ყავა და ანტიოქსიდანტები - ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

მოსაზრებები ყავის შესახებ მნიშვნელოვნად განსხვავდება - ზოგი მას ჯანმრთელად და ენერგიულად თვლის, ზოგი კი მას დამოკიდებულებად და საზიანოდ მიიჩნევს. მიუხედავად ამისა, მტკიცებულებების გათვალისწინების შემთხვევაში, ყავასა და ჯანმრთელობაზე ორიენტირებული კვლევების უმეტესობა სასარგებლოა.

Ბევრი ყავის დადებითი შედეგები ძლიერი ანტიოქსიდანტების შთამბეჭდავი შემცველობის გამო. კვლევებმა კი დაამტკიცა, რომ ყავა ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი წყაროა.

ამ სტატიაში შევეცდებით გაგიმხილოთ ყველაფერი, რისი ცოდნაც გჭირდებათ ყავის ანტიოქსიდანტური შემცველობა.

ყავა შეიცავს ბევრ მძლავრ ანტიოქსიდანტს

სხეულს მუდმივი შეტევა აქვს ე.წ. თავისუფალი რადიკალებისგან, რამაც შეიძლება დააზიანოს სასიცოცხლო მოლეკულები, როგორიცაა ცილები და დნმ. ანტიოქსიდანტებს შეუძლიათ ეფექტურად გადალახონ თავისუფალი რადიკალები, რითაც შენელდებათ დაბერება და მრავალი სხვა დაავადება, მათ შორის კიბო, რომლებიც ნაწილობრივ გამოწვეულია ჟანგვითი სტრესით.

ყავა განსაკუთრებით მდიდარია ანტიოქსიდანტებით როგორიცაა ჰიდროკინამინის მჟავები და პოლიფენოლები. ჰიდროკინამინის მჟავები ძალიან ეფექტურია თავისუფალი რადიკალების განეიტრალებასა და ჟანგვითი სტრესის თავიდან ასაცილებლად, ხოლო პოლიფენოლები ხელს უშლიან გულის რიგი დაავადებების, კიბოს და მე -2 ტიპის დიაბეტის პრევენციას.

ანტიოქსიდანტების უდიდესი დიეტური წყარო

ადამიანების უმეტესობა დღეში დაახლოებით 1-2 გრამ ანტიოქსიდანტს მოიხმარს - ძირითადად ისეთი სასმელებისგან, როგორიცაა ყავა და ჩაი. სასმელი ანტიოქსიდანტების გაცილებით დიდი წყაროა, ვიდრე საკვები.

სინამდვილეში, ჯანსაღი დიეტის ანტიოქსიდანტების 79% სასმელებზე მოდის, მაშინ როდესაც მხოლოდ 21% საკვებია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ადამიანები უფრო მეტად იყენებენ ანტიოქსიდანტებით მდიდარ სასმელებს, ვიდრე საკვებს.

ბოლოდროინდელი კვლევის დროს, მკვლევარებმა შეისწავლეს სხვადასხვა საკვების სხვადასხვა ანტიოქსიდანტური შემცველობა წილის ზომის მიხედვით. ყავა რამდენიმე ტიპის კენკრის შემდეგ მე -11 ადგილზეა.

ამასთან, იმის გამო, რომ ბევრი ადამიანი ნაკლებად მიირთმევს კენკრას, ვიდრე ყავას სვამს, ყავის მიერ მოწოდებული ანტიოქსიდანტების საერთო რაოდენობა ბევრად აღემატება კენკრისას - თუმცა ხილი შეიძლება უფრო მაღალი რაოდენობით ანტიოქსიდანტებს შეიტანოს თითო ულუფაზე.

ნორვეგიულმა და ფინურმა გამოკვლევებმა დაადგინა ყავა, როგორც ანტიოქსიდანტების უდიდესი წყარო, რაც უზრუნველყოფს მთლიანი ანტიოქსიდანტების მიღების 64% -ს. ამ კვლევებში, საშუალო ყავის მიღება იყო 450-600 მლ დღეში (2-4 ჭიქა). გარდა ამისა, ესპანეთის, იაპონიის, პოლონეთისა და საფრანგეთის კვლევებმა დაასკვნა, რომ ყავა ანტიოქსიდანტების ყველაზე დიდი დიეტური წყაროა.

ყავა ამცირებს სხვადასხვა დაავადების რისკს

ყავის მომხმარებლები გაქვთ 23-50% -ით ნაკლები შაქრიანი დიაბეტის ტიპი 2. თითოეული ფინჯანი ყავა დღეში ამცირებს რისკს 7% -ით. ყავა ასევე ძალიან სასარგებლოა ღვიძლისთვის, ამიტომ ყავის მსმელებს აქვთ ღვიძლის ციროზის რისკი.

გარდა ამისა, ყავას შეუძლია შეამციროს ღვიძლის კიბოს და მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკი და რამდენიმე გამოკვლევით აღინიშნა გულის დაავადებების და ინსულტის შემცირებული რისკი. რეგულარული ყავის სმა ასევე შეუძლია შეამციროს ალცჰეიმერისა და პარკინსონის რისკი 32-65% -ით.

ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს ყავას შეუძლია დადებითად იმოქმედოს და ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზე. ქალები, რომლებიც ყავას სვამენ, ნაკლებად განიცდიან დეპრესიას. განსაკუთრებით ყავის სმა დაკავშირებულია ხანგრძლივ სიცოცხლესთან და ნაადრევი სიკვდილის 20-30% -ით დაბალ რისკთან.

ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ ამ კვლევების უმეტესობა დაკვირვებულია. მათ არ შეუძლიათ დაამტკიცონ, რომ ყავას შეამცირა დაავადების რისკი, მაგრამ მხოლოდ ის, რომ ყავის სვამს ნაკლებად ემართებათ ეს დაავადებები.