2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სტერილიზაციის შემთხვევაში თევზის შენახვა დიდხანს შეიძლება. მისი სტერილიზაციისთვის იყენებენ ქილებს, რომლებიც წინასწარ კარგად ირეცხება სოდათი და წყლით.
თევზის სტერილიზაცია აუცილებელია მისი გემოვნებისა და კვების თვისებების დიდი ხნის განმავლობაში შესანარჩუნებლად. ამ მიზნით თევზს სითბოს ამუშავებენ მავნე ორგანიზმების გასანადგურებლად.
თევზი სტერილიზდება 100 გრადუსზე მაღალ ტემპერატურაზე მავნე მიკროორგანიზმების განადგურების მიზნით. თევზი სტერილიზდება დაახლოებით 6-7 საათის განმავლობაში. მისი სტერილიზაცია შეგიძლიათ 2 ჯერ 2 საათის განმავლობაში, ყოველ ჯერზე დატოვეთ კონტეინერი ქილებით, რომ გაცივდეს წყლის ამოღების გარეშე და 24 საათის შემდეგ გაიმეორეთ გათბობა.
ქვედა ბინაში მყოფი ცხოველების, მაგალითად, კატის, სტერილიზაციისას, სტერილიზაცია დაახლოებით 20 წუთით ვრცელდება უფრო მეტი უსაფრთხოებისთვის.
თევზის სახლში სტერილიზაცია შეგიძლიათ მარტივად, გაწმენდის შემდეგ უფრო დიდი ზომის თევზის ნაჭრებად და პატარა ზომის ქილებში განთავსებით.
თქვენ შეგიძლიათ მარტივად გაასტერილოთ თევზი სახლში, გაწმენდის შემდეგ უფრო დიდი თევზის ნაჭრებად დაჭერა და პატარა ზომის ქილებში განთავსება.
თევზი თეთრ მარინადში მარტივად მზადდება და ძალიან გემრიელია.
საჭირო პროდუქტები: 2 კგ მცირე თევზი, თითო ქილაზე 1 სუფრის კოვზი ძმარი, 10 მარცვალი შავი პილპილი, 10 კბილი, 5 დაფნის ფოთოლი, მარილი, 4 ხახვი, 2 სუფრის კოვზი ზეთი თითოეული ქილასათვის.
მომზადების მეთოდი: თევზი იწმინდება, ირეცხება ისე, რომ მთელი სისხლი ამოიღონ. სუფთა მშრალი ქილების ძირას დადეთ 1 დაფნის ფოთოლი, 3 მარცვალი შავი პილპილი, 3 კბილი.
თევზი დალაგებულია თავდახრილი, თითოეული რიგი მოაყარეთ მარილით - 1 ჩაის კოვზი საკმარისია მთელი ჯარისთვის. მარილს დაუმატეთ ხახვი - თითო ქილაში 1 თავი.
შეავსეთ ქილა თევზით ისე, რომ იგი 1 სანტიმეტრამდე დარჩეს. შეავსეთ 1 სუფრის კოვზი ძმარი. ქილები დახურულია, მაგრამ არა მჭიდროდ, თავსახურით და თბება წყლით სავსე ჭურჭელში ისე, რომ მან მიაღწიოს ქილების სიმაღლის ორ მესამედს.
50 წუთის შემდეგ ქილებიდან დაასხით მიღებული სითხე ისე, რომ იგი ქილას ნახევრამდე მიაღწიოს. შეავსეთ თითოეული ქილა 2 სუფრის კოვზი ზეთით და დახურეთ. სტერილიზაცია კიდევ 6 საათის განმავლობაში.
გირჩევთ:
პანცეტა - როგორ მზადდება და როგორ ხდება მისი მოხმარება?
ფრანგი მზარეულები, რომლებიც დახვეწილი სამზარეულოთი არიან განთქმულნი, ალბათ უყურებენ იტალიელი კოლეგების საქმიანობას, რომელთა სამზარეულო ყველაზე ცნობილია მაკარონის, ანტიპასტისა და პიცის დამზადებით. ან სხვაგვარად რომ ვთქვათ - არაფერი ისეთი რთული, დახვეწილი ან დახვეწილი რას იტყოდნენ ფრანგები იტალიურ ხორცპროდუქტებზე, რომლებიც მსოფლიოში აღიარებულ გემრიელობად იქცა?
სიმინდის სტერილიზაცია
სტერილიზებული სიმინდი ძალიან სასარგებლოა და მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება. ასე რომ, თვეობით შეგიძლიათ დატკბეთ სიმინდით მომზადებული გემრიელობებით. სიმინდის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა სალათები და კერძები, ხოლო ბალახებზე სტერილიზაციისას შეგიძლიათ მიირთვათ, როგორც უგემრიელესი კერძი.
პომიდვრის სტერილიზაცია
დადგა დრო, რომ დამზადდეს მრავალფეროვანი ქილა და მწნილი. პომიდორს იყენებენ უმეტეს ბულგარულ კერძებში და ბოსტნეულის კონსერვი სავალდებულოა. სტერილიზაცია მარტივია. ზოგიერთ რეცეპტში ემატება მეტი პროდუქტი, როგორიცაა ხახვი, ოხრახუში და სხვა სახის სანელებლები.
როგორ ხდება სტერილიზაცია ბადრიჯნისთვის
ჩვენ შემოგთავაზებთ ბადრიჯნის სტერილიზაციის ორ რეცეპტს. ერთი რეცეპტი არის სტერილიზებული ბადრიჯანი კერძებისთვის - ეს არის კასეროლისთვის ან სხვა კერძებისთვის, რომელსაც ბადრიჯნის დამატება გსურთ. კარგია, რომ არ არსებობს სანელებლები და ხარშვის დროს შეგიძლიათ დაამატოთ ის, რაც გჭირდებათ კერძში.
პარიზელმა შეფმა აღმოაჩინა სტერილიზაცია და კონსერვები
საკვების დაკონსერვება ცნობილია და გამოიყენება უძველესი დროიდან. რა თქმა უნდა, ისე არა როგორც დღეს ვიცით - გამოიყენებოდა ისეთი მასალები, როგორიცაა ცვილი, ღვინო, არომატული მცენარეები, მარილი. მოგვიანებით, კონსერვირებისთვის გამოიყენეს ალკოჰოლი, ძმარი და ეთერზეთები.
