2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
ყურძნის სასარგებლო თვისებები ადამიანებმა ასობით წლის წინ შენიშნეს. იგი ითვლებოდა წამალად, რომელიც კურნავდა მრავალ დაავადებას და მას ხალხური მკურნალები ურჩევდნენ.
ამ გემრიელი ხილის მხოლოდ რამდენიმე მარცვალი სწრაფად აღადგენს სიცოცხლისუნარიანობას, ეხმარება ასთმას და არბილებს ბრონქებში გამოყოფას. A, B6 და C ვიტამინების წყალობით, ყურძენი აქტიურად მონაწილეობს ფოლიუმის მჟავის წარმოებაში.
ყურძენი წარმატებით ამცირებს ძილიანობის შეგრძნებას, გადალახავს ზურგისა და კუჭის ტკივილს. გარდა ამისა, მას შეიცავს ვიტამინები, ის მდიდარია მნიშვნელოვანი მინერალებით - კალციუმით, კალიუმით, რკინით, მაგნიუმით, ფოსფორით და სელნით.
თავად ყურძენი კალორიულია და კალორიულობით შეუძლია შეცვალოს თითქმის ნებისმიერი პროდუქტი. ერთი კილოგრამი უდრის 227 გრ პურს, 387 გრ ხორცს, 1 კგ კარტოფილს ან 1 ლიტრ რძეს.
ბევრი ადამიანი ყურძენს უარს ამბობს ზუსტად მისი კალორიული შემცველობის გამო. ეს სწორია, თუ ის გამოიყენება გულუხვი ჭამის შემდეგ დესერტად, რადგან გულუხვი ჭამის შემდეგ დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გამოიწვიოს ზედმეტი კილოგრამების დაგროვება.
მაგრამ ყურძენი ასევე შეიძლება დიდი დამხმარე იყოს ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლაში. ყურძნის დიეტამ შეიძლება უზრუნველყოს რამდენიმე ბეჭდის მოცილება მხოლოდ 4 დღეში და ხელს შეუწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების აღმოფხვრას.
Დღე 1: საუზმე - თბილ წყალში გაჟღენთილი მუჭა შვრიის ფაფა და მუჭა ყურძენი, დაჭრილი ფორთოხალი და 50 მლ უცხიმო რძე. სადილი - გოგრის მოხარშული სალათი, სალათის ფოთოლი, ლიმონის წვენი და მუჭა ყურძენი. ვახშამი - ბოსტნეულის სალათი დამატებით - მოხარშული ინდაურის ან ქათმის ფილე.
დღე 2: საუზმე - ყურძნის კონა. სადილი - მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი - დაახლოებით 150 გრამი, კრევეტებით და ქიშმიშით. ვახშამი - გამომცხვარი გაუწმენდილი კარტოფილი, ბოსტნეულის სალათი და ყურძნის წვენი.
დღე 3: საუზმე - მთლიანი პურის ნაჭერი, უცხიმო ხაჭო და მუჭა მუქი ყურძენი. სადილი - მოხარშული უცხიმო თევზი, კომბოსტო ან ახალი კომბოსტო და მუქი ყურძენი. ვახშამი - ყურძნის წვენი - რაოდენობის შეზღუდვის გარეშე.
დღე 4: საუზმე - ჭვავის პური უცხიმო ხაჭოთი და ქიშმიშით. სადილი - 100 გრამი ქათმის ფილე, მოხარშული და 50 გრამი კარტოფილის პიურესთან ერთად. დესერტად - ყურძნის მტევანი. ვახშამი - მოხარშული ან გამომცხვარი თევზი - დაახლოებით 150 გრამი, ბოსტნეულის ორთქლი და 1 კონა ყურძენი.
გირჩევთ:
რით არის სავსე?
Საჭმელი როდესაც ვჭამთ საჭმელს, რომელიც ძალიან ცხიმიანია, უამრავ კალორიას ვიღებთ. ამიტომ წონაში ვიმატებთ, რამაც შეიძლება ჯანმრთელობის სერიოზული პრობლემები შექმნას. ჩვენ შეგვიძლია ავირჩიოთ უცხიმო რძე და უცხიმო ყველი მთლიანი რძისა და ყველის ნაცვლად.
ხელნაკეთი კონიაკი მოხარშული იქნება იმპორტირებული ყურძნით
რადგან წელს ბულგარეთის ყურძენზე ფასები გაიზარდა განადგურებული მოსავლის გამო, კონიაკის ადგილობრივი მწარმოებლები სასმელს მაკედონიურ და ბერძნულ ყურძენთან ერთად მოაყრიან. თითქმის მთელი წლის განმავლობაში ძლიერი წვიმისა და სეტყვის გამო ბაზრებზე ადგილობრივი ყურძენი თითქმის ორჯერ ახტა.
ხილით არის ფრუქტოზით სავსე?
Ხილი ყოველთვის ითვლებოდა ერთ-ერთ მნიშვნელოვან ელემენტად, რომელიც აუცილებელია, თუ ჯანსაღად იკვებებით. დიეტაზე მყოფ ბევრ ადამიანს აინტერესებს ნაყოფში არსებული ფრუქტოზა ხელს არ უშლის მათ წონის დაკლებაში განსაკუთრებით მაშინ, თუ მათ ძილის წინ მიირთმევთ.
ბრინჯით არის სავსე?
ბრინჯი არის საკვები არც ისე დასაფასებელი თვისებებით. ის უკიდურესად მდიდარია რთული ნახშირწყლებით, რომლებიც ადამიანის სხეულის ძირითადი ენერგიის წყაროა. არსებობს ცრურწმენა, რომ ბრინჯში შემავალი სახამებელი კანქვეშა ცხიმის დაგროვების მიზეზია. ეს უბრალოდ სიმართლეს არ შეესაბამება.
გემრიელი მურაბა და მარმელადები ყურძნით
ყურძენი ძალიან გემრიელია პირდაპირი მოხმარებისთვის, მაგრამ ამზადებენ დიდ ჯემებსა და მარმელადებს. ისინი მზადდება ყურძნის ჯიშებისგან დიდი ხორციანი მარცვლებით და საკმარისად ძლიერი კანით. მტევანი არ უნდა იყოს დამპალი ან ძალიან მშრალი. პირველი, ამოიღეთ მარცვლები მტევნისგან, შემდეგ კარგად დაიბანეთ.