2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მოსაზრებები ყავის შესახებ მნიშვნელოვნად განსხვავდება - ზოგი მას ჯანმრთელად და ენერგიულად თვლის, ზოგი კი მას დამოკიდებულებად და საზიანოდ მიიჩნევს. მიუხედავად ამისა, მტკიცებულებების გათვალისწინების შემთხვევაში, ყავასა და ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული კვლევების უმეტესობა სასარგებლოა.
Ბევრი ყავის დადებითი შედეგები ძლიერი ანტიოქსიდანტების შთამბეჭდავი შემცველობის გამო. კვლევებმა კი დაამტკიცა, რომ ყავა ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი წყაროა.
ამ სტატიაში შევეცდებით გაგიმხილოთ ყველაფერი, რისი ცოდნაც გჭირდებათ ყავის ანტიოქსიდანტური შემცველობა.
ყავა შეიცავს ბევრ მძლავრ ანტიოქსიდანტს
სხეულს მუდმივი შეტევა აქვს ე.წ. თავისუფალი რადიკალებისგან, რამაც შეიძლება დააზიანოს სასიცოცხლო მოლეკულები, როგორიცაა ცილები და დნმ. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ ეფექტურად გადალახონ თავისუფალი რადიკალები, რითაც შენელდებათ დაბერება და მრავალი სხვა დაავადება, მათ შორის კიბო, რომლებიც ნაწილობრივ გამოწვეულია ჟანგვითი სტრესით.
ყავა განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით როგორიცაა ჰიდროკინამინის მჟავები და პოლიფენოლები. ჰიდროკინამინის მჟავები ძალიან ეფექტურია თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებასა და ჟანგვითი სტრესის თავიდან ასაცილებლად, ხოლო პოლიფენოლები ხელს უშლიან გულის რიგი დაავადებების, კიბოს და მე -2 ტიპის დიაბეტის პრევენციას.
ანტიოქსიდანტების უდიდესი დიეტური წყარო
ადამიანების უმეტესობა დღეში დაახლოებით 1-2 გრამ ანტიოქსიდანტს მოიხმარს - ძირითადად ისეთი სასმელებისგან, როგორიცაა ყავა და ჩაი. სასმელი ანტიოქსიდანტების გაცილებით დიდი წყაროა, ვიდრე საკვები.
სინამდვილეში, ჯანსაღი დიეტის ანტიოქსიდანტების 79% სასმელებზე მოდის, მაშინ როდესაც მხოლოდ 21% საკვებია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ადამიანები უფრო მეტად იყენებენ ანტიოქსიდანტებით მდიდარ სასმელებს, ვიდრე საკვებს.
ბოლოდროინდელი კვლევის დროს, მკვლევარებმა შეისწავლეს სხვადასხვა საკვების სხვადასხვა ანტიოქსიდანტური შემცველობა წილის ზომის მიხედვით. ყავა რამდენიმე ტიპის კენკრის შემდეგ მე -11 ადგილზეა.
ამასთან, იმის გამო, რომ ბევრი ადამიანი ნაკლებად მიირთმევს კენკრას, ვიდრე ყავას სვამს, ყავის მიერ მოწოდებული ანტიოქსიდანტების საერთო რაოდენობა ბევრად აღემატება კენკრისას - თუმცა ხილი შეიძლება უფრო მაღალი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს შეიტანოს თითო ულუფაზე.
ნორვეგიულმა და ფინურმა გამოკვლევებმა დაადგინა ყავა, როგორც ანტიოქსიდანტების უდიდესი წყარო, რაც უზრუნველყოფს მთლიანი ანტიოქსიდანტების მიღების 64% -ს. ამ კვლევებში, საშუალო ყავის მიღება იყო 450-600 მლ დღეში (2-4 ჭიქა). გარდა ამისა, ესპანეთის, იაპონიის, პოლონეთისა და საფრანგეთის კვლევებმა დაასკვნა, რომ ყავა ანტიოქსიდანტების ყველაზე დიდი დიეტური წყაროა.
