პომიდვრის სტერილიზაცია

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

დადგა დრო, რომ დამზადდეს მრავალფეროვანი ქილა და მწნილი. პომიდორს იყენებენ უმეტეს ბულგარულ კერძებში და ბოსტნეულის კონსერვი სავალდებულოა.

სტერილიზაცია მარტივია. ზოგიერთ რეცეპტში ემატება მეტი პროდუქტი, როგორიცაა ხახვი, ოხრახუში და სხვა სახის სანელებლები.

მათთვის, ვინც სანელებლებისა და ხახვის გულშემატკივარი არ არის, არსებობს რეცეპტები, რომლებიც მხოლოდ პომიდორს შეიცავს. ეს ასევე დამოკიდებულია იმაზე, გსურთ გაწმენდილი ან გაუწმენდილი პომიდორი - სინამდვილეში, გაწმენდის პროცესი სულაც არ არის რთული, თუ რა თქმა უნდა მოამზადებთ უამრავ კონსერვებს, რადგან ის უეჭველად შეანელებს თქვენ. აქ არის თუ როგორ უნდა გააკეთოთ პომიდორი სახლში:

სტერილური გაწმენდილი პომიდორი

საჭირო პროდუქტები: 5 კგ მწიფე პომიდორი, ჩერჩილის 5 ფოთოლი, 3 ხახვი, მარილი.

მომზადების მეთოდი: თქვენ ჯერ უფრო რბილ პომიდორს აირჩევთ და კვარტლებად გაჭრით. შემდეგ მოაყარეთ მარილი და დატოვეთ გაზქურა შესაფერის ჭურჭელში, რომ მოხდეს.

მათ უნდა დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ასევე ჩერხილის ფოთლები. გააჩერეთ ათი წუთი გაზქურაზე, შემდეგ გაანადგურეთ პიურე.

დარჩენილი პომიდორი უნდა გაიწმინდოს, და ეს ყველაზე ადვილია, თუ მათ ბლანშს უკეთებთ. ჩადეთ მდუღარე წყალში რამდენიმე წამი, შემდეგ გამოიღეთ და დაასველეთ ცივი წყლით. ეს ძალზე მარტივს ხდის პილინგს.

შემდეგ მჭიდროდ დაალაგეთ შესაფერის ქილებში და დაასხით ცხელი ტომატის პიურე - სითხე უნდა მიაღწიოს 1 სმ სანთლის პირას. გადააფარეთ თავსახურით და გაასტერილეთ დაახლოებით 15-20 წუთი.

თუ ჩერხილა არ მოგწონთ ან შესაფერისი სუნელი არ მიგაჩნიათ, შეგიძლიათ შეცვალოთ ოხრახუში. თუ მისგან წამოაყენებთ, არ არის აუცილებელი, რომ მოხარშოთ იგი ხახვთან და პომიდორთან ერთად. შემდეგი რეცეპტი, რომელსაც შემოგთავაზებთ არის ოხრახუში, ხახვის გარეშე. აქ არის ის, რაც გჭირდებათ:

სტერილური პომიდორი

საჭირო პროდუქტები: პომიდორი, მარილი, ოხრახუში.

მომზადების მეთოდი: პომიდვრის ნაწილი დაფქულია და დანარჩენი მეოთხედება. პომიდვრის ნაჭრები ჩაყარეთ ქილებში და ზემოდან დაასხით ტომატის წვენი. შემდეგ დახურეთ ქილები და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში.