ყველა საჭირო რჩევა სრულყოფილი კოცნის მოსამზადებლად

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

კოცნა მშვენიერი მშვენიერი დესერტია - ჰაეროვანი მსუბუქი, თაფლით ტკბილი და სურათივით ლამაზი.

გროვაში დაგროვილი, როგორც ხილის ნამცხვრებზე მთების დაკისრება, თოვლივით თეთრი და წვრილფეხა ან ღია კრემისფერზე ხრაშუნა და ენაზე მიჭერა, როგორც ჩაის აკომპანიმენტი, კოცნა თითქმის ყველას უყვარს.

ამასთან, ყველა არ გადაწყვეტს მათ გაკეთებას. გაბრტყელდება, ცომი ვრცელდება; წებოვანი; გჭირდებათ ჩაქუჩი; მათი გატეხვა - აქ მხოლოდ რამდენიმე პრეტენზია. და მაინც კოცნის ცომი ადვილად მიღწევადია. მისი უკმარისობის თითქმის 99% განპირობებულია ცილების არასაკმარისი დაშლით.

დაიმახსოვრე: შეუძლებელია კოცნის ცომის საჭიროზე მეტი გატეხვა და სხვა პრობლემები, როგორიცაა ღუმელის ტემპერატურა და ცხობის მოკლე დრო, ადვილად გამოსწორდება. გაითვალისწინეთ რჩევები ეტაპობრივად და წარმატებას ნამდვილად მიაღწევთ.

რამდენი ხრიკი

ჩვენ ახლა გააცნობთ სხვადასხვა სახის კოცნებსა და მათ გამოყენებას, მათ შორის ინექციის ჩამოსხმისა და სტილის სასარგებლო რჩევებს. Squirting ძალიან სასარგებლო უნარია და ბევრად უფრო სწრაფი და სუფთაა, ვიდრე ტრიალი, ის ასევე პროფესიონალურ სახეს ანიჭებს დესერტს, თუმცა ზოგჯერ სახლის სახეს ანიჭებენ უპირატესობას, განსაკუთრებით კოვზის ფორმის კოცნებისთვის.

მთავარია კოცნა

იმის გამო, რომ კოცნა, განსაკუთრებით მსხვილი, გამყარებულია, ბრინჯის ქაღალდი შესაფერისია მათი ფორმირებისთვის. როდესაც კოცნები გამოცხვება, გახეხეთ ქაღალდი ფსკერის გარშემო, მაგრამ დატოვეთ მათ წებოვანა. საცხობი პერგამენტი ყველა დიასახლისის ოცნებაა - ის არ იწებება, ხოლო კილიტა მისაღები ვარიანტია, თუ სწორად მოვამზადებთ. იგი ოდნავ ცხიმწასმულ და ფქვილს ასხურებენ.

ჭურჭელი

არსებობს თეორია, რომ თუ სპილენძის თასს წაუსვით ლიმონის წვენი და დაანგრიეთ მასში შემავალი ცილები, ისინი რეაგირებენ მათთან და მიიღება მჟავა და ფუმფულა ნარევი. რამდენიმე ექსპერიმენტი მარტივი მავთულის კვერცხის დარტყმით, ხელის მიქსერით და ელექტრო მიქსერით სხვადასხვა თასებში - სპილენძი, პლასტმასა, უჟანგავი ფოლადი და მინა - არ აჩვენებს განსხვავება მოცულობასა და ფუმფულაობას.

პროდუქტები

შაქრის პუდრა საუკეთესოდ შეეფერება მსუბუქ, ჰაეროვან, თეთრ კოცნებს, ხოლო პუდრისა და უბრალო შაქრის ნარევი, რომელიც გამოიყენება კოცნის მოსამზადებლად (დამზადებულია პროფესიონალი მზარეულების მიერ), უფრო ცარცულ ტექსტურას ანიჭებს და კოცნის ფორმას უფრო დიდხანს ინარჩუნებს. რბილი ყავისფერი შაქარი აძლევს კოცნებს ღია კრემისფერი ფერისა და კარამელის მსგავსი გემოთი. თუ გსურთ კოცნა უკეთესად გაშრეს, გამოიყენეთ ყავისფერი შაქრისა და შაქრის პუდრის თანაბარი ნაწილის ნარევი.

ამტკიცებენ, რომ 1 ჩ.კ. ძმარი ან ლიმონის წვენი ხელს უწყობს პროტეინების გაყოფას უფრო მოცულობით. თქვენ ყოველთვის არ შეგიძლიათ დაამატოთ ეს მჟავა, თუმცა ის, რა თქმა უნდა, ზიანს არ აყენებს ზიანს. ასევე არსებობს თეორია, რომ არ უნდა დაიშალა ძალიან ბევრი ახალი ცილა. მართლაც მსუბუქი ცილების გატეხვა უფრო ადვილია ხელით, ასე რომ, მათ ნუ უგულებელყოფთ

გაყინვა და ცხობა

ფოტო: ცვეტოსლავა კირკოვა

შემწვარი, ხრაშუნა და მშრალი კოცნა დიდხანს გრძელდება. თქვენ მხოლოდ ის უნდა ჩადოთ ჰერმეტულ კოლოფში ან ბისკვიტის მაგვარ ტომარაში. რბილი შემწვარი კოცნა, მაგალითად ღვეზელისთვის, შეიძლება მაცივარში დარჩეს 1-2 დღის განმავლობაში, მაგრამ დაკარგოს ხრაშუნა ქერქი. კოცნის ნედლი ცომი მშვენივრად იყინება და მისი გამომცხვარი გალღობის გარეშე შეიძლება - მაგალითად, ღვეზელზე.

როგორ გადავამოწმოთ მზად არიან?

შემწვარი კოცნა ადვილად უნდა ამოიღონ უჯრადან. თუ ისინი მსუბუქი და მშრალი, მაგრამ წებოვანია, დაანგრიეთ ერთი: კარამელის მსგავსი გარემო შეიძლება იყოს გემრიელი, მაგრამ მშვენივრად მშრალი კოცნა უკეთესად არის შემონახული.