2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
კერძები მიირთვეს მაგიდა Sirni Zagovezni- სთვის ისინი უნდა იყოს გემრიელი, მრავალფეროვანი და შეიცავდეს როგორც რძის პროდუქტებს], კვერცხს (რომელიც ასევე ლომის ჩვეულებაზეა მიბმული) და თევზი. ჰალვა, ღვეზელი და პური ასევე ტრადიციულად ასოცირდება დღესასწაულთან.
ასე აღინიშნებოდა წარსულში აღდგომამდე მომავალი სწრაფი კვირები. მაგიდაზე რაღაც უნდა ყოფილიყო და ყველას შეეძლო ჭამა, სანამ თავი შეიკავებდა გრძელი მარხვის დაცვას.
თუ გსურთ სადღესასწაულო სუფრის გამრავალფეროვნება, გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომლის მომზადებაც მარტივია და ოდნავ განსხვავებული გემოც დაამატეთ ტრადიციული კერძები სუფრაზე Sirni Zagovezni- სთვის.
კალმახი კარაქით და კაპერებით
საჭირო პროდუქტები:
ოთხი სქელი ცალი კალმახის ფილე, 100 გრ კარაქი, ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი, მუჭა ოხრახუში, 2 სადილის კოვზი კაპერი - ადრე ჩამოიბანეთ წყლით.
მომზადების მეთოდი:
გაახურეთ ღუმელი 180/200 გრადუსზე. ჩამოიბანეთ თევზი, შემდეგ კი გააშრეთ სამზარეულოს ქაღალდით. განათავსეთ იგი საცხობ უჯრაში, განათავსეთ ტაფაზე მიმოფანტული კარაქის მესამედი. გამოაცხვეთ. როდესაც თევზი თითქმის მზად იქნება, შეწვით დარჩენილი ზეთი frying პანში. გრადუსი მძაფრდება მანამ, სანამ ყავისფერი არ გახდება. შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაუმატეთ ლიმონის წვენი, ოხრახუში და კაპერსი. თევზს დაასხით მზა სოუსი. მისი მოწყობა შესაძლებელია ლიმონის ნაჭრებით, სალათის ფოთლით და ალუბლის პომიდორით.
ეს რეცეპტი ფანტასტიკურად სრულყოფილი იქნებოდა, თუ მას კვიპროსის ჰალოუმის ყველი დაემატება. მისი მოსამზადებლად ჯერ 250 გრამი ყველი დავჭრათ რვა ნაწილად და შევწვათ ცხელ ტაფაში ორივე მხრიდან. მზადყოფნის შემდეგ, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, ნახევარი ლიმონის წვენი და რამდენიმე კაპერი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა ოხრახუში, ორეგანო და thyme გემოვნებით.
ზემოთ მოცემული რეცეპტი გემოვნებას ძალიან კარგად აერთიანებს შემდეგთან:
კარტოფილი წყალმარცვლით
საჭირო პროდუქტები:
1 კგ. პატარა კარტოფილი ან ახალი, 250 გრამი მწვანე ლობიო - გაწმენდილი და წვრილად დაჭრილი, დაჭრილი წყალსაცემი გემოვნებით, 1 დაქუცმაცებული და წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი, 1 ს / კ ღვინის ძმარი, 1 ს / კ დიჟონის მდოგვი, 3 ს.კ ზეითუნის ზეთი.
მომზადების მეთოდი:
მოხარშეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კარტოფილი ნახევრად ან მეოთხედად. მწვანე ლობიო ცოტა ხნით ადუღეთ. შეურიეთ კარტოფილი და ლობიო. ჯერ კიდევ თბილი, დაუმატეთ ნივრის, ძმრის, მდოგვის და ზეითუნის ზეთისგან დამზადებული სოუსი. შემდეგ კერძი დაასხით დაჭრილ წყალსაცავს, რომ დასრულდეს.
და რადგან არცერთი Sirni Zagovezni- ის მაგიდა არ არის სრული, თუ კვერცხი არ არის, გთავაზობთ რეცეპტს, რომლის დამზადებაც მარტივია, დიდ დროს არ იღებს და ძალიან მადისაღმძვრელად გამოიყურება.
