შესანიშნავი სადღესასწაულო სალათი: ნისოაზის სალათი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ცნობილი ფრანგული სალათი თითქმის ყველა რესტორანში ემსახურება, მაგრამ ყველა შეფ მას სხვანაირად ამზადებს. ზოგი ფიქრობს, რომ კარტოფილისა და მწვანე ლობიოს დამატება ცუდი დამატებაა, სხვები კი სიამოვნებით ცდილობენ უფრო და უფრო მეტ დანამატებს.

ნისოაზის სალათის ორიგინალური რეცეპტი მოიცავს ახალ ბოსტნეულს, მოხარშულ კვერცხს, ანკესს და ზეითუნის ზეთს. დღეს პოპულარულია ტუნის, არგულას და ზეთისხილის ვარიაციები.

ეს გულწრფელი სადღესასწაულო სალათი შეიძლება ემსახურებოდეს როგორც ცალკე სადილს მთელი ოჯახისთვის. სალათი, რომელსაც ჩვენ შემოგთავაზებთ, ნისოაზის სალათის რეცეპტის ერთ-ერთი სახეობაა, რომელშიც ინგრედიენტები ქმნის შესანიშნავ არომატულ კომბინაციას. დარწმუნდით, რომ სცადეთ!

ამისთვის ნისუაზის სალათი რეკომენდებულია ინგრედიენტები ერთმანეთის პროპორციული იყოს: ახალი კარტოფილი, მწყერის კვერცხი და ალუბლის პომიდორი. თუ სეზონი ან მაღაზიების ასორტიმენტი არ გაძლევთ ამ პროდუქტების შეძენის საშუალებას, გამოიყენეთ ჩვეულებრივი კვერცხი, დიდი პომიდორი და ძველი კარტოფილი.

კლასიკური სალათი ნისოაზი

ძირითადი პროდუქტები:

ახალი კარტოფილი - 5 ცალი.

tuna - 250 გ დაკონსერვებული

კვერცხი - 2 ცალი.

ალუბლის პომიდორი - 200 გრ

მწვანე ლობიო - 150 გრ

რომანოს სალათი - 0,5 ცალი.

წითელი ხახვი -. ცალი.

შავი ზეთისხილი - 12 ცალი.

გასახდელი: ანჩოვი ზეითუნის ზეთში - 3 ც., ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ., დიჟონის მდოგვი - 2 ს.კ., ბალზამიანი ძმარი - 1 ს.კ., მარილი - გემოვნებით, ახლად დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით

სალათის ნისოაზის მომზადება

გარეცხეთ ახალი კარტოფილი და ადუღეთ მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.

მწვანე ლობიო ადუღეთ მდუღარე წყალში 8 წუთის განმავლობაში. გაწურეთ და მოათავსეთ ლობიო თასში.

მოხარშეთ კვერცხი ქვაბში და მოხარშეთ დუღილის შემდეგ ზუსტად 4-5 წუთი. ეს ხელს შეუშლის გული გამკვრივებას, მაგრამ ასევე შეინარჩუნებს ფორმას.

გააცალეთ კვერცხები და გაჭერით მეოთხედებად. დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი (არ არის საჭირო კანი). ალუბლის პომიდორი დავჭრათ ნახევრად, წითელი ხახვი თხელ ზოლებად.

შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გასახდელი სალათისთვის Nisoaz და განათავსეთ ისინი ბლენდერში, რომ გახეხონ.

რომანოს სალათის ფოთლები გარეცხეთ და გააშრეთ, მოათავსეთ სუფრის თეფშებზე.

დიდ ჭურჭელში მოათავსეთ კარტოფილი, მწვანე ლობიო, ალუბლის პომიდორი, წითელი ხახვი, ზეთისხილი, კვერცხი და თინუსი, ნაზად აურიეთ. წაუსვით ნარევი ფირფიტებს რომანო სალათს და გულუხვად მოაყარეთ სახვევი.

Შენიშვნა: როდესაც კარტოფილი სრულად მოიხარშება, გაწურეთ წყალი და დაუმატეთ რამდენიმე ყინულის მასა. მიეცით ყინულის დნება - დროებითი გაგრილება ხელს შეუშლის კარტოფილის სალათის დაშლას და მათი ფორმის შენარჩუნებას.

დაამატეთ მარინირებული კაპერი და ლიმონის წვენი, რომ გასახდელი უფრო ცხარე გახდეს.

თუ გაზრდა გინდა ნაწილები სალათი ნისოაზი და დამატებითი არომატის მისაცემად დაამატეთ კიტრი და წიწაკა. უბრალოდ ნუ გადააჭარბებთ მას, მთავარი ინგრედიენტები უფრო მკაცრად უნდა იგრძნოთ.