2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ირლანდიისა და შოტლანდიისთვის დამახასიათებელი საჭმლის საჭმელები საკმაოდ ახლოსაა, როგორც ერთმანეთთან, ასევე ინგლისურ საუზმეთან ახლოს.
შოტლანდიაში საუზმე ძალიან ჰგავს გულწრფელ ინგლისურ საუზმეს, გარდა ჰაგისი მენიუს. ჩვეულებრივი - ბეკონი, კვერცხი, ლობიო, ძეხვი, ბეკონი, სოკო, პომიდორი და შემწვარი ნაჭრები შერჩევით კომბინაციებშია.
ჰაგისი არის ცხვრის ხორცის სუბპროდუქტების კერძი, რომელიც გახვეულია მარილში, ხახვში, შვრიის ფაფაში, ტახში და სუნელებში ჩაყრილი სანელებლებით. ეს ყველაფერი მოხარშულია 3 საათის განმავლობაში.
ჰაგისი
საჭირო პროდუქტები: 1 ცხვრის კუჭი (მუცელი) კარგად გაწმენდილი, დამწვარი, შიგნით გარეული და გაჟღენთილი ცივი მარილიანი წყალი, 1 ცხვრის გული და ფილტვები, ღვიძლი, ცხვრის ან საქონლის ხორცი, ცხიმი და უცხიმო ხორცი, 2 ხახვი, 225 დ შვრიის ფაფა, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, ქინძი, მუსკატის კაკლის ქერქი
მომზადების მეთოდი: ხახვი წვრილად დაჭერით. კალმები და კალმები გაწმენდილია ტყავისგან, გარეცხილი და მოხარშული დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში, სასურველია [წნევის გაზქურაში]. მოხარშვის შემდეგ წვრილმანებს წვრილად დაჭრიან. დაქუცმაცებულ წიაღს ასხამენ ტაფაში სქელი ძირებით, წინასწარ ცხიმწასმული ზეთით.
დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, შვრიის ფაფა და სანელებლები. კარგად აურიეთ და დაასხით ბულიონი ან წყალი საკმარისად ტენიანობამდე. ფქვილი უნდა დაიმსხვრა. აურიეთ სანამ წყალი ადუღდება. დასრულებულ ჰაგისს მიირთმევენ ჭარხლისა და კარტოფილის გარნირით (მოხარშული და პიურე).
ორიგინალური რეცეპტის მიხედვით, მოხარშული წვრილმანები, წვრილად დაჭრილი ხახვი, შვრიის ფაფა და სანელებლები ერთმანეთში აირია, ცხვრის ან ცხვრის მუცელს ამ ნაზავით ავსებს. ძაფით იკერავენ, ჩანგლით აჭრიან რამდენიმე ადგილას, რომ არ გაიბზაროს ხარშვის დროს და ადუღებენ 3 საათს დაბალ ცეცხლზე სახურავის გარეშე. წყალი მუდმივად ემატება ისე, რომ ჰაგები მასზე დაფარული რჩება.
ირლანდიური სამზარეულო განსხვავდება შოტლანდიისა და ინგლისურიდან თეთრი პუდინგით და პურით სოდათი. ამასთან, ისინი იშვიათად ამზადებენ სახლში და ყველაზე ხშირად ყიდულობენ მაღაზიიდან.
ზოგადად, ირლანდიური სამზარეულო განსხვავდება ყველასგან წარმოუდგენელი სიმარტივით და პრაქტიკულობით.
აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ტიპიური ირლანდიური საუზმე (ერთი ადამიანისთვის).
საჭირო პროდუქტები: 50 გრ ბეკონი, 2 კვერცხი, 3 ცალი ბრატვორსტი (ძეხვი), 50 გრ ლობიო ტომატის სოუსით, 50 გრ ზეთისხილი
მომზადების მეთოდი: ლობიო ადუღებულია. კვერცხები თვალებზე შემწვარია. ძეხვი და ბეკონი შემწვარია და სოკო შემწვარი ნედლი პომიდვრის ორი რგოლთან ერთად. მოამზადეთ ტომატის სოუსი ტომატის პასტის კოვზებისგან, წყალში გაზავებული და მარილით და ნიორით სუნელი. მზა პროდუქტები დაალაგეთ დიდ თეფშში და მიირთვით.
გირჩევთ:
რა ჭამა საუზმეზე ირანში
ტიპიური ირანული საუზმე მოიცავს პურს კარაქით და მურაბით, ჰალიმი და ომლეტის ირანული ვერსია. ჰალიმი არის ხორბლის, დარიჩინის, კარაქისა და შაქრის ნარევი, რომელიც მომზადებულია დაჭრილი ხორცით უზარმაზარ ფირფიტებში. მისი მიღება შესაძლებელია ცხელი და ცივი.
მურაბა და შაქარი? ჭამა თუ არა ჭამა
ძნელად მოიძებნება ქალი, რომელმაც არ იცის, რომ შაქარი და საკონდიტრო ცდუნებები გამხდარი წელისა და სრულყოფილი სხეულის ყველაზე დიდი მტერია. რამდენადაც ჩვენ გვძულს შაქარი, სხეულს ეს სჭირდება. იმისათვის, რომ კუნთებმა და ტვინმა გამართულად იმუშაონ, მათ სჭირდებათ საჭირო ნახშირწყლები.
ამიტომ მოდით, ჭამა მეტი ცერეცოს ჭამა
ღია მწვანე და ანისულის არომატით კამა არის ბოსტნეული, რომელიც ყურადღებას იმსახურებს. მაღაზიებში გვხვდება მთელი წლის განმავლობაში, მაგრამ მისი სეზონი ზაფხულია. ხმელთაშუა წარმოშობის, ის კარგად ერწყმის ამ რეგიონის პროდუქტებს. ცერეცოს თავი უფრო მძიმე უნდა იყოს, ვიდრე მისი ზომით ჩანს.
იდეები ბადრიჯანით საუზმეზე და საუზმეზე
ბადრიჯანი ერთ – ერთი ტიპიური ბოსტნეულია ზაფხულისთვის. იგი შეიცავს უზარმაზარ საკვებ ნივთიერებებს, მათ შორის ბოჭკოს, კალიუმს, მანგანუმს, ტრიპტოფანს, ვიტამინ K- ს, მაგნიუმს და C ვიტამინს. ის ბუნებაში ერთ-ერთი ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტია. ეს ბოსტნეული უაღრესად სასარგებლოა ტვინისა და სისხლის მიმოქცევის სისტემისთვის და აქვს დამტკიცებული თვისებები ჰიპერტენზიის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად.
ახლა შოტლანდიაში ალკოჰოლის მინიმალური ფასი იქნება
შოტლანდია მსოფლიოში პირველი ქვეყანაა, ვინც ალკოჰოლური სასმელების ლეგალური მინიმალური ფასი შემოიღო. მოვაჭრეები, რომლებიც ალკოჰოლს შესთავაზებენ იმაზე დაბალი მნიშვნელობით, ვიდრე ოფიციალურად გამოცხადდა, დაისჯებიან. ეს გადაწყვეტილება მიიღეს ხუთი წლის იურიდიული ბრძოლის შემდეგ ქვეყნის მთავრობასა და შოტლანდიის ვისკის მწარმოებელთა ასოციაციას (SWA) და ალკოჰოლის სხვა მწარმოებლებს შორის.
