2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ერთ-ერთი უგემრიელესი თევზია ზღვის ბასი. გვხვდება ხმელთაშუა ზღვაში და ატლანტის ოკეანეში. თევზს აქვს გემრიელი ხორცი, მაგრამ ის არ არის ცხიმიანი.
იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ზღვის ბასი ახალია, შეხედეთ თევზის თვალებს. ისინი უნდა გამოიყურებოდეს სუფთა. თუ თვალები მოღრუბლულია, ეს ნიშნავს, რომ თევზი არ არის ახალი. ზღვის ბასი უნდა ინახებოდეს მშრალ ყინულზე.
ზღვის ბასის დასუფთავებას აქვს თავისი დახვეწილობები. ზღვის ბასის სათანადო დასუფთავება იძლევა მის კარგ გემოვნებას. ჯერ თევზის კუდი და მისი თავი იხსნება. თუ გრილზე დააყრით და საკმარისი ადგილი გაქვთ, შეგიძლიათ თავი დატოვოთ. ამ თევზს ბევრი სასწორი აქვს და მათი გაწმენდა რთულია. ასევე შეგიძლიათ მოძებნოთ გაწმენდილი ზღვის ბასი.
ზღვის ბასის დასუფთავების კიდევ ერთი ძალიან მნიშვნელოვანი ნაბიჯი არის ნაღვლის მოცილება. დარწმუნდით, რომ ისინი ამოღებულია თევზის მომზადებამდე. თუ თქვენ არ გაწმინდეთ ჟღალები, თევზს მწარე გემო ექნება, მას შემდეგ რაც მოხარშავთ.
ზღვის ბასი სამზარეულოს დაწყებამდე მოითხოვს შინაგანი ნაწილის სრულყოფილ დასუფთავებას. თუკი წიაღის მცირე ნაწილსაც გაუწმენდას დატოვებთ, სამზარეულოს შემდეგ თევზს კვლავ მწარე გემო აქვს.
ზღვის ბასის მომზადებამდე კარგია, რომ მარილი მოაყაროთ და გააჩეროთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. გამოცდილი შეფ-მზარეულები თევზის დამარილებამდე გირჩევენ სასწორები ამოიღონ. ისინი კილიტა როლს ასრულებენ და არ აძლევენ მარილს თევზში მთლიანად შეღწევის საშუალებას.
ასე რომ, ეს იქნება ზომიერად მარილიანი და ბევრად გემრიელი. როდესაც გადაწყვეტთ, რომ იგი მარილთან იყო საკმარისად დიდი ხნის განმავლობაში, სასწორები გაწმინდეთ ფრთხილად და ძალიან საფუძვლიანად. ისინი მცირე ზომის და მრავალრიცხოვანია, მაგრამ მოთმინებით ყველაფერი მიიღწევა.
ბერძნების აზრით, ზღვის ბასის კანი ძალიან გემრიელია. ზღვის ბასის მომზადების ერთ-ერთი უგემრიელესი და სასურველი გზაა ლიმონით შემწვარი. შემწვარი ასევე ძალიან გემრიელი ხდება ხრაშუნა და ლამაზი კანით.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ პური ამ თევზს ან გამოაცხოთ კილიტაში. ორთქლის ზღვის ბასს ასევე შეგიძლიათ, თუ გსურთ ჯანმრთელი კვება.
გირჩევთ:
სუპერ საკვები: ზღვის კიტრი (ზღვის ჯინსენგი)
ზღვის კიტრი არის ზღვის მოლუსკის ტიპი, რომელსაც აქვს საკმაოდ მკაცრი კანი, რომელიც შეიცავს კირქვის დეპოზიტებს. მათი გარეგნობა კიტრს ჰგავს და ამ მსგავსებიდან გამომდინარეობს მათი სახელი. ძველ ჩინეთში მათ მიიღეს სახელი ზღვის ჯინსენგი რადგან მათი სამკურნალო მოქმედება ისევე ფასდებოდა, როგორც ჯინსენგის.
როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბასი
ზღვის ბასი ძალიან გემრიელი თევზია, მით უმეტეს, თუ ის ისე არის მომზადებული, რომ თქვენს სტუმრებს თითები გაუსკდეთ და დამატებითი ნაწილი მოითხოვონ. ზღვის ბას კამა ძალიან გემრიელი და დახვეწილი კერძია. საჭირო პროდუქტები : 1 გაიწმინდა ზღვის ბასი , 2 კბილი ნიორი, 1 სუფრის კოვზი კამა, 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი გემოვნებით, 100 გრამი კარაქი, 5 ტოტი როზმარინი, 1 სუფრის კოვზი ცერეცოს თესლი, რამდენიმე წვეთი მასტიკა.
ზღვის ბასი
ზღვის ბასი / Morone labrax /, რომელსაც ასევე უწოდებენ ზღვის მგელს არის მტაცებლური ზღვის თევზი გაბრტყელებული და გვერდით მოგრძო ვერცხლის ტანით. ზღვის ბასის უკანა მხარე მუქი მწვანეა, მუცელი თეთრია, გვერდები კი ვერცხლისფერი. ჟილეტის გადასაფარებლებს აქვთ ორი წვეტი და ერთი მუქი ლაქა.
როგორ მოვამზადოთ ზღვის ბასი?
ზღვის ბასი , ან ასევე ზღვის მგელს უწოდებენ, არის მარილიანი წყლის თევზი, რომელიც გვხვდება ატლანტის ოკეანეში, ხმელთაშუა ზღვაში და უფრო იშვიათად შავ ზღვაში, ასევე გამოყვანილია კინოთეატრებში. ზღვის ბასი სასურველია სქელი, თეთრი, ნაზი, უცხიმო ხორცით, შაქრის დაბალი შემცველობით და შესანიშნავი გემოთი, ასევე მცირე ძვლების არარსებობით.
მოდით გავაკეთოთ მოხალული ზღვის ბასი
გთავაზობთ შემწვარი ზღვის ბასის ორ რეცეპტს. თუ უფრო მეტ ადამიანს ამზადებთ, უბრალოდ გაზარდეთ პროდუქტები. პირველი რეცეპტი ისაა, ზღვის ბასისთვის ისპანახით - ისპანახის რაოდენობა დამოკიდებულია თევზის ზომაზე. აქ არის სხვა საჭირო პროდუქტები: ზღვის ბასი ისპანახით საჭირო პროდუქტები:
