2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
რადგან წელს ბულგარეთის ყურძენზე ფასები გაიზარდა განადგურებული მოსავლის გამო, კონიაკის ადგილობრივი მწარმოებლები სასმელს მაკედონიურ და ბერძნულ ყურძენთან ერთად მოაყრიან.
თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ძლიერი წვიმისა და სეტყვის გამო ბაზრებზე ადგილობრივი ყურძენი თითქმის ორჯერ ახტა. ამრიგად, წლევანდელი წარმოების დიდი ნაწილი მთლიანად გაფუჭდა და ღვინისა და კონიაკის ყურძენი აღარ დარჩენილა.
ამ სიტუაციამ აიძულა როგორც ბრენდის ზოგიერთი მსხვილი მწარმოებელი, ისე მრავალი ბულგარელი, რომლებიც ალკოჰოლს საკუთარი მოხმარებისთვის ამზადებენ, შეიძინონ იმპორტირებული ყურძენი საბერძნეთიდან და მაკედონიიდან.
სასაზღვრო რაიონებში მასობრივად ყიდიან იმპორტირებული ხილისგან და მისი ფასები გაცილებით დაბალია, ვიდრე ბულგარული ყურძენი.
ყურძენი პრილეპიდან და კავკასიიდან შემოთავაზებულია 60-65 სტოტინკზე თითო კილოგრამზე, ხოლო ყიუსტენდილის ყურძენი 1 გირვანქა სტერლინგი ღირს და კილოგრამს 1,50 გირვანქა სტერლინგს მიაღწევს.
ქსანტისა და კომოტინის მიმდებარე საბერძნეთის სოფლები გთავაზობთ შემოდგომის ხილს კილოგრამში 40 – დან 50 სტოტინკამდე.
გუეშევის სასაზღვრო გამშვებ პუნქტზე კანონის თანახმად, ჩვენს ქვეყანაში 50 კილოგრამამდე ყურძნის შემოტანა შესაძლებელია პირადი მოხმარებისთვის. კომერციული ყურძნის იმპორტიორები დაჯარიმდებიან.
ჩვენს ქვეყანაში კრიზისის გამო, საბაჟო ოფიცრებმა გაათავისუფლეს საქონელი 100 კილოგრამი ყურძნით.
სოფლის მეურნეობის სამინისტროს მონაცემებით, წელს ჩვენმა ქვეყანამ დაფიქსირდა 40% -ით ნაკლები ყურძნის მოსავალი. შარშან ჩვენს ქვეყანაში მოსავალმა 250 000 ტონა შეადგინა, შემოდგომაზე კი 160,000 -170,000 ტონას შორის.
მათგან წელს 90 ტონა ღვინო მიიღება, 2013 წელს კი 170 000 ტონა აწარმოეს.
მეღვინეები თარგოვიშიდან სამხრეთ ბულგარეთში მიდიან ყურძნის შესაძენად, რადგან მათი ფართობი შაქრით დაბალი იყო. ბირჟაზე კილოგრამი 1,20-1,30 BGN უნდა დაითვალეს, რაც გასული წლის ფასზე ორჯერ მეტია.
ყველა თანხმდება, რომ ეს ბიზნესისთვის ყველაზე სუსტია ათწლეულების განმავლობაში. წვიმებმა უდიდესი ზიანი მიაყენა წითელი ღვინის ჯიშებს: კაბერნეს, მერლოტსა და შიროკა მელნიშკას.
გირჩევთ:
ხელნაკეთი კონიაკი საშიში იყო
სულაც არ არის სიმართლე, რომ ხელნაკეთი კონიაკი უფრო უსაფრთხოა, ვიდრე საცალო სავაჭრო ობიექტებში იყიდება. ამ ტიპის სახლის ალკოჰოლის პროდუქტები შეიცავს ციანმჟავას, ეთერებს, უფრო მაღალ ალკოჰოლებს, ალდეჰიდებს და მძიმე მეტალებს, რის გამოც თასების მოყვარულები შეიძლება მოწამლდნენ, წერს 24 საათს.
იმპორტირებული პომიდორი გაძვირდა
სასაქონლო ბირჟებისა და ბაზრების სახელმწიფო კომისიამ გამოაცხადა, რომ საკვები პროდუქტების საბითუმო ფასების ინდექსი იგივე დარჩა, მაგრამ ზოგიერთი საკვებისთვის ღირებულებების ცვლილება ხდება. თებერვლის პირველ კვირაში ინსტიტუციის ინდექსი 1468 პუნქტზე დარჩა.
ბულგარელები ურჩევნიათ ბულგარული ლუდი, ვიდრე იმპორტირებული ლუდი
მშობლიური ლუდი კვლავ პოპულარულია ჩვენი ხალხისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ სულ უფრო და უფრო მეტი უცხოური ბრენდები გამოჩნდება ბაზარზე, ბულგარეთში მოხმარებული ლუდის 91 პროცენტი აწარმოებს კომპანიებს, რომლებიც ბულგარეთში ლუდის მწარმოებელთა კავშირის წევრები არიან.
გემრიელი მურაბა და მარმელადები ყურძნით
ყურძენი ძალიან გემრიელია პირდაპირი მოხმარებისთვის, მაგრამ ამზადებენ დიდ ჯემებსა და მარმელადებს. ისინი მზადდება ყურძნის ჯიშებისგან დიდი ხორციანი მარცვლებით და საკმარისად ძლიერი კანით. მტევანი არ უნდა იყოს დამპალი ან ძალიან მშრალი. პირველი, ამოიღეთ მარცვლები მტევნისგან, შემდეგ კარგად დაიბანეთ.
ყურძნით არის სავსე?
ყურძნის სასარგებლო თვისებები ადამიანებმა ასობით წლის წინ შენიშნეს. იგი ითვლებოდა წამალად, რომელიც კურნავდა მრავალ დაავადებას და მას ხალხური მკურნალები ურჩევდნენ. ამ გემრიელი ხილის მხოლოდ რამდენიმე მარცვალი სწრაფად აღადგენს სიცოცხლისუნარიანობას, ეხმარება ასთმას და არბილებს ბრონქებში გამოყოფას.
