2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მწნილი ტრადიციულია ზამთრის თვეებში თითოეული ბულგარული სუფრისთვის. ეს ბრწყინვალე საუზმეა კონიაკისა და ღვინისთვის. თანაბრად უყვართ მტაცებლებს და ვეგეტარიანელებს. ეს ასევე კარგი გზაა შეგვახსენოს მომავალი თბილი თვეები. დღესასწაულისთვის აქ მოცემულია სამი დაუძლეველი რეცეპტი სოფლის მწნილისთვის:
მწნილი მარილიან კომშთან ერთად
ამ არც ისე პოპულარული მწნილისთვის დაგჭირდებათ 14 კგ კომში, 2,5 კგ შაქარი, 2 ლიტრი ძმარი, 10 გრ კბილი, 5 გრ დარიჩინი, 3 ლიტრი წყალი.
მომზადების მეთოდი: კარგად გარეცხეთ და კომშები დაჭერით თანაბრად ნაჭრებად. გაასუფთავეთ ხილის ნაჭრები თესლიდან და ქვიანი უჯრედებიდან. შემდეგ ნაჭრები გაწმენდილია. გააკეთეთ მარილიანი ხსნარი სამი ლიტრი წყლისგან, რომელიც შერეულია ორი სუფრის კოვზ მარილით. კომში ჩადეთ ხსნარში, რომ არ დაბნელდეს. მარინადს ამზადებენ ოდნავ გახურებულ ძმარს შაქრის დამატებით და აურიეთ, სანამ არ გადნება. დაამატეთ კბილი, დარიჩინი და წყალი. მოხარშეთ სითხე.
კომშის ბლანში 10 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და მჭიდროდ დაალაგეთ ქილებში. დაასხით ცხელი მარინადი. სტერილიზაცია 15 წუთის განმავლობაში.
ნივრის მწნილი სამზარეულოს გარეშე
ამ ტიპის ახალი მწნილი ხდება შესანიშნავი სადღეგრძელო აბსოლუტურად ყველაფრისთვის. თქვენთვის საჭირო პროდუქტებია 1 კგ ახალი ნიორი, რომელიც ცოტა ხნის წინ კბილებად ჩამოყალიბდა, 3 ს.კ. მარილი, 4 ს.კ. ძმარი, 4 ს.კ. შაქარი, 10 მწვანე უსარგებლო (სურვილისამებრ)
მომზადების მეთოდი: ნიორი კარგად გაწმინდეთ და კარგად გარეცხეთ. ამოიღეთ ნიკაპი და ზედა სასწორი. მჭიდროდ დაალაგეთ ქილებში, ხოლო სურვილისამებრ შეგიძლიათ უსწორმასწორო თავი დადეთ. შეავსეთ იგი ცივი წყლით. დაფარეთ ქილები და განათავსეთ ისინი ბნელ და გრილ ადგილას. ნიორი ასე უნდა დარჩეს სამი დღის განმავლობაში, ყოველდღე იცვლება წყალი ახლით.
ბოლო ცვლილების შემდეგ, ქილას დაუმატეთ თანაბარი კოვზი მარილი, შაქარი და ძმარი. კვლავ შეავსეთ ცივი წყლით. მიეცით ნიორი ადუღებამდე. დაამატეთ წყალი. ის ჩაბნელდება, მაგრამ რამდენიმე დღის შემდეგ ვარდისფერი გახდება. მაშინ გეცოდინებათ, რომ ეს გემრიელი მწნილი მზადაა.
პიკელებული ბადრიჯანითა და ოხრახუშით
ამ ტიპის მწნილისთვის გჭირდებათ 6 კგ ბადრიჯანი, 2 ლიტრი ძმარი, 1 ლიტრი ზეთი, 500 გრ ნიორი და 1 კონა ახალი ოხრახუში
მომზადების მეთოდი: გააცალეთ ბადრიჯნები სიგრძის სიგრძით. შეავსეთ ისინი ცივი წყლით და გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში მწარე წვენის გასაცნობად. ქვაბში გაათბეთ ზეთი, მარილი და ძმარი. დაამატეთ ბადრიჯნები, რომლებიც წინასწარ უნდა დაიწიოს წყალი.
შეინახეთ ისინი ასე ნახევარი საათის განმავლობაში. გამოიღეთ და გააჩერეთ და გააცივეთ. დაალაგეთ ისინი ქილებში. დაუმატეთ ნივრის კბილი და წვრილად დაჭრილი ახალი ოხრახუში. დატოვეთ ბნელ და მშრალ ადგილას ათი დღის განმავლობაში, რის შემდეგაც მწნილი მზადაა მოხმარებისთვის.
გირჩევთ:
სამი დაუძლეველი სპეციალობა დაფქვილი ხორცით
თუ იყიდეთ დაფქვილი ხორცი და გაინტერესებთ რისთვის გამოიყენოთ იგი, ყველაზე ხშირად იფიქრებთ სტანდარტულ კერძებზე, როგორიცაა სტეფანის რულეტი, შემწვარი ხორცი ან შემწვარი ქაბაბი, ხორციანი თეთრი სოუსით, მუსაკა, ჩაყრილი წიწაკა და უამრავი სხვა რეცეპტი თითქმის ყველა დიასახლისი და ამავე დროს დაიღალა მათი მომზადებით.
სამი დაუძლეველი ტკბილი ცდუნება მარციპანთან ერთად
მარზიპანს ხშირად უგულებელყოფენ, როდესაც საქმე ეხება სხვადასხვა ტკბილ ცდუნებებს. სიმართლე ის არის, რომ ეს შეიძლება იყოს მთავარი ინგრედიენტი, აღწერეთ და განსხვავებული გემო მიანიჭოთ ყველაფერს, რასაც ის დაემატება. აქ ნახავთ სამ დაუძლეველ ტკბილ ცდუნებას მარციპანი .
სამი რეცეპტი დაუძლეველი კრევეტისთვის
უდავოა, რომ კრევეტებს ცენტრალური ადგილი უჭირავთ ზღვის პროდუქტების გემრიელობებს შორის, განსაკუთრებით ხმელთაშუა ზღვის ქვეყნების სამზარეულოში. იქნება ეს შემწვარი, დაფქვილი, პურიანი თუ რა არა, ისინი საყვარელ კერძებს შორისაა, როდესაც ჩვენი საკუთარი დღესასწაულის მოწყობა გვინდა.
დაუძლეველი მარგალიტის სამი რეცეპტი
მარგალიტი ძალიან გემრიელია და სახლში მისი მომზადება მარტივად შეგიძლიათ. გთავაზობთ დაუძლეველი მარგალიტის სამ რეცეპტს, რომელიც ყველას შთაბეჭდილებას მოახდენს. შემწვარი მარგალიტი გემრიელი შემწვარი მარგალიტის მოსამზადებლად საჭირო პროდუქტებია 500 გრ თეთრი ფქვილი, 400 გრ იოგურტი, ერთი კუბური საფუარი, 1 კვერცხი, 3 ს.
სამი რეცეპტი დაუძლეველი ბერძნული საჭმლის Tirokafteri
თიროკაფერი ან ცხელი ყველი ფავორიტია ბერძნული საჭმლის საჭმელი ყველის არომატით და მთავარი კერძის შესანიშნავი თანამგზავრია. ხშირად ვეკითხებით ხმელთაშუა ზღვის ბერძნულ დიეტაში მოხმარებული ყველის რაოდენობას: არის თუ არა ის ჯანმრთელი? ბერძნები ძალიან ბევრ ყველს არ ჭამენ?
