2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხილის უმეტესობის მსგავსად ველური მაყვალი ძალიან სასარგებლოა ჯანმრთელობისთვის და ფართოდ გამოიყენება კულინარიაში. აქ არის მხოლოდ რამდენიმე იდეა, რომლებიც გამოიყენება სამზარეულოში.
იოგურტი ველური მაყვალით
საჭირო პროდუქტები: 1 ჭიქა იოგურტი, 250 გრ ველური მაყვალი, 100 გრ უმარილო ხაჭო, 50 გრ შაქარი, რამდენიმე ნუში
მომზადების მეთოდი: ყველა პროდუქტი შერეულია ლამაზი ხილის დესერტის დასამზადებლად, ხოლო მაყვალი კარგად გარეცხილი და ბოლოს დამატებული.
ველური მაყვლის კოქტეილი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ველური მაყვალი, ნახევარი ლიმონის წვენი, 3 სუფრის კოვზი შაქარი, 250 გრ ტონიკი
მომზადების მეთოდი: მაყვლის კარგად გარეცხვა და გამოწურვა. ისინი კოქტეილის ჭიქაში ათავსებენ და შაქარს და ლიმონის წვენს ამატებენ. დაბოლოს, დაამატეთ ტონიკი. თუ ტონიკი არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ უბრალო გაზიანი წყალი.
რძიანი მაყვლის სასმელი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ველური მაყვალი, 50 გრ შაქრის პუდრა, 4 ს / კ რძე, 1 გაზიანი წყალი
მომზადების მეთოდი: გარეცხეთ და გამოწურეთ მაყვლის გრაფინი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ჩაასხით წვენი რამდენიმე ჭიქაში, რომელშიც შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული.
ველური მაყვლის სწრაფი დესერტი
საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ველური მაყვალი, 300 გრ პური, 100 გრ შაქარი, 150 გრ კარაქი, 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი, 50 გრ შაქრის ფხვნილი, 30 გრ დაქუცმაცებული ნიგოზი
მომზადების მეთოდი: შაქრის ნახევარი შეწვით კარაქთან ერთად, მუდმივად ურიეთ. მოაყარეთ მაყვალი შაქრის მეორე ნაწილთან ერთად, დაუმატეთ 1 ჭიქა წყალი და ოდნავ გაათბეთ ნარევი. დაბოლოს, ორი ნაწილი ერთმანეთში აირია, მოათავსეს კერძში, რომელშიც გსურთ მიირთვათ დესერტი და გაცივდეთ დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში მაცივარში. საჭირო დროის გასვლის შემდეგ, ყველაფერი ივსება შაქრის პუდრით, ლიმონის წვენით და ნიგოზით.
ველური მაყვლის კრემი კვერცხებით
საჭირო პროდუქტები: 250 გრ გარეული მაყვალი, 3 კვერცხი, 150 გრ შაქარი, 1 მწიკვი მარილი
მომზადების მეთოდი: მოაყარეთ მაყვალი შაქრით და დატოვეთ რამდენიმე წუთი დაბალ ცეცხლზე. შემდეგ შეიზილეთ, დაუმატეთ დარჩენილი შაქარი და კვერცხის გულები. ეს ყველაფერი მოხარშულია ძალიან დაბალ ცეცხლზე და განუწყვეტლივ ადუღებენ სქელ კრემამდე. დაბოლოს, ათქვიფეთ კვერცხის ცილა მარილით და დაუმატეთ კრემს, რომელიც რამდენიმე წუთის შემდეგ სრულიად მზად არის.
გირჩევთ:
ქერის კულინარიული გამოყენება
ქერი (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - მარცვლეულის ოჯახის მცენარეა. იგი საკვებად გამოიყენებოდა ნეოლითის შემდეგ. ამის შესახებ წერილობითი მონაცემები მოიპოვება I საუკუნიდან. შემდეგ ძველი ბერძენი მკურნალი დისკორიდისი ურჩევდა მას ყელის ტკივილის საწინააღმდეგოდ, ცუდი განწყობის საწინააღმდეგოდ და წონის დაკლებისთვის.
ლიმნის ბალახის კულინარიული გამოყენება
ლიმნის ბალახს ასევე უწოდებენ ციტრონელას. მას აქვს ლიმონის ნათელი და სუფთა არომატი და 50-ზე მეტი ჯიში. იგი გავრცელებულია ძირითადად ტროპიკულ და ზომიერ ზონებში. ეს არის მრავალწლიანი მცენარე, გრძელი და მკვეთრი და მაღალი ფოთლებით. მისგან გამოიყენება ბალახის მიწის ნაწილში არსებული ფოთლები.
ველური მაყვლის ჯანმრთელობის სარგებელი
ასევე ცნობილი როგორც Rubus chamaemorus ან ყვითელი მაყვალი, ველური მაყვალი ძალიან ჰგავს ჟოლოს. ეს ხილი ძალიან რბილი, წვნიანი, ტარტის გემოა, რის გამოც იშვიათად მიირთმევენ ახალს, ხოლო დამწიფებისას მათ ქარვისფერი ან ოქროსფერი ყვითელი ფერი აქვთ. ისინი, როგორც წესი, იზრდება ევროპის, რუსეთისა და სკანდინავიის მთიან რეგიონებში და ძალიან მგრძნობიარეა მშრალი კლიმატის მიმართ.
ვაშლის ფქვილის გამოყენება და გამოყენება
თავისი ბუნებით ვაშლის ფქვილი არის წვრილად დაფქული გამხმარი ვაშლის ნაჭრები. ფქვილის დასამზადებლად საჭიროა მსხვილი და მწიფე ვაშლები, რომელთა დაჭრაც შესაძლებელია თხელ ნაჭრებად. როგორც ვიცით, ვაშლი მდიდარია პექტინით და ვიტამინის ხილით. ყველა ეს სასარგებლო ინგრედიენტი დაცულია დაფქვის დროს და რჩება მიღებულ ფქვილში.
ველური იამის კულინარიული გამოყენება
ბულგარეთში ხალხის უმეტესობას წარმოდგენა არ აქვს, რა დგას ამ სიტყვის უკან ვხედავ იამებს - არის სუნელი, არის პროდუქტი და რატომღაც გარეული ცხოველი. მათ, ვინც მოისმინა სახელი ველური იამი და აქვს შეხედულება მასთან, ის ასოცირდება მხოლოდ როგორც ის, რასაც სამედიცინო მიზნებისთვის იყენებენ.
