2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ვეთანხმებით, რომ ხორცი ადამიანისთვის აუცილებელია - ის შეიცავს თითქმის ყველა საჭირო ნივთიერებას ჩვენს ორგანიზმში ორგანოებისა და სისტემების სრულფასოვანი და ნორმალური მუშაობისთვის.
ღორის ხორცი
ღორის ხორცი უფრო მარტივი მონელებაა ვიდრე ცხვრის ხორცი. მეცნიერებმა და დიეტოლოგებმა დაამტკიცეს, რომ ღორის ხორცი მეორეა კუჭის მიერ შეწოვით და სასარგებლოდ მოქმედებს საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე. მაგალითად, უცხიმო ღორის ხორცი შეიცავს ოდნავ მეტ ცხიმს და ცილებს, ვიდრე ქათამი.
ღორის დიდი სარგებელი არის დიდი რაოდენობით B ვიტამინების შემცველობა, განსაკუთრებით B12, რკინა, თუთია და ცილები. უნდა გახსოვდეთ, რომ ეს სხეულის შეუცვლელი კომპონენტებია. თავის მხრივ, B ვიტამინები აკონტროლებენ ცენტრალური ნერვული სისტემის ნორმალურ ფუნქციონირებას, რაც გამოიხატება ჯანსაღი ძილით, სიმშვიდით და წონასწორობით.
გახსოვდეთ, რომ რკინა ადამიანის სხეულის მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ეს არის ჰემოგლობინის და სხვადასხვა ფერმენტების ნაწილი, რკინა ასტიმულირებს სისხლმბადი ორგანოების მუშაობას და ხელს უწყობს ჰემოგლობინის სწრაფ აღდგენას პაციენტებში რკინადეფიციტური ანემიით.
ასევე - ღორის ხორციში ბევრია ცილა, რის გამოც იგი რეკომენდებულია მეძუძური დედებისათვის, რადგან ის კარგ გავლენას ახდენს რძის წარმოებაზე.
ზიანი ღორისგან
ღორის ხორცი ერთ-ერთი ალერგენული პროდუქტია. ალერგია ღორის ხორცზე ძალიან იშვიათია, მაგრამ მაინც ღირს ფიქრი იმ ადამიანებზე, ვისაც საკვები ალერგია აქვს. ეს გამოწვეულია იმით, რომ იგი შეიცავს ცილებს - ალბუმინს და იმუნოგლობულინებს, რომლებიც ასტიმულირებენ ორგანიზმში ალერგიას. გასაგები მიზეზების გამო, ხორცი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას მავნე ბაქტერიებს.
ღორის ხორცის დაზიანება გამოწვეულია პარაზიტებით. ეს პარაზიტები გვხვდება ღორების კუნთოვან ქსოვილებში, მოხვდება ადამიანის სხეულში, შეუძლია შეაღწიოს გულის კუნთში, გამრავლდეს იქ, რაც სიცოცხლეს საშიშ პირობებს უქმნის ადამიანს.
ასე რომ, იმისათვის, რომ პარაზიტებით არ დაინფიცირდეთ, ღორის ხორცი სათანადო თერმული დამუშავებაა სავალდებულო, რადგან მაღალ ტემპერატურაზე ეს პარაზიტები იღუპება და ორგანიზმს ზიანს არ აყენებს.
საკვების საუკეთესო ექსპერტები ამბობენ, რომ თუ დღეში 200 გ ღორის ხორცს არ გადააჭარბებთ, ამ ხორცის მავნე ზეგავლენას არ იგრძნობთ თქვენს სხეულზე.
ყველამ აირჩიოს, უარი თქვას ამ პროდუქტზე თუ არა, აქ მოცემულია მისი კვების ღირებულებები.
ღორის ხორცი
ცილები
მსუქანი
წყალი
ვიტამინები B1, B2, B5, B6, B9, PP
კალციუმი
მაგნიუმი
ნატრიუმი
კალიუმი
ფოსფორის
ქლორი
გოგირდი
რკინა
თუთია
იოდი
თაფლი
მანგანუმი
ქრომი
ძეხვი
ნიკელის
ქილა.
გირჩევთ:
იხილეთ ღორის ხორცის რეალური სარგებელი და ზიანი
ამ ბოლო დროს უამრავი კამათი მიმდინარეობდა იმის შესახებ, ხორცი სასარგებლოა თუ არა, და თუ ის სასარგებლოდ ითვლება, რა სახის ხორცი უნდა გაუსვას ხაზი ადამიანმა. მუსლიმებისა და ებრაელებისგან განსხვავებით, ჩვენ ქრისტიანებს გვიყვარს ადგილის ჭამა, განსაკუთრებით ღორის ხორცი.
გარეული ღორის ხორცის გადამუშავება
ხორციდან ველური ტახი უძველესი დროიდან საჭმელი იყო ადამიანისთვის, შინაური ღორების მოშენებამდე დიდი ხნით ადრე. ეს არის საკვები და ძალიან სასარგებლო. გარეული ღორის ხორცს უფრო გამოხატული გემო აქვს, ვიდრე შინაურ ღორის ხორცით, იგი განსხვავდება ღორისგან ლამაზი ფერის ვარდისფერი ელფერით და სასიამოვნო არომატით.
ზვიგენის ხორცის სარგებელი და ზიანი
ზვიგენი მტაცებლური თევზია, რომელიც ბინადრობს ზღვებსა და ოკეანეებში. თითქმის 400 სახეობიდან მხოლოდ 30 ითვლება საშიში ადამიანისთვის. ზვიგენის ხორცი მდიდარია წყლით, ცილებით, ცხიმებით და მცირე ნახშირწყლებით. იგი ასევე შეიცავს რკინას, კალციუმს, ფოსფორს და 100 გრამი აწვდის სხეულს თითქმის 350 კკალ.
როგორ შევწვათ ღორის ხორცის ნაკბენები?
შეწვისთვის საჭიროა მოკლე დრო და მინიმალური ცხიმი. Sauteed ღორის არის ძალიან ჯანსაღი და nutritious კერძი. წითელი ხორცი sauteed ძალიან მცირე ცხიმი, რომელიც მხოლოდ ხელს უშლის ღორის საწყისი sticking ზედაპირზე ზედაპირზე. შეწონილი ღორის ხორცი საუკეთესოდ არის შერწყმული კარტოფილ კარტოფილთან, ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათის ზედაპირი ან დაემატოს რიზოტოს ან მაკარონს.
ღორის ხორცის სიყვარულმა გადაგვარჩინა თურქობა
ბულგარული სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე ტიპიური პროდუქტია ღორის ხორცი. ღორის ხორცს ჭამენ პატარა და მოხუცი. ოდესმე დაფიქრებულხართ, რამდენადაა ვალდებული ბულგარელი ხალხი ამ სხვაგვარად უსაყვარლესი ცხოველის ღორისა? გამოდის, რომ სწორედ ღორებმა გადაგვარჩინეს ისლამის მიღებაზე.
