2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
სოიო ჯანმრთელი პროდუქტია და მას ძირითადად ვეგეტარიანელები იყენებენ, კერძებს ხორცს ანაცვლებენ. სინამდვილეში, სოიოს გამოყენება შესაძლებელია სხვადასხვა კერძებში - მთავარი კერძების ან სალათების დროს.
სოიოს სალათი ძალიან გემრიელია. თქვენ დაამატეთ მარილი, ზეითუნის ზეთი, ხახვი, ძმარი, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული. კერძი ან სალათის მომზადების დაწყებამდე მხოლოდ 8-12 საათის განმავლობაში წყალში ჩაყრა და შემდეგ ადუღებაა. რამდენიმე საათის შემდეგ შეამჩნევთ, რომ სოია გაორმაგდა ან თუნდაც გასამმაგდა მოცულობა.
სოიო არის პარკოსანი კულტურა და ზოგჯერ მას შეიძლება დიდი დრო დასჭირდეს, ისევე როგორც ლობიო. უფრო სწრაფი გზით, შეგიძლიათ მოხარშოთ წნევის გაზქურაში. სანამ დუღს, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სანელებლები ან უბრალოდ ოდნავ მოაყაროთ მარილი.
მას შემდეგ რაც კარგად დარბილდება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ, რომ მოამზადოთ რაც გსურთ. სოიო შეიცავს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების ძალიან მაღალ პროცენტს და შეუძლია ძალიან წარმატებით ჩაანაცვლოს ხორცი უმეტეს კერძებში - მუსაკა, ქაბაბი, კასეროლი, სარმა, ჩაყრილი წიწაკა, სტეიკები.
თუ იყიდეთ სოიოს ნარევი დაფქვილი ხორცისთვის, უბრალოდ უნდა გაჟღენთილიყო, როგორც მითითებულია შეფუთვაში, მაშინ მისი მომზადება ისევე შეგიძლიათ, როგორც ზოგადად თქვენი კერძის მომზადება. გაჟღენთის გარდა სუნელებსა და ტექნოლოგიებში არაფერი განსხვავდება.
სოიოს სტეიკები ძალიან გემრიელი ხდება, რისთვისაც შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა სოუსი თქვენი გემოვნებით. თქვენ გჭირდებათ - thyme, დაფნის ფოთოლი, ორეგანო, ქონდარი, ½ ხახვი, 2 tsp წყალი, 1 tsp მარილი.
ამ ყველაფერს ადუღებენ გაზქურაზე, რომ ადუღდეს, შემდეგ დაუმატოთ სოიოს შნიცელები - დადგით წყალში სანელებლებით დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან და გააჩერეთ მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში. ამ გზით ისინი არბილებენ და იძენენ სუნელების არომატს.
გირჩევთ:
როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტო
ვისაც ოდნავ მაინც გრძნობს თავს საკუთარ წყალში სამზარეულოში, იცის როგორ გააკეთოს კომბოსტოს უგემრიელესი სალათი სტაფილოთი ან კიტრით. არაფერია რთული, სანამ კომბოსტო საკმარისად წვრილად მოჭრით და სწორად მოაყარეთ. შესანიშნავი სალათი, რომელიც ყველა სეზონზე მზადდება.
როგორ მოვამზადოთ გემრიელი კრუასანები
თბილი კრუასანები დახვეწილი ქერქით შოკოლადის, ნაღების ან ყველის შევსებით ფრანგული სამზარეულოს სიმბოლოა. ბევრი დიასახლისი ეძებს კრუასანის მომზადების სწორ რეცეპტს, რადგან სახლში დამზადებული ნამცხვრები უფრო გემრიელია და ახლობლებს ახალი გემრიელი დესერტით აოცებს.
როგორ მოვამზადოთ ყველის მარილწყალში
საჭიროა ყველის მომზადება. ამასთან, თუ ეს გააკეთეთ, უნდა იცოდეთ, რომ მისი შენახვა არანაკლებ მნიშვნელოვანია, ვიდრე მისი დამზადება. ყველის უფრო ხანგრძლივი პერიოდის შესანარჩუნებლად საჭიროა მარილწყალში დამწიფება დაახლოებით 10 გრადუსამდე ტემპერატურაზე.
როგორ მოვამზადოთ ღვეზელი - სახელმძღვანელო დამწყებთათვის
ღვეზელი ტრადიციული ბულგარული კერძია, რომელიც ყველა სადღესასწაულო სუფრაზე იმყოფება პურის, ქონდარი, მარილისა და თაფლის გვერდით. განსაკუთრებით მას პატივს სცემენ შობას და შობის ღამეს, როგორც ერთ-ერთ ყველაზე ნათელ დღესასწაულს. ბულგარელები სჩვევიათ საუზმეზე, ლანჩზე, ვახშამზე, სადილის დროს, შუადღისას საუზმეზე ან თუნდაც დესერტად ღვეზელის მიღებას.
მეტი სოია მსხვილი ნაწლავის კიბოს საწინააღმდეგოდ
ქალები, რომლებიც სვამენ სოიოს სასმელებს, ჭამენ tofu- ს და ამჯობინებენ სოიოს ძროხის რძეს, ხელს შეუწყობენ მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკის შემცირებას, ამტკიცებს ახალი კვლევა. მათ, განსაკუთრებით 50 წელს გადაცილებულებმა, რომლებიც ბევრ სოიოს მოიხმარენ, მნიშვნელოვნად შეამცირებენ დაავადების განვითარების რისკს, ნათქვამია ამერიკის ჟურნალში კლინიკური კვების კვლევაში.
