2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შეგიძლიათ თვითონ გაამწვაოთ იგი ღვეზელის ქერქი ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ მაღაზიაში ნაყიდი. დიდი დრო დაგჭირდება, მაგრამ შედეგი ამად ღირს - მოგეწონებათ ხრაშუნა გემრიელი ღვეზელი, რომელიც პირში დნება.
ღვეზელის ფურცლები მზადდება 800 გრამი თეთრი ფქვილისგან, 500 მილილიტრი წყლისგან, ორი მწიკვი მარილი და ორი ჩაის კოვზი ძმარი. იმისათვის, რომ კარგი ქერქები მივიღოთ, ფქვილი ერთი-ორჯერ უნდა გავაცალკოთ საცერის მეშვეობით.
შემდეგ ფქვილში იქმნება ჭა, სადაც ემატება მარილი და ძმარი, შემდეგ კი ცოტა წყალი. თხევადს ემატება რბილი და ელასტიური ცომი.
დაამატეთ ცოტა ფქვილი და ძალიან კარგად აურიეთ. ჭეშმარიტი მოზელა მინიმუმ ოცი წუთია, ასე რომ თქვენ საუკეთესო შედეგს მიიღებთ.
რამდენჯერმე მოარტყი ცომი მაგიდაზე, რომ ზედმეტი ჰაერი ამოიღონ. შემდეგ ჩამოაყალიბეთ სალამურის მსგავსი რამ და დაჭერით დაახლოებით ათი სანტიმეტრის ნაჭრებად.
ჩამოაყალიბეთ თითოეული ნაჭერი ბურთულად. გააფართოვოს ბურთები rolling pin. თუ დახატული ქერქის გაკეთება არ აპირებთ, გააფართოვეთ ქერქები, სანამ ისინი გახდება ძალიან თხელი, მაგრამ ნახვრეტების გარეშე.
თუ გადაწყვეტთ ამის გაკეთებას ქერქი როგორც ამას აკეთებდნენ ჩვენი ბებიები, ცომი ძალიან მსუბუქად გავაბრტყელოთ, გავაცხაროთ ცოტაოდენი ზეთით, რომ ქერქები ერთმანეთთან არ დაემატოს და გააჩერეთ ნახევარი საათით.
ქერქის მოწევა ძალზე რთული პროცესია მოუთმენლობისთვის. ნაგლინი ქერქი თავსდება მუშტებით გაჭერილ ხელებზე და ისინი გვერდზე იჭიმება. შეგიძლიათ ქერქის კიდეები გაიყვანოთ ან მსუბუქად გადააგდოთ ჰაერში. ჰაერში ამას მხოლოდ ოსტატი საკონდიტრო მზარეულები აკეთებენ.
უჯრების გაყვანა შეგიძლიათ პირსახოციზე სათითაოდ მოთავსებით და კიდეების ნაზი მხრიდან ყველა მხრიდან ნაზად გამოყვანით. ამ გზით მომზადებული ქერქები ვრცელდება გამდნარი კარაქით და ივსება შიგთავსით. ქერქი შემოვიდა და შემდეგ ფორმაში ლოკოკინას ჰგავს.
შემდეგი ქერქის შევსების შემდეგ გააგრძელეთ ლოკოკინის ფორმა მისი დახმარებით, ღვეზელები სპირალურად დაალაგეთ. მოაყარეთ ცოტაოდენი ზეთი ან გამდნარი კარაქი და გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში.
გირჩევთ:
მოდით, სათანადოდ მოვაყაროთ ფარშს ხორცი და ქაბაბი
ხორცის ბურთები და ქაბაბები ბალკანეთის ხალხების მენიუს შეუცვლელი ნაწილია. არ არსებობს სანდო ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ რომელი ქვეყნიდან არიან ისინი, მაგრამ ისინი მთელ მსოფლიოში არის გავრცელებული. დაფქვილი ხორცი, რომლითაც ამზადებთ, შეიძლება სუნელით სხვადასხვა ფორმით მიიღოთ, თუ დაიცავთ რამდენიმე ძირითად წესს, მაგრამ ყოველთვის ხორცის ხახვს უნდა ჰქონდეს ოვალური ფორმა და ქაბაბი წაგრძელებული.
მოდით, მოვაყაროთ ბავშვის ისპანახი
ისპანახი არის ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო ბოსტნეული ცილების, ნახშირწყლების, ვიტამინების (C, B1, B2, B6, PP, K) მდიდარი შემცველობით, ასევე ფოლიუმის მჟავით და მინერალებით (რკინა, კალციუმი, სპილენძი, ნატრიუმი, კალიუმი, ფოსფორის). იგი მზადდება სხვადასხვა გზით - მაგალითად, შემწვარი ისპანახი ბრინჯით, შემწვარი ისპანახი კვერცხებით ან ღვეზელის შემავსებლად.
მოდით გავაკეთოთ საკუთარი ლაზანიის ქერქები
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენ ვცხოვრობთ იმ პერიოდში, როდესაც მაღაზიიდან ყველაფრის ყიდვა შეგვიძლია, სახლის დრო არ დავკარგოთ, მაგრამ სახლში მოხარშული საკვები უფრო გემრიელი არაფერია. კარგი იქნება, თუ ერთხელ მაინც შეგვიძლია - კვირაში ორჯერ, რომ გამოვნახოთ დრო და ჩვენი ოჯახისთვის სახლში მომზადებული საჭმელი მოვამზადოთ.
პომიდვრის ქერქები შეცვლის სინთეზს ქილაში
ბოლო დრომდე ტომატის ქერქები ტონა ტომატის ქერქის სახით უგულებელყოფილი იყო. ამასთან, მეცნიერებმა საბოლოოდ აღმოაჩინეს მათი ეფექტური გამოყენება. სინამდვილეში, დედამიწაზე წამში 4 ტონა პომიდორი მზადდება. ერთი წლის განმავლობაში მთლიანი წარმოება შეადგენს გასაოცარ 145 მილიონ ტონას.
როგორ სწრაფად მოვამზადოთ ტორტის ქერქები?
ტორტის ტაფები , 9-10 ცალი რაოდენობით, შეიძლება მომზადდეს მხოლოდ ნახევარ საათში. შემდეგ ათქვიფეთ ან მოხარშეთ კრემი, გაანაწილეთ ქერქები და მიიღებთ უგემრიელეს ხელნაკეთი ნამცხვარს. ქვემოთ მოცემულია რეცეპტი ტორტის სწრაფი ქერქის მომზადება სახლის ყველა გურმანების გასახარებლად, რომლებიც ვერ იტანენ გემრიელი ნამცხვრის ნაჭერს ხელნაკეთი ნამცხვრებით.
