დაუძლეველი მარგალიტის სამი რეცეპტი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მარგალიტი ძალიან გემრიელია და სახლში მისი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ. გთავაზობთ დაუძლეველი მარგალიტის სამ რეცეპტს, რომელიც ყველას შთაბეჭდილებას მოახდენს.

შემწვარი მარგალიტი

გემრიელი შემწვარი მარგალიტის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტებია 500 გრ თეთრი ფქვილი, 400 გრ იოგურტი, ერთი კუბური საფუარი, 1 კვერცხი, 3 ს.კ. ზეთი, მწიკვი საცხობი სოდა, 1 ჩ.კ. შაქარი, 1 ჩ.კ. სოლ შეურიეთ ყველა პროდუქტი და მოზილეთ საშუალო რბილი ცომი.

დატოვეთ იგი 30 წუთის განმავლობაში სიცხეში რომ გაიზარდოს. შემდეგ ცომი გაყავით 8-10 ნაწილად, საიდანაც გაახვიეთ თხელი პურები. პურები გაწურეთ ორივე მხრიდან. თუ გრილი არ გაქვთ, გამოიყენეთ გრილის ტაფა.

თუ გსურთ, რომ მარგალიტი უფრო რბილი იყოს, ცომში ჩაყარეთ 200 გრ იოგურტი და 200 გრ წყალი. დიდმარხვის დროს მოამზადეთ მარგალიტი კვერცხის დადების გარეშე - ისინი მაინც ძალიან გემრიელები ხდებიან.

პარლენკი ყველით და ყვითელი ყველით

პარლენკის მოსამზადებლად აუცილებელი პროდუქტები ყველით და ყვითელი ყველით არის 500 გრ ფქვილი, 300 გრ იოგურტი, 1 კვერცხი, 3 ს.კ. ზეთი, ერთი კუბური საფუარი, 1 ს.კ. მარილი, 1 ჩ.კ. შაქარი, მწიკვი სოდა, 50 გრ ყველი და 50 გრ ყველი. გახსენით საფუარი შაქართან და კოვზ ფქვილთან ერთად ცოტა თბილ წყალში და დაელოდეთ მის ბუშტს.

ფქვილში ჩადეთ ჭა, დაასხით იოგურტი, რომელშიც ადრე ჩაყარეთ სოდა, კვერცხი, მარილი და ზეთი და დაუმატეთ საფუარი. შეურიეთ და მოზილეთ საშუალო რბილი ცომი. ცომი გავაბრტყელოთ და გავაჩეროთ თბილი ნახევარი საათის განმავლობაში.

გაბერილი ცომი გავყოთ რვა თანაბარ ნაწილად და გავაბრტყელოთ. თითოეული პური შუაში მოაყარეთ ცოტა გახეხილი ყველით და ყვითელი ყველით და პურის კიდეები შიგნით გადაიტანეთ. მსუბუქად გააბრტყელეთ და პარლენკი გრილზე ან გრილ ტაფაზე შეწვით ორივე მხრიდან.

მარგალიტი ღუმელში

პარლენკის ღუმელში მოსამზადებლად საჭიროა 600 გრ ფქვილი, 400 მლ წყალი, 3 ს.კ. ზეთი, 1 ს.კ. მშრალი საფუარი, 1 ს.კ. შაქარი, 1 ს.კ. სოლ დიდ თასში დაასხით თბილი წყალი, ჩადეთ საფუარი და შაქარი და გააჩერეთ 5 წუთი. შემდეგ დაუმატეთ მარილი, ზეთი და ფქვილი და მოურიეთ, სანამ ფქვილი არ შეიწოვება.

დაფარეთ ცომი და გააჩერეთ თბილი 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 40 წუთის განმავლობაში, რომ გაიზარდოს. 220 გრადუს ცელსიუსზე გახურებულ ღუმელში გულშემატკივრით მოათავსეთ ტაფა, რომელშიც მარგალიტს გამოაცხობთ.

ამოიღეთ ცხელი ტაფა, წაუსვით ცოტაოდენი ცხიმი (ზეთი ან კარაქი) და ჩაასხით მასში ცომის ნაწილი. ცომი გაავრცელეთ სველი ხელებით, შედეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი. დანარჩენი ცომიც იგივენაირად გააკეთეთ.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ თბილი მარგალიტი გაანაწილოთ ზეთით და მოაყაროთ ფერადი მარილი. შეგიძლიათ მიირთვათ პარლენკი, რომელიც წაისვით კარაქით და მოაფრქვიეთ სამარდალას ან წაუსვით კარაქით და ნივრის პასტით.