რისი ჭამა შეგვიძლია ალერგიით?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ალერგია თანამედროვე საზოგადოების კატასტროფაა. ალერგია არის დაავადება, რომელსაც ახასიათებს იმუნური სისტემის გადაჭარბებული რეაქცია, როდესაც სხეული ალერგენს უკავშირდება. ალერგიის პროცესზე ძლიერ გავლენას ახდენს იმუნური, ნერვული, საჭმლის მომნელებელი, შარდმდენი, ენდოკრინული სისტემის მდგომარეობა.

ალერგია ვლინდება სხვადასხვა ფორმით, რაც გავლენას ახდენს ორგანიზმის ყველაზე სუსტ რგოლზე: ჭინჭრის ციება, კონიუნქტივიტი, რინიტი, ეგზემა, ასთმა და სხვა ცვლილებები. ალერგიული რეაქციის ყველაზე გავრცელებული სიმპტომებია ცხვირი, ქავილი ან წვა ქუთუთოების ქვეშ.

დიეტური რეკომენდაციები ალერგიული დაავადებების შესახებ

პირველ რიგში, აუცილებელია გამოირიცხოს საკვები, რომელიც იწვევს ალერგიას ან დისკომფორტს. მას შემდეგ, რაც ალერგიის სიმპტომები შემცირდება და სხეულის ჯანმრთელობა აღდგება, თანდათანობით გამორიცხული პროდუქტები სათითაოდ შეიძლება კვლავ შემოიტანონ მენიუში, რეაქციის მონიტორინგით.

დიეტაში უნდა შეიზღუდოს ცილები, განსაკუთრებით ის, რომლებიც შეიცავს ამინომჟავებს ჰისტიდინს და ტრიპტოფანს, რომელთა წარმოებულებია ჰისტამინი და სეროტონინი. ამ ცილების შემცველ პროდუქტებში შედის ყველი, ღვიძლი, თირკმელები, თევზი, ცხიმიანი ხორცი.

ალერგიულ მოქმედებაზე ძირითადად ნაჩვენებია ცხოველური ცილები და მცენარეული პროდუქტები, უფრო ნაკლებად ზოგიერთი ნახშირწყლოვანი კომპონენტი.

ყველაზე ხშირად, ალერგიას იწვევს ყოველდღიური საკვები: ძროხის რძე, ცხოველებისა და ფრინველის ხორცი, კვერცხი, თევზი, ბურღულეული, ციტრუსები, თხილი, ხილი, ბოსტნეული.

ალერგენების დაბალი დონის მქონე პროდუქტები

ფერმენტირებული რძის პროდუქტები (ბუნებრივი იოგურტი, ხაჭო); მოხარშული ან ჩაშუშული უცხიმო საქონლის ხორცი, ქათამი, წიწიბურა, ბრინჯი, სიმინდის პური და ბოსტნეული (კომბოსტო, ბროკოლი, კიტრი, ისპანახი, კამა, ოხრახუში, სალათის ფოთოლი, ყაბაყი, ტურნი); შვრიის ფაფა, მარგალიტის ქერი, ყვითელი ყველი; ზეითუნის და მზესუმზირის ზეთი; ზოგიერთი ხილი (მწვანე ვაშლი, ბატი, მსხალი, ალუბალი, შავი მოცხარი) და ჩირი (ხმელი ვაშლი და მსხალი, ქლიავი), ჩაშუშული ხილი, ვარდის წვერების, ჩაის და მინერალური წყლის დეკორაცია.

პროდუქტები საშუალო დონის ალერგენებით

ბურღულეული (ხორბალი, ჭვავი); წიწიბურა, სიმინდი; ღორის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ცხენის ხორცი, კურდღლის ხორცი და ინდაური; ხილი (ატამი, გარგარი, წითელი და შავი მოცხარი, მოცვი, ბანანი, საზამთრო); ზოგიერთი ბოსტნეული (მწვანე წიწაკა, ბარდა, კარტოფილი, ლობიო).

დასასრულს, რომ ალერგიით დაავადებულებმა დიეტა არ უნდა განიხილონ როგორც წამება. დიეტური რეკომენდაციების გათვალისწინების შემთხვევაში, შესაძლებელია ჯანმრთელი და სრულფასოვანი ცხოვრება, მიუხედავად ალერგიული დაავადების არსებობისა.