2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ჯანდაცვის ექსპერტების აზრით ბრინჯის საჭმელები (ბრინჯის ორცხობილა, კრეკერი, ბრინჯის ნამცხვარი) არც ისე ჯანმრთელია, როგორც თქვენ ფიქრობთ.
ბრინჯის ორცხობილა მთავარია მრავალი ჩვენგანის მენიუში, თუ არა ისინი ჰუმუსის, თხილის კარაქის, ავოკადოს ან ყველისგან. ინგრედიენტების ჩამონათვალს ვეძებთ, ბრინჯის საჭმელები ერთი შეხედვით, ისინი საუზმეზე ჯანსაღ არჩევანს ჰგვანან - ძირითადად ბრინჯის ან ბრინჯის ფქვილისგან მზადდება.
მაგრამ ჯანმრთელობის ექსპერტების აზრით ბრინჯის ორცხობილა არც ისე ჯანმრთელია როგორც გვჯერა, რამდენიმე მიზეზის გამო.
იმის გასაგებად, თუ რატომ, პირველ რიგში, მოდით ვნახოთ რისგან მზადდება ბრინჯის კრეკერი.
როგორ გავაკეთოთ კრეკერი და საჭმლის ბრინჯი?
ბრინჯის ორცხობილა მზადდება ბრინჯის მარცვლებზე მაღალი ტემპერატურისა და მაღალი წნევის გამოყენებით, რაც იწვევს მათ შეშუპებას და მჭიდრო ფორმას, პოპკორნის მსგავსი ტექსტურის წარმოქმნით, განუცხადა HuffPost Australia- ს დიეტოლოგმა სტეფ ლოუმ.
ბრინჯის საჭმლის მარკისა და ტიპის მიხედვით, მწარმოებლებს ასევე შეუძლიათ დაამატოთ არომატები და კონსერვანტები.
ბრინჯის ნამცხვრები და ბრინჯის ნამცხვრები ძალიან დამუშავებულია და განსხვავდება ბრენდისა და დამატებითი ინგრედიენტების მიხედვით, როგორიცაა არომატიზატორები, მარილი და შაქრები და კონსერვანტები, განმარტავს დიეტოლოგი Fiona Tuck.
მიუხედავად იმისა, რომ ბრინჯის ნამცხვრებს ჯანსაღი პროფილი აქვთ, სამწუხაროდ, ისინი ისეთი საკვები არ არიან, როგორც ბევრი ჩვენგანი ფიქრობს. აქ მოცემულია ორი ძირითადი მიზეზი.
ბრინჯის საჭმელი მზადდება დახვეწილი თეთრი ბრინჯისგან
ფოტო: MabelAmber / pixabay.com
ყველაზე ბრინჯის ორცხობილა მზადდება თეთრი ბრინჯისგან - თეთრმა ბრინჯმა ამოიღო გარე ფენები (ქერქები, ქატო და ჩანასახები), რაც ასევე ხსნის ბევრ საკვებ ნივთიერებას და ბოჭკოს. ყავისფერ და წითელ ბრინჯთან შედარებით, თეთრი ბრინჯი განიხილება დახვეწილი, მაღალი გლიკემიური ინდექსით (GI) და მდიდარი ნახშირწყლებით.
ბრინჯის ორცხობილა, როგორც წესი, დაბალია შაქრისა და ცხიმის შემცველობით და შეიძლება შევიდეს ჯანსაღ კვებაში, როდესაც დროდადრო მიირთმევენ. ამასთან, ისინი არ არიან ისეთი ჯანსაღი საუზმე, რომელსაც მრავალი ადამიანი თვლის. ჩვეულებრივ, ისინი მზადდება რაფინირებული თეთრი ბრინჯისგან, ძალიან ცოტა ბოჭკოვანი და ცილით, ამიტომ მათი კვების ღირებულება ცუდია, განმარტავს ტაკი. - ბრინჯის კრეკერებს აქვთ მაღალი GI, რაც ნიშნავს, რომ ისინი სისხლში შაქარს სწრაფად ამაღლებენ, რის გამოც ისინი არ არიან ჭკვიანი არჩევანი სისხლში შაქრის დისბალანსის, ინსულინის წინააღმდეგობის და წონის დაკლების მქონე ადამიანებისთვის.
ბრინჯის ნაკბენები და საჭმლის საჭმელები ისინი შეიძლება დაბალკალორიული იყოს, მაგრამ ჯანდაცვის ექსპერტის კირსტენ სკოტის აზრით, მხოლოდ ბრინჯის ფუნთუშებზე დაყრდნობით, სავარაუდოდ, ჯანსაღი საუზმეზე, ვერ ვიქნებით კარგ ფორმაში და არ დავკარგავთ ზედმეტ წონას. კარგი ბრინჯის საჭმლის ალტერნატივა უფრო ჯანსაღი საჭმლის საჭმლის მსგავსია ვეგეტარიანული ჯოხი ჰუმუსით.
