ყველაფერი ჯანსაღი კვების შესახებ ბავშვებისთვის ერთ ადგილას

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სრული დიეტა აუცილებელია როგორც ბავშვების სწორი ზრდისთვის, ასევე მათი საერთო განვითარებისათვის. სახელმძღვანელო პრინციპი ყველა ასაკისთვის არის მრავალფეროვანი და დაბალანსებული საკვების რეგულარული მიღება, მაგრამ საკმარისი წყალიც. შინ, მშობლები მაგალითს წარმოადგენენ, რაც კარგია, რომ ბავშვებს ხელი შეუწყონ კვების ჩვევების ჩამოყალიბებაში.

სხვადასხვა ასაკში, ასევე განსხვავებულია ბავშვების ყოველდღიური მოთხოვნილებები ენერგიასა და საკვებ ნივთიერებებზე. ექსპერტები რეკომენდაციას იღებენ სამ მთავარ კვებაზე (საუზმე, სადილი და ვახშამი) და ორი შუალედური - დილის და შუადღის საუზმეზე. ამრიგად, ყოველდღიური საკვების მიღება ზომიერი და რეგულარულია.

დილით საუზმე უზრუნველყოფს ბავშვის სხეულის ენერგიას დღისთვის მოსამზადებლად. 150 გრ იოგურტი 2-3 სუფრის კოვზ მიუსლითა და მუჭა კენკრით დააკმაყოფილებს სკოლის ასაკის ყველა კვების საჭიროებას.

კარგად დაბალანსებული დიეტის დროს, ბავშვის სხეული მიიღებს საკმარისი რაოდენობით მაკრო და მიკროელემენტებს. როგორც ძირითადი კომპონენტი, ნახშირწყლები უნდა შეადგენდეს ყოველდღიური ენერგიის 45-დან 60% -ს. ცილები და ცხიმები უნდა იყოს 15-20%, ანუ. ენერგიის საჭიროებების 30%. აუცილებელია ყურადღება მივაქციოთ მიკროელემენტებს (ვიტამინები და მინერალები), რომლებიც უზრუნველყოფენ ორგანიზმის სწორად მუშაობას.

კარგად არის ცნობილი, რომ ბავშვებს უყვართ ტკბილეულის ჭამა. ამიტომ მნიშვნელოვანია, რომ დამატებითი შაქრის ყოველდღიური მიღება არ აღემატებოდეს ჯამური 10% -ს. რვა წლის ასაკის ბავშვებისთვის ეს ნიშნავს არაუმეტეს 30 გ დღეში, მოზარდებამდე - 47 გ, ხოლო პუბერტის პერიოდში - 60 გ დღეში. დამატებით შაქრებში შედის ის, რაც საჭიროა სხვადასხვა საკვების მოსამზადებლად, ასევე ხილის წვენებსა და დამატკბობლებში.

ეს ნივთიერებები გარკვეული პროპორციით გვხვდება ბავშვის ყოველდღიურ კვებაში. მათი ინგრედიენტებიდან გამომდინარე, საკვები შეიძლება დაიყოს ექვს ჯგუფად.

ბავშვების დიეტაში საკვების ჯგუფები

მის წიაღში კვების პირამიდა შეიცავს მარცვლეულს, ხილსა და ბოსტნეულს. მათ მოსდევს რძე და რძის პროდუქტები, ხორცი და მისი შემცველები. თავზე ცხიმებია.

1. ბურღულეული

ეს საკვები და პროდუქტები, განსაკუთრებით დაუმუშავებელი, არის კარგი ნახშირწყლებისა და ბოჭკოების, B ჯგუფის ვიტამინების, რკინისა და მაგნიუმის კარგი წყარო. ხორბალი, შვრია, ქერი, სიმინდი, წიწიბურა, ფეტვი, ბრინჯი და ქინოა ამ ჯგუფის შემადგენლობაში შედის.

რეკომენდებულია მარცვლეულის შეტანა დღის პირველ კვებაში - მთლიანი პურისა და ბურღულეულის სახით. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს იმას, თუ რა საჭმლის საყიდლებს ვყიდულობთ, რადგან ისინი დიდი რაოდენობით დამატებულ შაქარს შეიცავს.

2. ბოსტნეული

ფოტო: Super MamA

ბოსტნეული მეორეა საკვების პირამიდაში და კარგი წყაროა ბოჭკოვანი, ვიტამინების, მინერალებისა და უცხიმო ფიტოელემენტების. ექსპერტები ურჩევენ, რომ ბავშვები მიეჩვიონ მათ, როგორც კი დაიწყებენ მყარი საკვების მიღებას. ეს შექმნის და შეინარჩუნებს ჩვევებს მათი მოხმარებისთვის, რაც ხელს უწყობს სასარგებლო ნივთიერებების მთლიანი სპექტრის მიღებას. სეზონური ბოსტნეული ყოველთვის მისასალმებელია ბავშვთა მენიუში.

3. ხილი

ისინი ბოჭკოს შესანიშნავი წყაროა. ისინი მდიდარია არა მხოლოდ ვიტამინებით, მინერალებით და ფიტოელემენტებით, არამედ ფრუქტოზით. ისევე, როგორც ბოსტნეულის დროს, სასურველია სხვადასხვა სეზონური ხილის ჭამა. თუ ეს შეუძლებელია, გაყინული პირობა კარგი ვარიანტია.

