2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პატივცემული და ქარიზმატული მზარეული, ტოდ ინგლისი, ამაყობს ჯილდოების გასაოცარი რაოდენობით. მის კულინარიულ მიღწევებში შედის მსოფლიოში ყველაზე ცნობილი რესტორნების შექმნა, რომლებიც კარგი საკვებისა და სტილის სიმბოლოდ იქცა, აგრეთვე სამი მზარეულის წიგნის გამოცემა.
გარდა ამისა, ამერიკელი კვების სპეციალისტი და უტყუარი მეწარმე ყველაზე მდიდარი ოსტატი შეფ-მზარეულების რეიტინგში მეშვიდე ადგილს იკავებს. მისი წლიური შემოსავალი 11 მილიონი დოლარია, მაგრამ, სავარაუდოდ, მნიშვნელოვნად გაიზრდება მისი ახალი გრილის დაპატენტების შემდეგ.
ტოდ ინგლისი დაიბადა 1960 წლის 29 აგვისტოს, ამარილოში, ტეხასის შტატში, იტალიელსა და ინგლისელში. ტოდმა თავიდან გადაწყვიტა ჩრდილოეთ კაროლინაში კოლეჯში წასვლა, მაგრამ მოგვიანებით აღმოაჩინა მისი ნამდვილი მოწოდება და ჩაირიცხა კულინარიის ინსტიტუტში, სადაც წარმატებით დაამთავრა ოცი წლის ასაკში.
გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, დიდი შეფ ნიუ-იორკის სკოლის სკამებზე მუშაობდა, მაგრამ შემდეგ იტალიაში გაემგზავრა რესტორნების ბიზნესში. როდესაც ტოდ ოცდახუთი წლის გახდა, ის დაბრუნდა შეერთებულ შტატებში და დაიწყო მუშაობა იტალიურ რესტორანში, როგორც შეფ.
მან სწრაფად მოახერხა დამკვიდრება, როგორც არაჩვეულებრივი ნიჭი და კულინარიული ვარსკვლავი, ამიტომ მისი პირველი რესტორნის Olives გახსნა არ არის გვიან. წლების განმავლობაში მისი ბიზნესი გაიზარდა და ეს უცნაურად იწვევს მისი შესანიშნავი რესტორნების რაოდენობას.
მან ასევე დაიწყო ტელევიზიაში შეფ-მზარეულის გახსნა გახსნაზე, როგორც მოსამართლე ბრძოლაში სამზარეულოში, სადაც გამარჯვებულმა მოიგო სამუშაო ერთ-ერთ რესტორანში.
მოგვიანებით, მან დაიწყო მუშაობა, როგორც მოგზაური, შეისწავლა სხვადასხვა კულტურისა და ტრადიციების დიეტა. მისი იდეა არ არის მაყურებლის წინაშე ქვეყნის ყველაზე ელიტური რესტორნების წარდგენა, არამედ ადგილობრივი მოსახლეობის გემოვნების და იმ ადგილების გემოვნება, რომელთა დათვალიერებაც მოსწონთ.
თავისი არაჩვეულებრივი მოგზაურობით, ტოდ ინგლისმა შეძლო შეენარჩუნებინა გატაცება და ცნობისმოყვარეობა ახალი კერძებისა და რესტორნების მიმართ.
გირჩევთ:
დიდი შეფები: ჯულია ბავშვი
ჯულია ჩილდი იგი პოპულარული გახდა არა მხოლოდ მისი უდაო კულინარიული ნიჭით, არამედ იმის გამო, რომ ყველას შეეძლო დაემორჩილა თავისი კარგი განწყობით. ჯულია მაკვილიამსი დაიბადა 1912 წელს პასადენაში, კალიფორნია, აშშ, და ბავშვობა იქ გაატარა. მოგვიანებით იგი ნიუ – იორკში გადავიდა საცხოვრებლად.
დიდი შეფები: ჩარლი ტროტერი
2013 წლის ბოლოს კულინარიული სამყარო შეირყა და ღრმად დარდობდა მისი ერთ-ერთი უდიდესი ნიჭის - ჩარლი ტროტერის გარდაცვალების ამბით. ამერიკელი მზარეულის დიდმა ნიჭმა ის თანამედროვე სამზარეულოს რამდენიმე საუკეთესო მზარეულად აქცია. ათწლეულების განმავლობაში ტროტერის მოდაშია თანამედროვე სამზარეულოში, რომელიც აერთიანებს უზადო პროდუქტებს, ფრანგულ ტექნიკას და აზიურ გავლენას უნიკალურად.
დიდი შეფები: მარტინ იან
მსოფლიოში ყველა სამზარეულო მალავს თავის საიდუმლოებებს. ეს განსაკუთრებით ეხება ჩინურ სამზარეულოს. მისი ტრადიციები ძალიან განსხვავდება დანარჩენი მსოფლიოსგან. მაგალითად, მხოლოდ ჩინეთში იკვებება საკვები ნაკბენებში. ეს მასპინძლის რწმენით არის აუცილებელი, რომ სასადილოებისთვის თვითრეცხვის გაკეთება უხეშია.
დიდი შეფები: თომას კელერი
თომას კელერი, რომელიც 1955 წლის 14 ოქტომბერს დაიბადა, ალბათ ყველაზე ცნობილი და ტიტულოვანი ამერიკელი მზარეულია. მისმა ორმა რესტორანმა - Napa Valley და French Londre, რომელიც კალიფორნიაში მდებარეობს, მოიგო თითქმის ყველა კულინარიული და რესტორნის მსოფლიო ჯილდო.
დიდი შეფები: ფერნანდ პოინი
ფერნანდ პოანი ფრანგი მზარეული და რესტავრატორია, რომელიც დაიბადა 1897 წლის 25 თებერვალს და ითვლება თანამედროვე ფრანგული სამზარეულოს მამად. ფრანგი მთელ თავის ცხოვრებას კულინარიას უძღვნის. ის ძალიან პატარა ასაკიდან ატარებდა უმეტეს დროს სამზარეულოში და ეხმარებოდა მამამისს სადგურთან მდებარე მის პატარა რესტორანში.