ბრინჯის საჭმელები დახვეწილი ნახშირწყლების წყაროა (რომლებიც სწრაფად იწოვება და გარდაიქმნება შაქრად), ასევე ასხურებენ მარილს და ასხურებენ რაიმე ხელოვნური არომატით.
ექსპერტები განმარტავენ, რომ ნაცვლად იმისა, რომ მოგიტანოთ გაჯერება და სარგებელი, საუზმემ ბრინჯის ნამცხვრებთან ერთად ცარიელი კუჭის შედეგად შეიძლება გამოიწვიოს სისხლში შაქრის ზრდა, რაც უბრალოდ დუნე დაგტოვებს და კიდევ უფრო მეტად გინდა ბრინჯის ნამცხვრები.
მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ ბრინჯის ფუნთუშების საკვები ღირებულება დამოკიდებულია იმაზეც, თუ რას შეჭამთ. ჭამთ მათ უბრალო ან მხოლოდ თაფლით მორთული? თუ ისინი დაბალანსებული დიეტის ნაწილია ან გაფორმებულია ჰუმუსით, ავოკადოთი და ბოსტნეულით?
მათი მოხმარება კაკლის ზეთთან ან ჰუმუსთან ერთად შეიძლება გაზარდოს საკვების მიღება და შეანელოთ სისხლში შაქრის გამოყოფა, ამბობს დიეტოლოგი ტაკი.
როგორ ავირჩიოთ ყველაზე ჯანსაღი ბრინჯის საჭმელები?
ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა ორცხობილა ან ხრაშუნა ბრინჯის პური არაჯანსაღია, მაგრამ მნიშვნელოვანია სწორი არჩევანის გაკეთება, როდესაც საქმე ეხება ინგრედიენტებს და კვების ღირებულებას. აქ მოცემულია სახელმძღვანელო, რომელიც დაგეხმარებათ აირჩიოთ ყველაზე ჯანმრთელი ვარიანტები.
ფოტო: CassieThinking / pixabay.com
1. მოერიდეთ თეთრი ბრინჯის ორცხობილებს
Ზოგადად, თეთრი ბრინჯის კრეკერი შეიცავს დახვეწილ ნახშირწყლებს, ამიტომ მოერიდეთ მათ და გამოიყენეთ მუქი ფერის ტიპები, რომლებიც შეიცავს მარცვლეულს.
მოერიდეთ თეთრ ორცხობილას, რომელიც ხშირად შეიცავს მონოზოდიუმის გლუტამატს და ხელოვნურ არომატს. მათ შეიძლება ასევე ჰქონდეთ ნატრიუმის მაღალი შემცველობა, ამიტომ მნიშვნელოვანია ეტიკეტების ყურადღებით წაკითხვა მათ ჭამამდე, თქვა ტაკმა.
2. იხილეთ მარილის შემცველობა
Ბევრი ბრინჯის კრეკერი და crisps არის მაღალი ნატრიუმი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი პრობლემები, როგორიცაა არტერიული წნევა.
ძალიან რთულია რამდენიმე ბრინჯის ორცხობილაზე გაჩერება და ამიტომ მისი გადაჭარბება დიდი რაოდენობით ნატრიუმით არის ძალიან მარტივი. სახელმძღვანელოდ, ეძებეთ 120 მგ ნატრიუმზე ნაკლები 100 გრზე, განმარტავენ ექსპერტები.
100 მგ-ზე 400 მგ-ზე მეტი ნატრიუმის მაღალი დოზაა და ყველაფერი, რაც 100 მგ-ზე მეტია 1000 მგ-ზე, ძალიან მაღალია. ჩვენი მაქსიმალური ნატრიუმის ყოველდღიური მიღება უნდა იყოს არაუმეტეს 2300 მგ დღეში (ერთ ჩაის კოვზზე ნაკლები).
3. მოერიდეთ ხელოვნურ არომატიზატორებს, კონსერვანტებს და შაქრებს
მე ვარ ბრენდების ბრინჯის ნაკბენები რომლებსაც არ აქვთ რაიმე სახის დანამატი ან კონსერვანტი, ამიტომ შეამოწმეთ ეტიკეტი და უპირატესობა მიანიჭეთ შეფუთვაზე შემავალ ინგრედიენტების მოკლე რაოდენობას. თუ ხედავთ ხელოვნურ არომატს, გლუტამატს, კონსერვანტებს ან შაქარს, დააბრუნეთ ნაკბენის შეფუთვა თაროზე, გვირჩევენ დიეტოლოგები.
