ჯანმრთელობა სარგებელი ბრაზილიის კაკალი

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ამაზონის ტყეებში ბინადრობს ზოგიერთი უნიკალური მცენარეული სახეობა, მაგალითად ბრაზილიის კაკალი. ბრაზილიური ხეები ცხოვრობენ ბრაზილიის, ბოლივიის, პერუს, კოლუმბიის ტროპიკულ ტყეებში და საინტერესო ფაქტია, რომ სინამდვილეში გემრიელი კაკლის უდიდესი მწარმოებელი არა ბრაზილია, არამედ ბოლივიაა.

გარდა იმისა, რომ ისინი ყველაზე გრძელი ხეები არიან (სავარაუდოდ 500 – დან 700 წლამდე), ისინი ერთ – ერთი ყველაზე მაღალია და 50 მეტრს აღწევს. თითოეული ხე წელიწადში დაახლოებით 300 ტოტს გამოიმუშავებს, რომელთა წონა თითქმის 2.5 კგ-ს შეადგენს. და შეიცავს დაახლოებით 20 კაკალს.

ბრაზილიის კაკალს ამზადებენ სხვადასხვა კერძების, უმი ან მოხარშული, მას ჭამენ, როგორც ყველა სხვა კაკალს. ისინი უაღრესად მაღალი კალორიულია, მაგრამ ასევე შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან მინერალს, ვიტამინს და ანტიოქსიდანტს.

ისინი შეიცავს უამრავ სელენს, რომელიც ხელს უშლის უჯრედების დაზიანებას, ასევე მაგნიუმს და თიამინს. და მასში შემავალი ფლავონოიდები ებრძვიან ავთვისებიანი დაავადებების განვითარებას.

როგორც ვთქვით, ეს კაკალი საკმაოდ მაღალია კალორიულობით, რადგან 100 გრამი უდრის 687 კკალს, ხოლო ცხიმის შემცველობა არის 68 - 69 100-ზე. ამასთან, ეს ცხიმები კარგია გულ-სისხლძარღვთა სისტემისთვის, ისინი არ გროვდება და არ არის მავნე, კერძოდ, ისინი ხელს უწყობენ ცუდი LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას და კარგ HDL ქოლესტერინის ზრდას. ამის მიუხედავად, ექსპერტების რჩევაა, ნუ გადააჭარბებთ მას ბრაზილიის კაკლის ჭამას.

სელენის შემცველობა საკმაოდ მაღალია, დაახლოებით 544 მგ და ითვლება, რომ ეს ინგრედიენტი ხელს უწყობს გულსისხლძარღვთა სისტემის გამართულ მუშაობას და ხელს უშლის სხვადასხვა დაავადებების წარმოქმნას.

არსებობს კვლევები იმ რეგიონებიდან, სადაც ეს ბრაზილიური კაკალი მოჰყავთ, სადაც ნათქვამია, რომ იქ მოსახლეობა იშვიათად განიცდის გულის დაავადებებს. სელენი ასევე ხელს უშლის ძუძუს, პროსტატის და სხვა კიბოს განვითარებას.

იგი ასევე მხარს უჭერს ფარისებრი ჯირკვლის გამართულ ფუნქციონირებას და ხელს უწყობს იმუნურ სისტემას. მაგრამ ბავშვების ჯანმრთელობისთვის რეკომენდებული დღიური დოზაა 45 მგ, ხოლო მოზრდილებისთვის 400 მგ. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მოზრდილისთვის დღეში 3-4 კაკალი საკმარისია.

ამ მიზეზის გამო, თქვენ არ უნდა გადააჭარბოთ მას და მუდმივად მიირთვათ ასეთი კაკალი, ჭარბი დოზირება იწვევს მტვრევად და თეთრ ფრჩხილებს, თმის ცვენას, გამონაყარს, გაღიზიანებას, კუჭის ტკივილს და ა.შ.

ეს კაკალი ასევე შეიცავს ძალიან მნიშვნელოვან ამინომჟავას, სახელწოდებით მეთიონინს. ის მხოლოდ ბრაზილიის კაკალში გვხვდება და მნიშვნელოვან როლს ასრულებს სხვადასხვა ქრონიკული დაავადებების, ღვიძლის ციროზის წინააღმდეგ ბრძოლაში, ხელს უშლის ნაადრევ დაბერებას და სხვა.

ბრაზილიური კაკალი ძალიან გემრიელი და სასარგებლოა, ამიტომ კარგია დროდადრო ისიამოვნოთ მისი გემოთი, მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში არ გადააჭარბოთ მას. ის საკმაოდ მაღალია კალორიულობით და მდიდარია სელენით, რომელიც, თუმცა, მაღალი დოზებით ხდება ტოქსიკური.