როგორ მოხარშოთ სააღდგომო კვერცხები?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სააღდგომო კვერცხის მომზადებისას აუცილებელია რამდენიმე რამ.

პირველ რიგში აუცილებელია შესაფერისი კერძის არჩევა. არ არის რეკომენდებული უზარმაზარი ქოთნები, რადგან იქ კვერცხის მომზადების დროს კვერცხს ადვილად შეეჯახება ერთმანეთს და შესაბამისად გაიბზარება.

ამიტომ, კვერცხის რაოდენობიდან გამომდინარე, შეარჩიეთ კონტეინერები, რომლებშიც ისინი მაქსიმალურად ახლოს იქნებიან ერთმანეთთან. თუ თქვენი ოჯახი მრავალშვილიანია და ერთბაშად ბევრი კვერცხის მოხარშვა მოგიწევთ, პროდუქტები წინასწარ ჩადეთ ბადეში ან სხვა ლითონის კალათაში, ეს დაიცავს მათ წყლის მაღალი ტემპერატურის დარტყმისგან.

დაბზარვის თავიდან ასაცილებლად ვარიანტია პირსახოცი თეფშის ძირზე დადოთ.

კარგ შედეგს იძლევა წყალში მარილის მარილის დამატება. ის ასევე იცავს გაბზარვისგან. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ძმარი, რომ უკვე მოხარშული კვერცხები გაადვილოთ.

ასევე მნიშვნელოვანია სამზარეულოს ტემპერატურა. წყლის დუღილისთანავე, ზედაპირი უნდა გადავიდეს დაბალ დონეზე. კვერცხები უკეთესია დაბალ ცეცხლზე.

კიდევ ერთი ძირითადი წესია - არასოდეს ჩადოთ კვერცხი მდუღარე წყალში, როგორც კი მაცივრიდან გამოიღებთ. ეს თითქმის ყოველთვის იძლევა არასასურველი გაბზარვის გარანტიას. ამიტომ, მომზადებამდე საჭიროა ოთახის ტემპერატურაზე ათი წუთის განმავლობაში დატოვება.

დუღილის შემდეგ, 1-2 წუთით განათავსეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ, სანამ არ გაცივდება.

წუთები

ჯანმრთელი და გემრიელი სააღდგომო კვერცხები მოითხოვს არანაკლებ და არანაკლებ 8 წუთს. ხანგრძლივი ტემპერატურა მაღალ ტემპერატურაზე აფუჭებს კვერცხის გემოს, ცილა ხდება მკაცრი.

გახსოვდეთ, რომ კვერცხი კარგად გაწმინდეთ დუღილამდე. ამის გაკეთების უმარტივესი გზაა ისინი ნელ თბილ წყალში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი პირსახოცით ნაზად შეიწმინდეთ თითოეული.