კარგია, რომ თავიდან იქნას აცილებული დაკონსერვებული ხილისა და ტკბილი წვენების მიღება, რადგან ისინი შეიცავს ბევრ შაქარს და ხშირად არ არიან საკვები ნივთიერებების მდიდარი წყარო.

ხილი შესანიშნავია საჭმლის ნებისმიერ ასაკში. ისინი ასევე წარმოადგენენ პირველი კერძის სავალდებულო ნაწილს - მარცვლეულთან და რძის პროდუქტებთან ერთად.თუ თქვენი ბავშვი ხილის დიდი მოყვარული არ არის, შეეცადეთ შეცვალოთ ისინი სმუზებით.

4. რძე და რძის პროდუქტები

ცილებისა და კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო, რძის პროდუქტები დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია ადრეულ ასაკში. კალციუმი და D ვიტამინი მნიშვნელოვანია, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ძვლის მასის აგებას. კალციუმით მდიდარი სხვა საკვების, მაგალითად, ბურღულეულისა და მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულის ჩართვა ზრდის ბავშვის განვითარებისათვის საჭირო მნიშვნელოვანი მინერალების მიღებას.

ამასთან, ფრთხილად იყავით, რადგან ზოგჯერ რძე და რძის პროდუქტები იწვევს ალერგიას. ამიტომ, ჯერ ბავშვს მიეცით მცირე რაოდენობით რძე და უყურეთ, როგორ იმოქმედებს მასზე. თუ ალერგიული რეაქცია არსებობს, დაუყოვნებლივ მიმართეთ პედიატრს. მასში შემავალი ლაქტოზის გამო, რძეს შეუძლია საჭმლის მონელების დარღვევა გამოიწვიოს.

ასეთ შემთხვევებში იოგურტი უკეთესი ვარიანტია. ფერმენტირებული რძის პროდუქტები შეიცავს კარგ ბაქტერიებს, რომლებიც აძლიერებენ ბავშვების საჭმლის მომნელებელ სისტემას და ხელს უწყობენ კალციუმის შეწოვას. იოგურტი დაჭრილი ახალი ხილის ნაჭრებით შესანიშნავი საუზმეა ნებისმიერი ბავშვისთვის.

5. ხორცი, თევზი, კვერცხი, თხილი, პარკოსნები

ამ ჯგუფის საკვებია ცილების, B ჯგუფის ვიტამინების, E ვიტამინის, თუთიის, რკინის და მაგნიუმის წყაროები. კარგია გაითვალისწინოთ, რომ წითელი ხორცი (მაგ. ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი და ა.შ.) მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით და მათი ყოფნა ბავშვთა მენიუში უნდა იყოს ზომიერი. თევზი კარგი შემცვლელია, რადგან ის ადვილად ასათვისებელი ცილის ჯანსაღი წყაროა. ის ასევე მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით - ძალზე მნიშვნელოვანია ტვინის განვითარებისა და ფუნქციონირებისთვის.

ექსპერტები ხანდაზმულ ბავშვებს ურჩევენ აგრეთვე მიირთვან პარკოსნები, თესლი და თხილი, რომლითაც ისინი იღებენ დამატებით ცილებს და ჯანმრთელ ცხიმებს. ბუნებრივი თესლი და კაკალი, თუნდაც ქერცლიანი, არ არის რეკომენდებული მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, რადგან ისინი ახშობენ. ამიტომ, უკეთესია დაფქვა. კაკალი ასევე შეიძლება იყოს პოტენციურად ძლიერი ალერგენი და ამ მიზეზით (რძის მსგავსად) მათი ჩართვა საბავშვო მენიუ ეს უნდა გაკეთდეს შემდეგ ეტაპზე და სიფრთხილით.

ცხოველური წარმოშობის საკვებში რკინა ადვილად ითვისებს და ამუშავებს ორგანიზმს, მცენარეული წარმოშობის საკვებისგან განსხვავებით.

6. მსუქანი

აქ ყურადღება გამახვილებულია უჯერი ცხიმებზე, როგორიცაა ზეითუნის და სელის ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ გაჯერებული ცხიმების მიღება შემცირებულია, ბავშვის დიეტა ზოგადად უნდა შეიცავდეს საკმარის ცხიმს. ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ტვინისა და სხვა ორგანოების განვითარებისათვის. ისინი ასევე ზრდის ცხიმში ხსნადი საკვები ნივთიერებების შეწოვას, როგორიცაა ვიტამინები და ფიტოელემენტები.

სრული დიეტის ძირითადი პრინციპები

1. მიირთვით მრავალფეროვანი დაბალანსებული კვება, რომელიც შეიცავს ყველა ჯგუფის საკვებს;

2. დამუშავებული მარცვლეულის ნაცვლად შეარჩიეთ ბუნებრივი მარცვლეული;

3. შესთავაზეთ ბავშვებს ხილი და ბოსტნეული დღეში 5-ჯერ - სალათებსა და გვერდით კერძებში მთავარად ან საჭმლის სახით;

4. კვირაში ერთხელ მაინც შეიტანეთ თევზი ბავშვთა მენიუში;

5. აირჩიეთ საკვები მდიდარი ცილებით და ნაკლები ცხიმითა და დამუშავებული შაქრით;

6. ფსონი დადეთ ახალ სეზონურ პროდუქტებზე;

7. დარწმუნდით, რომ საკმარისი სითხე გაქვთ - დაახლოებით 600-800 მლ დღეში, ბავშვის ასაკის მიხედვით.