2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ადამიანის ღვიძლი იწონის დაახლოებით ნახევარ კილოგრამს და ითვლება ჩვენი სხეულის ერთ-ერთ უდიდეს ორგანოდ. ამიტომ მას ათჯერ მეტი ჟანგბადი ჭირდება, ვიდრე იმავე მასის ნებისმიერ კუნთს.
ერთ დღეში დაახლოებით 2000 ლიტრი სისხლი გადის ღვიძლში და ფილტრავს 350-ჯერ. ღვიძლი ჩვენი სხეულის მთავარი გამწმენდი სისტემაა.
იგი პასუხისმგებელია ცხიმოვანი მჟავების წარმოებაზე, რომლებიც აუცილებელია ცხიმების საჭმლის მონელებისათვის. ღვიძლს აქვს უნიკალური აღდგენის უნარი ანთების, ტრავმის, მოწამვლის ან სხვა სტრესის შემდეგ.
მაგრამ ეს არ ნიშნავს, რომ ეს მნიშვნელოვანი ორგანო განსაკუთრებულ ყურადღებას არ საჭიროებს. რა არ მოსწონს ჩვენს ღვიძლს? პირველი, რაც არის გრძელი შიგთავსი საკვებით.
მით უმეტეს, თუ მას თან ახლავს სუფრასთან მუდმივი ჯდომა. რა თქმა უნდა, ეს არ ნიშნავს, რომ მეგობრებთან ერთად არ უნდა იკრიბოთ სადილად, არამედ შეეცადოთ გადაადგილდეთ საჭმელებს შორის.
ეს გააუმჯობესებს თქვენს სისხლის მიმოქცევას და საჭმლის მონელებას. ღვიძლს ასევე არ მოსწონს შემწვარი, ცხარე, შებოლილი, გაყინული, ასევე ალკოჰოლი და გაზიანი.
ის არ იტანს გარკვეულ მედიკამენტებს, ამიტომ ყოველთვის მიმართეთ ექიმს, ნუ თვითდასაქმებით. ენერგეტიკული სასმელები ასევე არ არის საყვარელი ღვიძლი.
მიუხედავად იმისა, რომ ისინი თავიანთ საქმეს აკეთებენ, ე.ი. ნუ დაგვიძინებთ, ენერგეტიკული სასმელები შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, რომლებიც სასარგებლოა ცალკე მიღებისას.
ნაკრებში ისინი იქცევიან ღვიძლისთვის აუტანელი ნაზავით და როგორც კი ის ცდილობს მის დამუშავებას, ის და მთელი თქვენი სხეული განიცდიან.
გირჩევთ:
გაწმინდეთ ღვიძლი ალუბლით! Ნახე როგორ
ალუბალი ყველაზე სასარგებლო თვისებების მქონე ხილებს შორისაა. როდესაც წვნიანი წითელი ხილი დატბორილია ბაზარზე, კარგია იმის ცოდნა, თუ რისთვის შეგვიძლია გამოვიყენოთ ისინი. გამოდის, რომ სწორად მიღებული, ისინი შეიძლება იყოს სამკურნალო . წვნიანი ალუბალი უნიკალური ხილია, რომელიც დაგეხმარებათ გაწმინდე ღვიძლი არაა პრობლემა.
როგორ საზ ღვიძლი
ერთ-ერთი ყველაზე სწრაფი სუბპროდუქტი არის ღვიძლი. ამ მიზეზით, იგი ასევე გამოიყენება როგორც ცალკე კერძი. მკურნალობა შედგება დუღილის, ჩაშუშვის ან მსუბუქი შემწვრობისგან. ღვიძლი არ უნდა იყოს შემწვარი ან მოხარშული ძალიან დიდხანს, რადგან ხდება მკაცრი და არა გემრიელი.
რატომ უნდა ჭამოთ ღვიძლი რეგულარულად?
Ღვიძლი ძუძუმწოვრების, შინაური ქათმების და იხვებისა და ზოგიერთი სახის თევზის საკვებად მოიხმარენ. საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, საქონლის ხორცი, ქათამი და ბატი ღვიძლი გამოიყენება როგორც საკვების წყარო. ღორის ღვიძლს ასევე მოიხმარენ ბულგარეთში და ბევრ სხვა ქვეყანაში.
როგორ მოვამზადოთ ღვიძლი
ღვიძლი შეიცავს უამრავ სასარგებლო მინერალს და საკვებს, მათ შორის A და B. ვიტამინებს. ღვიძლი კარგია კანისა და თმისთვის. რაც უფრო ახალგაზრდაა ცხოველი, მით უფრო დელიკატური იქნება ღვიძლის გემო. არა მხოლოდ ძროხის ღვიძლი გემრიელია, არამედ ცხვრის ღვიძლიც.
ჩვენი ყველი პალმებით და ჩვენი რძე - უნგრული
ჩვენს ყველს აქვს პალმის ხე და ჩვენი რძე უნგრულია. ეს არის ბალანსი ბულგარელი ფერმერების მიერ. სულ უფრო და უფრო მეტი ბულგარელი რძის გადამამუშავებელი და რძის მწარმოებელი მიმართავს იაპონიის იაფი რძის შემოტანას. უნგრეთის გარდა, იაფად სუბსიდირებული გერმანული რძე უფრო და უფრო ხშირად გვხვდება მშობლიურ ყველში.
