2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
ხორცის ბურთები ტრადიციულ ბულგარულ საკვებად ითვლება და ყველასათვის საყვარელია. შემწვარი ხახვი კლასიკურია და ამ სურნელოვანი და გემრიელი კულინარიული ცდუნების რეცეპტები უამრავი.
ყველამ იცის, რომ ამ კერძის გემო განპირობებულია სანელებლებით, რომელსაც ფარშს უმატებენ. ხორცის ბურთულების ვარიაციები უთვალავია და შეფ-მზარეულების ფანტაზია იძლევა მრავალფეროვან შესაძლებლობას, დატკბეთ ყველანაირი კერძებით ხორცი.
ზოგისთვის ეს შეიძლება გასაკვირი იყოს, მაგრამ ამ კერძის სამშობლოდ ითვლება არაბეთის ნახევარკუნძული. პროდუქტების ვარიანტები, საიდანაც იგი მზადდება, არ შემოიფარგლება მხოლოდ ნაცნობი ბოსტნეულის ფუძეებით, საიდანაც იქმნება ბურთულები. საინტერესოა მთელ მსოფლიოში არსებული ვარიანტები.
აფრიკის კონტინენტზე და თურქეთში ხორცის ბურთებს მოსწონთ კუსკუსის გაკეთება. დარიჩინი და ყავისფერი შაქარი გამოიყენება სანელებლებად. მიღებული ტკბილი გემო ნამდვილად აფართოებს ამ კარგად ცნობილი კულინარიული სიამოვნების იდეას.
დახვეწილი ფრანგული გემო ასევე ვლინდება ხორცის მომზადების პროცესში, სადაც ამზადებენ მას წითელი ღვინის სოუსით.
ხორცის ბურთები გერმანიაშიც უყვართ. მათ ასევე მიირთმევენ სოუსთან ერთად, მაგრამ სოკოთი. ისინი ცნობილია შატზის სახელით, რაც განძს ნიშნავს.
ასევე შეგიძლიათ შეუკვეთოთ ხორცის ხორცი აზიაში. კორეის ნახევარკუნძულზე ისინი დაფარულია სოიოს სოუსის ჭიქით, ღვინის ძმრით და შაქრით, ამიტომ მათი შესაბამისი განმარტებაა მოჭიქული ხორცი.
შუა აღმოსავლეთში ისინი მზადდება ტრადიციული რეცეპტის მიხედვით. თუ ლიბანში ხართ, თითებს შეჭამთ და იოგურტში ჩაყრით.
ესპანელები ასევე ამზადებენ ცნობილ ცდუნებას, მაგრამ თითქმის ხორცის გარეშე. ისინი დაამატებენ ძალიან ცოტაოხულ ხორცს და მეტ შვრიის ფაფას, რომელიც არ იგრძნობა მოხმარებისას.
შვედებს აქვთ ლეგენდა, რომელიც დაკავშირებულია ხორცის ბურთთან. მისი თქმით, რამდენიმე შოტლანდიელი, ვინც მათ ქვეყანას ესტუმრა, ამ კერძს საჭმელად მოამზადა და მასპინძლებმა ისეთი შთაბეჭდილება მოახდინეს, რომ ძლიერი და ჯანმრთელები იყვნენ. მათ კერძს შოტლანდიის კაცის ხორცის კოვზები უწოდეს.
შორეულ ვიეტნამში მათ ასევე აქვთ ხორციანი ბურთულების ვარიანტი და ჩვენს ქვეყანაში კარგად ცნობილი რეცეპტის მიხედვით - ხორციანი ხორცი და ტომატის სოუსი. ამასთან, ვიეტნამელებმა წყალში წაბლი ნაჭრებად დაადეს ჭურჭელში.
გირჩევთ:
სააღდგომო კერძების კულინარიული ტური მთელს მსოფლიოში
ქრისტეს აღდგომის ქრისტიანულ რელიგიაში - აღდგომა, იესო ქრისტეს აღდგომა აღინიშნება. მისი დღესასწაულისთვის მზადება იწყება აღდგომამდე ერთი კვირით ადრე, რომელსაც უწოდებენ დიდ კვირას. იგი აღინიშნება 6 დღის განმავლობაში. ეს არის ყველაზე ძველი ქრისტიანული დღესასწაული.
სააღდგომო ტრადიციები მთელს მსოფლიოში
აღდგომა ყველაზე ძველი ქრისტიანული დღესასწაულია, რომელიც მეორე საუკუნის შუა რიცხვებიდან აღინიშნება. მთელი მსოფლიო აღნიშნავს იესო ქრისტეს მკვდრეთით აღდგომას, მაგრამ თითოეულ ქვეყანას აქვს მისი აღნიშვნის სხვადასხვა გზა. იხილეთ, თუ როგორ აღნიშნავენ ზოგიერთ ქვეყანაში აღდგომა.
გემრიელი მწნილის ვარიანტები
მწნილები ვეტერანი არიან ზამთრის სუფრაზე მათი ყოფნით. ეს მრავალი ბულგარელის ერთ – ერთი საყვარელი მწნილია, ბევრ რეცეპტშია და მშვენიერი სადღეგრძელოა მსმელებისთვის. მათი მომზადების მრავალი სხვადასხვა რეცეპტი არსებობს, მაგრამ შესაძლოა ამ დავალების დაწყებამდე ყურადღება მივაქციოთ კიტრის არჩევანს.
საუზმე მთელს მსოფლიოში - ტკბილი, ცხარე და გემრიელი
თბილი ღვეზელი, ფაფუკი კრუასანები, სენდვიჩები ან სურნელოვანი ხრაშუნა ბეკონი კვერცხებით… მთელ მსოფლიოში, საუზმე არის მადის აღმძვრელი, მრავალფეროვანი და იღვიძებს ყველანაირი სუნითა და გემოთი. სამწუხაროდ, კვლევამ აჩვენა, რომ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი უარს ამბობს დღის ამ დატენვაზე.
გემრიელი და სასარგებლო ვარიანტები საუზმეზე ჩიასთან ერთად
რომელთა თესლი უაღრესად სასარგებლოა, მდიდარია ღირებული ვიტამინებით და მინერალებით. მათ აქვთ დადასტურებული სასარგებლო გავლენა სხეულზე და საუზმე ვისთან ერთად არის დღის დაწყება საუკეთესო გზა. იხილეთ რამდენიმე სტრიქონში გემრიელი და სასარგებლო ვარიანტები საუზმეზე ვისთან ერთად :
