2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სტერილიზებული სიმინდი ძალიან სასარგებლოა და მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. ასე რომ, თვეობით შეგიძლიათ დატკბეთ სიმინდით მომზადებული გემრიელობებით.
სიმინდის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათები და კერძები, ხოლო ბალახებზე სტერილიზაციისას შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც უგემრიელესი კერძი.
შეგიძლიათ სიმინდის მარცვლების ან ბუჩქების სტერილიზაცია. სიმინდის ბუსუსების შესანარჩუნებლად საჭიროა ახალგაზრდა ბალახები რძიანი სიმინდით.
თქვენ გჭირდებათ 4-5 სიმინდის ბუსუსი 1 ლიტრ წყალზე და 20 გრამ მარილზე. ახალგაზრდა სიმინდი იწმინდება თმისა და ფოთლებისგან. აადუღეთ ათი წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ წყალიდან და დატოვეთ გაგრილება. გაცივებული ბოლქვები განლაგებულია დიდ ქილებში. თუ ისინი ძალიან დიდია, ისინი ორად იჭრება.
წყალი და მარილი ადუღებენ და აცივებენ. შეავსეთ ქილებში გაცივებული ხსნარი. გაასტერილეთ 1 საათნახევარი, ამოიღეთ კონტეინერიდან, რომელშიც ისინი სტერილიზებული იყვნენ, დატოვეთ გასაგრილებლად და დაალაგეთ სარდაფში ან კარადაში.
სიმინდის ბოლი ასევე სტერილიზდება ძმრის დამატებით. თქვენ გჭირდებათ 1 სუფრის კოვზი შაქარი 5 თავზე, 1 სუფრის კოვზი მარილი, 3 სუფრის კოვზი ძმარი, 1 ლიტრი წყალი.
Cobs გაწმენდილია თმისა და ფოთლებისგან, დალაგებულია დიდ ქილაში ბინის ნაწილით, დაამატეთ შაქარი, მარილი, ძმარი, დაასხით ცივი წყალი. დახურეთ სახურავი და სტერილიზაცია 1 საათის განმავლობაში.
სიმინდის ბირთვების სტერილიზაციისთვის ჯერ უნდა გამოყოთ ბირთვები ბოლქვებისგან. ამის გაკეთება, blanch 1-2 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში cobs და ზემოთ ცივი წყალი.
ეს ხელს შეუწყობს ძუძუმწოვრების გამოყოფას. კარგად გარეცხეთ ისინი ცივი წყლით. სიმინდის მარცვლების დაბინძურება და დაბანა ხელს უშლის წყლის, რომელშიც ისინი სტერილიზდებიან, მოიღრუბლოს.
800 მილილიტრიანი ცხელი მშრალი ქილები ივსება სიმინდის ბირთვით, ქილის სიმაღლის ორი მესამედით. ჩაასხით ცხელი ხსნარი, რომელიც მზადდება 1 სუფრის კოვზი მარილი და 3 ჩაის კოვზი შაქარი 1 ლიტრ წყალზე.
ხსნარი რომ ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაასხით სიმინდის მარცვლები.
ხსნარი ისე უნდა დაასხათ, რომ იგი ქილაში გახსნის ქვედა კიდეს დაახლოებით 1 სმ დარჩეს. ქილებში იხურება და სტერილიზაცია ხდება 1 საათნახევრის განმავლობაში.
სტერილური კონტეინერიდან ამოღების შემდეგ, ქილებში ინვერსიული ხდება და ნებადართულია გაცივება.
გირჩევთ:
სიმინდის ზეთი ამცირებს ქოლესტერინს
ბოლო წლების განმავლობაში სულ უფრო მეტი ადამიანია დაინტერესებული სათანადო კვებით, ცდილობს დაიცვას ჯანსაღი დიეტა და შეეცდება ინფორმირებული იყოს მათ მიერ მოხმარებული პროდუქტების თვისებებისა და შემადგენლობის შესახებ. ამ მხრივ ერთ – ერთი ყველაზე განხილული საკითხია ქოლესტერინი და ორგანიზმში მისი დონის კონტროლის გზები საკვების მიღების გზით.
პომიდვრის სტერილიზაცია
დადგა დრო, რომ დამზადდეს მრავალფეროვანი ქილა და მწნილი. პომიდორს იყენებენ უმეტეს ბულგარულ კერძებში და ბოსტნეულის კონსერვი სავალდებულოა. სტერილიზაცია მარტივია. ზოგიერთ რეცეპტში ემატება მეტი პროდუქტი, როგორიცაა ხახვი, ოხრახუში და სხვა სახის სანელებლები.
როგორ ხდება სტერილიზაცია თევზისთვის
სტერილიზაციის შემთხვევაში თევზის შენახვა დიდხანს შეიძლება. მისი სტერილიზაციისთვის იყენებენ ქილებს, რომლებიც წინასწარ კარგად ირეცხება სოდათი და წყლით. თევზის სტერილიზაცია აუცილებელია მისი გემოვნებისა და კვების თვისებების დიდი ხნის განმავლობაში შესანარჩუნებლად.
როგორ ხდება სტერილიზაცია ბადრიჯნისთვის
ჩვენ შემოგთავაზებთ ბადრიჯნის სტერილიზაციის ორ რეცეპტს. ერთი რეცეპტი არის სტერილიზებული ბადრიჯანი კერძებისთვის - ეს არის კასეროლისთვის ან სხვა კერძებისთვის, რომელსაც ბადრიჯნის დამატება გსურთ. კარგია, რომ არ არსებობს სანელებლები და ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ის, რაც გჭირდებათ კერძში.
პარიზელმა შეფმა აღმოაჩინა სტერილიზაცია და კონსერვები
საკვების დაკონსერვება ცნობილია და გამოიყენება უძველესი დროიდან. რა თქმა უნდა, ისე არა როგორც დღეს ვიცით - გამოიყენებოდა ისეთი მასალები, როგორიცაა ცვილი, ღვინო, არომატული მცენარეები, მარილი. მოგვიანებით, კონსერვირებისთვის გამოიყენეს ალკოჰოლი, ძმარი და ეთერზეთები.
