 დღემდე.
”ვფიქრობ, რომ ეს ჩემი უმარტივესი კვლევაა, მაგრამ სინამდვილეში ყველაზე მნიშვნელოვანი”, - თქვა კვლევის ხელმძღვანელმა შონ ო'დონელმა, ფილადელფიის დრექსელის უნივერსიტეტის ბიოლოგიისა და ბიომრავალფეროვნების ექსპერტმა.
კვლევის თანაავტორია დანიელ მარენდა, რომლის იდეაა ხელოვნური დამატკბობელი ტრუვიას თვისებების შესწავლა.
”ჩემმა ვაჟმა სიმონმა მკითხა, შეგვეძლო თუ არა შეამოწმოთ სხვადასხვა სახის შაქრისა და შაქრის შემცვლელი ნივთიერებების გავლენა ბუზებზე, მე კი ვუთხარი”, - თქვა მარენდამ.
მილიონობით ადამიანი იყენებს ამ დამატკბობელს ყავასა და ჩაის შემადგენლობაში და ტრუვია ითვლება შაქრის შემცვლელად და ნიღბავს სასმელების მწარე გემოს.
კვლევის შედეგები გამოქვეყნებულია PLoS ONE- ში.
დამატკბობლები ბულგარეთში ნებადართულია საკვებისა და სასმელების მოსამზადებლად, ხოლო მათი რეგულირება რეგულირდება მე –8 განკარგულებით 2002 წლის 16 აპრილს შემოღებულ იქნა საკვები დანამატების გამოყენების მოთხოვნების შესახებ.
განკარგულებაში მითითებულია დაშვებული დამატკბობლები და მაქსიმალური რაოდენობა, რომელთა გამოყენება დასაშვებია.
მაგალითად, ასპარტამისთვის (E951), მაქსიმალური დასაშვები ოდენობაა 600 მილიგრამი ლიტრი გამაგრილებელი სასმელი ან სხვა სახის სასმელი.
სუკრალოზისთვის (E955), მაქსიმალური დასაშვები რაოდენობაა 300 მილიგრამი ლიტრზე ან კილოგრამი საკვები და სასმელი.
ციკლამენის ნებადართული კონცენტრაციაა 2500 მილიგრამი კილოგრამზე და საქარინი - 3000 მილიგრამი კილოგრამზე.
ერთ-ერთი მიზეზი, რის გამოც ბულგარეთის ნაციონალური სასმელი - ბოზა, ორი კვირის განმავლობაში არ მაწონი შეიძლება, არის დამატკბობლების იაფი ფასი და მათი სიმძლავრე ერთეულის მოცულობაზე. შაქარი არ არის კომერციულად გაყიდულ ბოზაში. იგი შეიცავს აცეულფამის K- ს, ციკლამატის, ასპარტამისა და საქარინის ნარევს.
გირჩევთ:
პროფესორი ბაიკოვა: ყველა ხელოვნური დამატკბობელი საშიშია ჯანმრთელობისთვის
ჯანმრთელობის ექსპერტი პროფესორი დონკა ბაიკოვა კატეგორიული იყო, რომ უვნებელი დამატკბობლები არ არსებობს. ბულგარეთის ON AIR- თან ინტერვიუში მან თქვა, რომ ყველა ხელოვნური დამატკბობელის მოხმარება საკვებსა და სასმელებში საზიანოა ჯანმრთელობისთვის, თუმცა მათი გამოყენება დამტკიცებულია და ზოგიც არა.
რა არის თითოეული ხელოვნური დამატკბობელის დასაშვები დღიური მიღება?
ხელოვნური დამატკბობლები ემატება საკვები და სასმელი, რადგან მათ აქვთ უპირატესობა, რომ არ შეიცავს კალორიებს. მათ ამჯობინებენ ადამიანები, რომლებიც დიეტას იცავენ ან ფიგურას ინარჩუნებენ. ბევრი პრეტენზია არსებობს დამატკბობლების გვერდითი მოვლენების შესახებ, რაც მოიცავს შფოთვას, სიბრმავეს და ალცჰეიმერს.
სტევიას უპირატესობები - ერთადერთი სრულიად ბუნებრივი დამატკბობელი
ჩვენი ათასწლეულის დასაწყისში სტევიას თემაზე დიდი ხნის განმავლობაში დებატების შემდეგ, ინკას დროიდან გამოყენებული ბუნებრივი დამატკბობელი აღმოჩნდა არა მხოლოდ მავნე, არამედ დამატებით ვიტამინებიც მოგვცა. თეთრი შაქრისა და სხვადასხვა ხელოვნური დამატკბობლებისგან განსხვავებით, სტევიას უამრავი სარგებელი მოაქვს ადამიანის ორგანიზმისთვის.
საქონლის ხორცი ყველაზე სპორტულ ხორცად არის გამოცხადებული
ბრიტანეთის მეცნიერებმა ძროხის ხორცი ყველაზე სპორტად გამოაცხადეს, რადგან მას ყველაზე ხშირად სპორტსმენები მოიხმარენ ცხიმის დაბალი შემცველობის გამო. როგორ ავირჩიოთ ყველაზე წვნიანი, სატენდერო და გემრიელი საქონლის ხორცი, რომ ოჯახი აღაფრთოვანოს პირის ღრუს მორწყვით?
იზომალტი - უვნებელი დამატკბობელი
იზომალტი არის ბუნებრივი დამატკბობელი, უფრო და უფრო მეტ პოპულარობას იძენს მსოფლიოში და ჩვენს ქვეყანაში. მას სხვებს ანიჭებენ უპირატესობას, რადგან მრავალმა ცდამ და ტესტმა დაადასტურა, რომ ის სრულიად უვნებელია. დღეს იგი გამოიყენება 1800-ზე მეტ საკვებ პროდუქტში.
