2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ცნობილია, რომ ხელოვნური ფერები ჯანმრთელობისთვის საზიანოა. სავაჭრო ქსელში განაწილებული პროდუქციის ეტიკეტზე შეგიძლიათ იხილოთ კოდირებული ყველა E– ს ნაცნობი პირით. როგორც წესი, მათი პოვნა შესაძლებელია E100– დან E199– მდე.
ისინი ყველაზე ხშირად გვხვდება ნაყინში, სხვადასხვა სახის ჟელეში და საღეჭი ტკბილეულში, გაზირებულ სასმელებში. ყველამ იცის, რომ ბავშვები ხშირად ემორჩილებიან ამ ცდუნებებს. მიუხედავად ცნობილია დაზიანებები ხელოვნური ფერების გამო გამოტოვების ან უნებლიეობის გამო, ბულგარეთის ხელისუფლება კვლავ იძლევა მათი ფართო გამოყენების საშუალებას კვების მრეწველობაში.
ცნობისთვის, აქ არის აკრძალული საღებავები სხვა ქვეყნებში და რა არის ამის მიზეზი:
- ავსტრალიასა და ნორვეგიაში აკრძალულია E102. იგი ჩვეულებრივ გამოიყენება მურაბის, საჭმლის, ბურღულეულის, ცომეულის ყვითელი ფერის დასამატებლად. მივყავართ საშარდე გზების ობსტრუქციას და თირკმელების უკმარისობას;
- E107 აკრძალულია ავსტრალიასა და შეერთებულ შტატებში. გამოიყენება გამაგრილებელი სასმელების შეღებვისთვის. იგი კანცეროგენად ითვლება;
- E132 და E133 აკრძალულია 35-ზე მეტ ქვეყანაში. მათ იყენებენ ორცხობილის, საცხობი პროდუქტების, ნაყინის, რძის პროდუქტების მოსამზადებლად. ისინი იწვევენ ასთმას, ალერგიულ რეაქციებს და აქვთ კანცეროგენული მოქმედება;
- E123 აკრძალულია შეერთებულ შტატებში, რუსეთში, ავსტრალიასა და ნორვეგიაში. გამოიყენება ჟელე პროდუქტებში. მივყავართ ღვიძლის განადგურებას და რეპროდუქციულ ფუნქციებს;
- E122 აკრძალულია შვედეთში, აშშ-ში, ნორვეგიაში, კანადასა და იაპონიაში. ასტიმულირებს ნერვულ სისტემას ბავშვებში. შეიძლება გამოიწვიოს ცერებრალური შეშუპება, ალერგიული რეაქციები და გამონაყარი;
- E124 - ითვლება კანცეროგენად (ცხოველებზე ჩატარებული ექსპერიმენტები) და არ გამოიყენება აშშ – სა და ნორვეგიაში;
- E127 - წითელი საღებავი, რომელიც აკრძალულია ნორვეგიაში. შეიცავს საჭმელებსა და საკონდიტრო ნაწარმებში. ეს ძალზე საზიანოა ასთმიანთათვის, რაც იწვევს სისხლძარღვების ბლოკირებას.
ექსპერტები გირჩევენ თავიდან აიცილოთ შემდეგი საღებავები - E173- დან E175- მდე, E180, E160 (b), E150 (a), E150 (b), E150 (c), E150 (d), E120, E128, E131, E107. აბსოლუტურად აკრძალულია წარმოებისთვის E103, E121.
გირჩევთ:
ახლა ისინი ეტიკეტზე დაწერენ თაფლის წარმოშობას
განკარგულება ძალაში შედის 24 ივნისს, რომელიც ავალდებულებს მწარმოებლებს, თაფლის ეტიკეტზე დაწერონ პროდუქტის წარმოშობის ქვეყანა. მიზანი არის მომხმარებლების მეტი ინფორმირება სავაჭროდ. ბულგარეთში მეფუტკრეების კავშირის თავმჯდომარე მიხაილ მიხაილოვი კმაყოფილია ახალი კანონით, რადგან, მისივე თქმით, ეს ბულგარელი მწარმოებლისა და მომხმარებლის ინტერესებს იცავს.
კვერცხის ყიდვისას ფრთხილად იყავით ამ ნივთების ეტიკეტზე
ამ სტატიაში შევეცდები აგიხსნათ, თუ როგორ უნდა გითხრათ, არის თუ არა კვერცხი თავისუფალი ქათმებისგან და რამდენ ხანს შეიძლება გაგრძელდეს იგი. მსოფლიო დიეტოლოგების აზრით, საუკეთესო დიეტა არის ის, რომელიც მდიდარია ცილებით და გამორიცხავს ცხიმებსა და შაქრებს.
საკვების კალორია უნდა იყოს ეტიკეტზე
თითოეული საკვების კალორია ახლა მითითებული უნდა იყოს საკვების ეტიკეტზე. ამ დროისთვის მოთხოვნა ნებაყოფლობით იქნა მიღებული. ძალაში შევიდა მაღაზიაში თითოეული პროდუქტის კვების ღირებულების დეკლარირების ღონისძიება. 13 დეკემბრიდან პროდუქციის ეტიკეტები, სხვა ინფორმაციის გარდა, უნდა შეიცავდეს მათ კალორიულ მნიშვნელობას.
მომხმარებელს სურს შუქნიშანი სურსათის ეტიკეტზე
კვების პროდუქტების მწარმოებლებმა ეტიკეტზე უნდა მიუთითონ ცხიმების, გაჯერებული ცხიმების, მარილისა და შაქრის შემადგენლობა "შუქნიშნის პრინციპზე", რომელსაც ასოციაცია "აქტიური მომხმარებლები" უწოდებენ. ასოციაცია დაჟინებით მოითხოვს, რომ თუ შესაბამისი ინგრედიენტი დაბალია ადამიანის სხეულის დღიურ საჭიროებებთან შედარებით, ის უნდა იყოს მწვანე ფერის.
როგორ გვეხმარება საკვების ფერები მოშუშებაში
ბუნება გვაძლევს ფერადი საკვების უხვად და მასთან ერთად მომზადება ბუნებრივი ბონუსია თქვენი ჯანმრთელობისთვის. ალბათ დამეთანხმებით, რომ ყველაზე ფერადი საკვები ხილი და ბოსტნეულია - მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით და დაბალკალორიული. ამასთან, იცით თუ არა, რომ ბოსტნეულის ან ხილის ფერი ძირითადად საუბრობს იმაზე, თუ რა სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს და რისთვის არის სასარგებლო.