4. ეძებეთ მთლიანი მარცვლეული და თესლი
ეძებეთ ჯანმრთელი, დამზადებულია მარცვლეულისა და ბრინჯის საჭმლის თესლისგან რომლებიც ზრდის თქვენს სხეულში ბოჭკოვანი და საკვები ნივთიერებების შემცველობას. იმის ნაცვლად, რომ მორიგი შიმშილობის დროს ბრინჯის საჭმელებზე მიხვიდეთ, შეეცადეთ აირჩიოთ ჯანსაღი საუზმე ჯანსაღი ცხიმებით, ცილებით და ბოჭკოებით.
როგორც ბრინჯის ნამცხვრებს ხშირად მიირთმევენ როგორც საუზმე ან საღამოს ტელევიზორის წინ, შეეცადეთ შეცვალოთ ისინი ბოსტნეულის ჯოხებით, ჩაყვინთოთ ჰუმუსივით. ეს ვარიანტი მოგიტანთ უფრო დაბალ ნახშირწყლებს და საკვებ ნივთიერებებს, ხოლო მუჭა და ხილი კარგი არჩევანია ცხიმის და ანტიოქსიდანტის ჯანსაღი დოზისთვის.
5 იდეა სწრაფი და მარტივი საუზმისთვის
- მთლიანი ბურღული ბისკვიტი არაქისის კარაქით და დაჭრილი ბანანით
- იოგურტი / ქოქოსის იოგურტი, ნიგვზით, თესლითა და ხილით sprinkled
- ჰუმუსი ან გუაკამოლი;
- მუჭა ნუში და ნაყოფის ნაჭერი;
- მთლიანი პურის სადღეგრძელო მოხარშული კვერცხითა და ავოკადოთი.
გირჩევთ:
ათი ყველაზე სასარგებლო საჭმლის საჭმელი
თქვენ იცით სიბრძნე:”საუზმე მარტო ისაუზმე, მეგობრებს გაუზიარე სადილი და აჩუქე შენი მტრები”. საუზმე ძალიან მნიშვნელოვანი კვებაა - მას შეუძლია შექმნას ან დაანგრიოს თქვენი დღე. ამასთან, ჩინეთის ექსპერტების აზრით, საუზმემ შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, წერს რუსული პრესა.
მალიგიანო ან როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ბალკანური საჭმლის საჭმელი
მალიგიანო , ან მწვანე აჯვარი, ბალკანური ტრადიციული საჭმლის საჭმელია, რომელიც ფერს ზოგჯერ პესტოს წააგავს. ამზადებს ძირითადად პიურე ბადრიჯნისგან, მწვანე წიწაკა, ნიორი, მზესუმზირის ზეთი. მას თავისი სახელი აქვს იტალიური სიტყვისგან ბადრიჯნისგან - melanzane.
სამი ყველაზე უხვი ეროვნული საჭმლის საჭმელი
ეჭვგარეშეა, საუზმე მსოფლიოში ყველაზე მნიშვნელოვანი კვებაა, მაგრამ ზოგიერთი ეროვნების დილის მენიუდან გამომდინარე, ამ დასკვნამდე მისული ექსპერტები სწრაფად გადაიფიქრებენ. ინგლისური საუზმე ინგლისური საუზმე, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში, ყველაზე გულუხვი საუზმეა სხვა ეროვნებებთან შედარებით.
8 შოკისმომგვრელი არაჯანსაღი საჭმლის საჭმელი
სრულყოფილ სამყაროში ყველა, მათ შორის ბავშვები, მიირთმევენ სტაფილოს საჭმელებს. მაგრამ ადამიანების უმეტესობისთვის სიმართლეა შემდეგი - ჯანმრთელი კვების გზიდან გამოსვლის შემდეგ დარჩებით კვების მრეწველობაში, რომელიც მაცდური, მაგრამ არაჯანსაღი ინგრედიენტებით იზიდავს.
60 გემრიელი საჭმლის საჭმელი - ჯანსაღი კვების შეთავაზებები
ეს არის ჯანსაღი, გემრიელი და სწრაფი საჭმლის შთაგონების სრული სია, რომელთა მიღება შეგიძლიათ მთავარ კვებებს შორის! 1. ჭიქა მწვანე ჩაი ლიმონით; 2. სუპერფუდის სმუზი; 3. ალუბლის პომიდორი; 4. ნიახურის ჩხირები ჰუმუსით; 5. ვაშლის ნაჭრები;
