არის სტევია საზიანო?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სტევია არის ბუნებრივი დამატკბობელი, დახვეწილი შაქრის ერთ-ერთი ალტერნატივა. მცენარის თვისებები პირველად სამხრეთ ამერიკაში აღმოაჩინეს, სადაც შემდეგ გავრცელებამ დაიწყო. ბოლო დროს სულ უფრო და უფრო საუბრობენ ადამიანის ორგანიზმზე მის გავლენაზე.

მოსაზრებები უკიდურესობამდე მიდის, ზოგი მას ჯანმრთელ პროდუქტად და ტრადიციული შაქრის სასარგებლო შემცვლელად უწოდებს. სხვების აზრით, სტევიას მოხმარება ჯანმრთელობის საფრთხეს წარმოადგენს. როგორც ცნობილია სტევია შაქარზე 300-ჯერ უფრო ტკბილია.

ბულგარეთში, სააფთიაქო ქსელში და კომერციულ ქსელში მცენარეული ექსტრაქტების რეალიზაციის გარკვეული პერიოდის შემდეგ, სტევია გაიყვანეს. ამის ოფიციალური მიზეზი, რომელსაც ხელისუფლება აცხადებს, არის ის, რომ საკმარისი კვლევა არ ჩატარებულა პროდუქტის უსაფრთხოების დასამტკიცებლად.

ზოგიერთი მომხმარებელი ამ ქმედებით შეთქმულების მიზანს წარმოადგენს პროდუქტის აღმოფხვრა ბაზარზე უკვე დამკვიდრებული სხვა დამატკბობლების ხარჯზე. ამ დროისთვის სტევიას ქვეყანაში გაურკვეველი კანონიერება ან უკანონობა აქვს.

ფაქტია, რომ სხეულზე სტევიას ზემოქმედების შესახებ თითქმის არაფერია ცნობილი. გამოთქმულია მოსაზრება, რომ სტევიას უფრო მაღალი დოზები იწვევს სისხლში შაქრის შემცირებასა და წნევას. ეს პოტენციურ საფრთხეს უქმნის ადამიანებს, რომლებიც ამგვარი პრობლემებით იტანჯებიან.

ამავე დროს, ინტერნეტში გამოქვეყნებული ზოგიერთი პუბლიკაციის თანახმად, ჯანმრთელობის მსოფლიო ორგანიზაცია ჰიპერტონიის სამკურნალოდ მცენარის ექსტრაქტს კი ურჩევს.

მისი წარმომადგენლების განცხადებებიდან ასევე ნათელია, რომ მცენარე არ ახდენს გავლენას ადამიანების არტერიულ წნევაზე, რომლებიც ინარჩუნებენ ნორმალურ ლიმიტებს. სხვა ექსპერტების თქმით, სტევია კარგი ბუნებრივი საშუალებაა დიაბეტისა და ჭარბი წონის საწინააღმდეგოდ.

ტკბილი ბალახი ასევე ეხმარება ორგანიზმის დამცავი სისტემის დაშლას, სისხლის მიმოქცევის სისტემის დარღვევას, კუჭ-ნაწლავის დაავადებებს და ა.შ.

2011 წლის ნოემბერში ევროკომისიამ დაამტკიცა მწვანილი სტევიასგან. საკამათო ასპარტამი ასევე ლეგალურია.

სტევიას მცენარე შეიცავს ფიტოელემენტებს და მინერალებს: ფოსფორს, კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, თუთიას, რკინას, სელენს. სტევიაში წარმოდგენილ ვიტამინებს შორის არის A ვიტამინი, C ვიტამინი და B ვიტამინები.

მაგალითად, შეერთებულ შტატებში სტევია მოწონებული ბუნებრივი დამატკბობლების სიაშია. არსებობს პროდუქტი, რომელიც შაქრისა და სტევიას ნარევია და შეიცავს მხოლოდ 5 კალორიას თითო პაკეტში. ერთი ჩაის კოვზი შაქარი სამჯერ უფრო კალორიულია.

ისინი, ვინც ბალახს იყენებენ, მას სამზარეულოს მომზადებაშიც ურჩევენ. სტევია და მისი ექსტრაქტები შეიძლება თერმული დამუშავება.