2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მოცვი უაღრესად მდიდარია A ვიტამინით და C ვიტამინით. გარდა მათი გემოვნებისა, მოცვს აქვს სამკურნალო მოქმედება სხვადასხვა სახის დაავადებების დროს - ქვედა ქოლესტერინი, ძალზე სასარგებლოა მხედველობის გასაუმჯობესებლად, ეხმარება ნერვულ – დეგენერაციული დარღვევების დროს და სხვა.
გაწმენდის შემდეგ, მოცვი დიდხანს არ გაგრძელდება და მათი შენარჩუნება ან მოხმარება უნდა მოხდეს. მათთან ერთად შეგიძლიათ გააკეთოთ შესანიშნავი ნამცხვრები და მაფინები, მაგრამ თუ თქვენ გადაწყვიტეთ, რომ მათი შენარჩუნება დიდი ხნის განმავლობაში გსურთ, გთავაზობთ სასარგებლო იდეებს.
მათი შენახვა მაცივარში შეგიძლიათ, მაგრამ რამდენ ხანს არ შეიძლება ამის თქმა. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მწიფეა ნაყოფი. საყინულეში გაყინვა ხდება კარგად ცნობილი გზით - გარეცხილი ხილი მოთავსებულია ჩანთებში ან ყუთებში და გაყინულია. ამ გზით, ხილი შეიძლება გაგრძელდეს ერთი წლის განმავლობაში.
მოცვის შენახვის კიდევ ერთი პოპულარული გზაა წვნიანად გადაქცევა. ამ ელექსირის დასამზადებლად საჭიროა მოცვი, შაქარი და ლიმონმჟავა. კარგად გარეცხილი მოცვი მოვათავსოთ ღრმა ჭურჭელში და დავაფინოთ წყალი ზემოთ და ქვემოთ, რომ დაფაროს, შემდეგ სცემეს ბლენდერში ან ბლენდერში. შემდეგ გაწურეთ და წვენი აადუღეთ გაზქურაზე - დაუმატეთ შაქარი (ლიტრი წვენი = 2 კგ შაქარი), გააჩერეთ და დნება ლიმონის მჟავას კოვზი. ჩადეთ ბოთლებში და დახურეთ.
სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ მოამზადოთ მოცვის მურაბაც
საჭიროა ისევ მოცვი, შაქარი. 1 კგ მოცვი მოაყარეთ 1 კგ შაქარს და გააჩერეთ მთელი ღამე, რომ გამოუშვან წვენი. მეორე დღეს ეს ყველაფერი გაზქურაზე დაადეთ და დადუღებას დაველოდებით. თუ დარჩენის შემდეგ საკმარისი წვენი არ არის, დაამატეთ ცოტა წყალი. დუღილის შემდეგ აურიეთ და როცა მურაბა გასქელდება, მზადაა. გაითვალისწინეთ, რომ რაც უფრო მეტად შეინახავთ გაზქურაზე, მით უფრო გასქელდება. შეავსეთ ქილებში და დალუქეთ. თუ გეჭიროთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონტუზუ თითქმის სითბოს დამუშავების ბოლოს. ამ რაოდენობაზე არა უმეტეს 1 ჩაის კოვზი.
მოცვის კომპოტი მზადდება შემდეგნაირად:
ჩაყარეთ მოცვი ქილაში, შეავსეთ მისი 1/3 ნაწილი, მოაყარეთ შაქარი 4 სუფრის კოვზი, დაამატეთ წყალი და შემდეგ ადუღეთ კომპოტები დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. მოცვის კომპოტი დატოვეთ გასაცივებლად და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.
გირჩევთ:
შეიძლება თუ არა ქოთნების ქილებში შენარჩუნება?
საკონსერვო საკვები სასარგებლო და უეჭველად ბევრად უფრო მომგებიანია, ვიდრე ყველაფრის ყიდვა მაღაზიებიდან. ჩვენ ვიცით როგორ დავიცვათ ნედლი ხილი და ბოსტნეული, თევზი, მაგრამ რადგან ნედლეული პროდუქტების ქილებში მოთავსებაა, ლოგიკურია დავსვათ კითხვა - შეგვიძლია შევინახოთ უკვე მოხარშული კერძები?
მოცვის შენახვა
გემრიელი და ჯანსაღი მოცვი კარგია დიდხანს შესანახად, რომ წვნიანი ხილით მაქსიმალურად ისიამოვნოთ. მოცვის შენახვის ერთ-ერთი გზაა მისი გაყინვა. მოცვის შენახვა შესაძლებელია მინუს 15 გრადუსზე დახურულ პლასტმასის ჭურჭელში ან ფოლგის ჭურჭელში, რომელიც დაფარულია.
ნივრის შენარჩუნება და შენახვა
ნიორი არის ბოსტნეული, რომელიც გარდა იმისა, რომ გემრიელი და ძალიან სურნელოვანია, სასარგებლოა. შესაფერისია მრავალი მოხარშული კერძისთვის და აძლევს განსაკუთრებულ არომატს, რომელიც მხოლოდ ამ ბოსტნეულს აქვს. მისი მოხმარება შეიძლება ნებისმიერი ფორმით ნედლი, თითო კერძისთვის, დაკონსერვებული, ახალი, ძველი.
ოსპის შენახვა და შენარჩუნება
ობიექტივი შეიძლება იყოს ჯანსაღი კვების გეგმის მნიშვნელოვანი ნაწილი იმ ადამიანებისთვის, ვინც იცავს ვეგეტარიანულ დიეტას, წონაში დაკლება, ქოლესტერინის შემცირება ან დიაბეტი აქვთ. ოსპი მდიდარია ბოჭკოვანი და ცილებით, ფოლიუმის მჟავის, კალიუმის და რკინის კარგი წყაროა.
ვაზის ფოთლების შენარჩუნება
თუ გსურთ მთელი ზამთარი ისიამოვნოთ ვაზის ფოთლების გემოთი და გამოიყენოთ გემრიელი და ახალი კერძებისთვის, შეინარჩუნეთ ის, როგორც გსურთ. ვაზის ფოთლების შენარჩუნების რამდენიმე მეთოდი არსებობს. ვაზის ფოთლების შენარჩუნება შესაძლებელია დამარილებით.