ყავა ამცირებს სხვადასხვა დაავადების რისკს
ყავის მომხმარებლები გაქვთ 23-50% -ით ნაკლები შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2. თითოეული ფინჯანი ყავა დღეში ამცირებს რისკს 7% -ით. ყავა ასევე ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისთვის, ამიტომ ყავის მსმელებს აქვთ ღვიძლის ციროზის რისკი.
გარდა ამისა, ყავას შეუძლია შეამციროს ღვიძლის კიბოს და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი და რამდენიმე გამოკვლევით აღინიშნა გულის დაავადებების და ინსულტის შემცირებული რისკი. რეგულარული ყავის სმა ასევე შეუძლია შეამციროს ალცჰეიმერისა და პარკინსონის რისკი 32-65% -ით.
ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს ყავას შეუძლია დადებითად იმოქმედოს და ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზე. ქალები, რომლებიც ყავას სვამენ, ნაკლებად განიცდიან დეპრესიას. განსაკუთრებით ყავის სმა დაკავშირებულია ხანგრძლივ სიცოცხლესთან და ნაადრევი სიკვდილის 20-30% -ით დაბალ რისკთან.
ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ამ კვლევების უმეტესობა დაკვირვებულია. მათ არ შეუძლიათ დაამტკიცონ, რომ ყავას შეამცირა დაავადების რისკი, მაგრამ მხოლოდ ის, რომ ყავის სვამს ნაკლებად ემართებათ ეს დაავადებები.
გირჩევთ:
სოიოს სოუსი: 10 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
გემოვნებით გამორჩეული და არომატით სავსე - სოიოს სოუსი ვერ დარჩება შეუმჩნეველი! ის არა მხოლოდ შთაბეჭდილებას ახდენს, არამედ გვაიძულებს მას ვეძებთ, რადგან ხასიათის ნაკლებობა ყოველთვის აშკარაა. ვიცით მისი გემო და ვიცით როდის გვჭირდება, მაგრამ ხომ არ ვიცით ყველაფერი ამის შესახებ?
ანტიოქსიდანტები კვერცხებში
მრავალი გამოკვლევის თანახმად კვერცხები სხვა მრავალ სასარგებლო ნივთიერებასთან ერთად, რომლებიც კარგი ანტიოქსიდანტია. რა არის ანტიოქსიდანტები? ეს არის ქიმიკატები, რომლებიც ხელს უშლიან სხვა ქიმიკატების დაჟანგვას და შთანთქავენ რადიაციის ძალიან მცირე პროცენტს გარემოდან.
მაგიდის ქცევის წესები: 5 რამ, რაც შეიძლება არ იცოდეთ
შეცდომები სუფრაზე ჩვენს საქციელში მათ შეუძლიათ ჩვენზე ცუდი ხუმრობა ითამაშონ, მაშინ, როდესაც ყველაზე მეტად გვინდა, რომ კარგად გამოვიდეთ. როგორც სამზარეულოს აქვს წესები, ასევე შენც მაგიდის ეტიკეტი ისინი არსებობენ და შესაბამისობას საჭიროებენ.
Წებოვანა უფასო! 5 რამ რაც უნდა იცოდეთ კასავის ფქვილის შესახებ
კასავას ფქვილს აქვს დიდი პოტენციალი შეზღუდული დიეტის მქონე ადამიანებისთვის და წარმატებით ანაცვლებს ხორბლის ფქვილს მომზადებასა და ცხობაში. სანამ გარეთ გახვალთ და იყიდეთ მთელი ფქვილი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს სამეზობლოში, არსებობს 5 რამ, რისი ცოდნაც ნამდვილად გჭირდებათ.
ყავა ყავა
ყავა ყავა არის ბუჩქი მომრგვალო და გულის ფორმის ფოთლებით, რომელიც იზრდება ფიჯის კუნძულებზე და წყნარი ოკეანის სხვა კუნძულებზე. მეთილის წიწაკა (Piper methysticum), როგორც ბუჩქნარია ცნობილი, ძალიან ძლიერი დამამშვიდებელი და დამამშვიდებელია. წიწაკა ნიადაგიდან ამოიღეს და დუღილს განიცდიან, წიწაკა ხდება ადგილობრივთა საყვარელი გამაგრილებელი სასმელი, რომლებიც მას კავა კავას უწოდებენ.