შევსებული კვერცხი მაიონეზით და მდოგვით
საჭირო პროდუქტები:
12 კვერცხი, 2 ს.კ. დიჟონის მდოგვი, ნახევარი ჩაის კოვზი მაიონეზი, წვრილად დაჭრილი ისე, რომ გამოთავისუფლდეს წვენი, ხახვი - 1 ს.კ., შავი და ვარდისფერი წიწაკა გემოვნებით, მარილი, ოხრახუში, წითელი წიწაკა ან ჩილი, თუ გსურთ.
მომზადების მეთოდი:
კვერცხი უნდა იყოს მოხარშული. გაცივებისთანავე გააცალეთ კანი და გაჭერით ორ ნაწილად. ფრთხილად ამოიღეთ გული კოვზით. განათავსეთ ყველა კვერცხის გული თასში და გაანადგურეთ იგი პატარა ნატეხების კონსისტენციამდე.
შემდეგ დაუმატეთ მაიონეზი, მდოგვი, ორივე ტიპის წიწაკა, მარილი, წიწაკა ან ჩილი, ოხრახუში და ხახვის კოვზი. განათავსეთ ნარევი შუაგულში ან ნაზად კოვზით განახევრებულ კვერცხის ცილებში. გამონაყარი ოხრახუშის ფოთოლი კვერცხის თავზეა გაჭედილი - გაზაფხული და სუფთა დასრულება.
გირჩევთ:
იდეები არატრადიციული სალათებისთვის
კალმარის სალათი სოკოთი და გამდნარი ყველით საჭიროა ხუთასი გრამი კალმარი, ხუთასი გრამი სოკო, სამასი გრამი გამდნარი ყველი, ორი სუფრის კოვზი ნაღები, სამი კბილი ნიორი, ორი სუფრის კოვზი მაიონეზი, ორასი გრამი კაკალი. გაასუფთავეთ კალმარები და სოკოები, ადუღეთ მარილიან წყალში ცალკეულ თასებში, გააგრილეთ, დაჭერით, აურიეთ.
არატრადიციული პროდუქციის ანალოგები
ოდესმე არ მოგეწონათ რეცეპტი, მაგრამ უკმაყოფილების ოხვრით უგულებელყოფთ მას, რადგან გესმით, რომ გჭირდებათ ძნელად მოსაძებნი ან ძვირი პროდუქტები? რამდენიმე ხრიკის საშუალებით თქვენ თავად შეგიძლიათ შექმნათ ამ არატრადიციული პროდუქციის ანალოგები.
რა უნდა საზ Sirni Zagovezni
2019 წელს Sirni Zagovezni მოდის 10 მარტს. ამ დღის შემდეგ აღდგომის მარხვის დასაწყისია. ჩართულია ყველიანი ზაგოვეზნი მზადდება რძის პროდუქტებისგან დამზადებული კერძები. ჩართულია ყველის ზაგოვეზნი მზადდება სავალდებულო ტორტი ყველით. მის მოსამზადებლად საჭიროა 1 შეფუთვა გაწმენდილი ქერქი, 2 კვერცხი, 400 გრამი ყველი, რომელიც შეიძლება ნახევრად ჩაანაცვლოთ ხაჭოთი, ცოტაოდენი კარაქი.
რა მზადდება Sirni Zagovezni- ზე
სირნი ზაგოვეზნი არის ერთ – ერთი პატივსაცემი ქრისტიანული დღესასწაული. ამ დღეს პატიებას ეძებენ. ახალგაზრდები ხანდაზმულთა მონახულებით მიდიან და პატიებას ითხოვენ, შემდეგ კი მოზარდები პატიებას ითხოვენ. Sirni Zagovezni არის ბოლო დღე სააღდგომო მარხვის წინ.
სადილისთვის არატრადიციული იდეები
თუ სტუმრებს ელით და საკმარისი დრო გაქვთ მათი კულინარიული უნარებით გაოცების მიზნით, მოამზადეთ ღორის ხორცი კომშთან ერთად. ხილი წარმოუდგენელ არომატს ანიჭებს ხორცს. თქვენ გჭირდებათ დიდი ნაჭერი ხორცი - ნახევარი კილოგრამი ან მეტი, ექვსი კბილი ნიორი, ერთი სტაფილო, ოთხი წითელი წიწაკა, ხუთი კომში, ერთი ანანასი.
