2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
შობის წინა დღე არის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი ქრისტიანული დღესასწაული. მასთან ერთად რელიგიური სამყარო აღნიშნავს იესო ქრისტეს დაბადებას.
ჩვენი ქვეყნის ზოგიერთ ნაწილში შობის წინა დღე ეწოდება პატარა შობას, ვესპერს, არ ჭამა და საკმევლის სადილი. დღესასწაული ეძღვნება ოჯახს, სახლს და კერას.
ტრადიცია გვკარნახობს, რომ სადღესასწაულო ვახშმის გამოძახებამდე, სახლის პატრონმა უდიდესი ღერო უნდა აანთოს კერაში. მას ნაძვის ხეს უწოდებენ და აუცილებლად უნდა იყოს მსხალი, მუხა ან წიფელი. როდესაც იგი ბუხარში ჩასვამს, პატრონს ურეკავს ამ სახლში იმდენი ნაპერწკალი, ამდენი წიწილა, ხერხი, ხბო, ბავშვი!
ზოგიერთ ნაწილში ტრადიციულია ნაძვის ხის ნახვრეტი. კურთხევისთვის წითელ ღვინოს, საკმეველსა და ზეითუნის ზეთს ასხამენ. ცეცხლზე დადებაზე ცოტა ხნით ადრე, დალუქეთ იგი ცვილით. ამ გზით ითვლება, რომ შობის ღამე განიწმინდა და ცხებულია და ახლა მას შეეძლება ღვთაებების შეწირვა.
შობის ღამეს სუფრასთან უნდა არსებობდეს უცხიმო კვებათა უცნაური რაოდენობა - 7, 9 ან 12. მჭლე სარმა, ჩაყრილი წიწაკა და ჩირის კომპოტი სავალდებულოა. მაგიდა განლაგებულია ადგილზე, კანკელის ქვეშ მდებარე ოთახის სამხრეთ-აღმოსავლეთ კუთხეში. ზოგიერთ ნაწილში ამზადებენ პატარა ღვეზელს, რომელშიც დამალული მონეტაა. ვინც დაეცემა, ის ბედნიერი იქნება მთელი წლის განმავლობაში. კაკალი მოთავსებულია ოთახის ოთხ კუთხეში.
ვახშმის დაწყებამდე, სახლში ყველაზე მოხუცი ადამიანი ეწევა. საკმეველი ხარბი ეშმაკებს მაგიდიდან აყრიან. იგი გამოიყენება სახლის ყველა სხვა ოთახის მოსაწევად.
პირველმა გატეხა სადღესასწაულო პური, რომელსაც ხშირად ბოგოვიცას უწოდებენ. ეს ისევ ოჯახის მფლობელი და უხუცესი ხდება. პირველი ნაჭერი მოთავსებულია ღვთისმშობლის ხატის ქვეშ. ნამცხვრისთვის მიღებული ცომიდან აცხობენ პატარა ფუნთუშებს - ნამცხვრებს, რომლებსაც მომდევნო დღეს აძლევენ კაროლერებს.
ფოტო: მარია სიმოვა
ვახშმის დროს ყველამ ყველა კერძი უნდა სცადოს, რომ კარგი წელი ჰქონდეს. სუფრა შობის ღამეს ის არ დგება მთელი ღამე ისე, რომ იღბალი არ გაექცეს. ზუსტად შუაღამისას იშვა ქრისტე. შემდეგ მოდის კაროლები.
შუაღამისას ე.წ. ბინძური ან წარმართული დღეები. ისინი თორმეტი წლისაა - შობიდან იორდანიის დღემდე. მათი საშუალებით ქრება საზღვარი დედამიწასა და ცას შორის. მიცვალებულთა სულები ცოცხალ სამყაროში შემოდიან და შიშობენ, რომ რომელიმე მათგანს შეიძლება მოსწონდეს ოჯახის წევრი და მასთან წაიყვანოს.
გირჩევთ:
რა უნდა დავდოთ მაგიდაზე შობის ღამე
შობის ღამეს სუფრა უნდა იყოს მდიდრული და სადღესასწაულო. ამასთან, მისი ბრწყინვალებით, შობის ღამეს, სუფრაზე მხოლოდ მჭლე კერძები შეგვიძლია დავდოთ. კერძების რაოდენობა უნდა იყოს შვიდი, ცხრა ან თერთმეტი. დღესდღეობით ძნელად ბევრი ოჯახია, სადაც ყველა ტრადიცია მკაცრად არის დაცული.
მოამზადეთ სუფრა შობის ღამისთვის
ამაღამ გვიან საღამოს მთელი ოჯახი სუფრის გარშემო შეიკრიბება და შობა აღნიშნავს. საშობაო მაგიდა საზეიმო უნდა იყოს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მისი კერძები უცნაური რიცხვია - ხუთი, შვიდი, ცხრა. ისინი უნდა იყოს მჭლე. ყველაზე ხშირად სუფრისთვის სახლის მასპინძლები ამზადებენ ბრინჯით ან ლობიოს წიწაკით, ვაზის ან კომბოსტოს სარმას, მოხარშულ ხორბალს, გოგრას, ოშავს, ნიორს, თაფლს, ნიგოზს, ხორბალს, ხილს, რიტუალურ პურს, ღვეზელს, ზელნიკს.
წელს უფრო ძვირადღირებული სუფრა შობის ღამეს
წელს საშობაო ღამის ტრადიციული სუფრა ჩვეულებრივზე ძვირი დაგვიჯდება. ყველაზე მაღალი ფასებით ხმელი ხილი და კაკალი, გვიჩვენებს ყოველდღიური შემოწმება. კალენდარში ყველაზე დიდი დღესასწაულების გარშემო ფასების გაზრდა ჩვენი ბაზრებისთვის ტრადიციულია, მაგრამ წელს ყველაზე მეტად დაზარალდა ის პროდუქტები, რომლებიც 24 დეკემბრისთვის უნდა იყოს ჩვენს მაგიდაზე.
შობის ღამეს ტრადიცია გვკარნახობს
შობის წინა დღე არის ერთ – ერთი ყველაზე მშვენიერი და ნათელი ოჯახური დღესასწაული. ყველა ოჯახი ემზადება მისასალმებლად შობის წინა დღე და შობა - თქვენი სახლის სათანადოდ გაფორმება, ნაძვის ხის დაყენება, საუკეთესო კერძების გამოგონება, საუკეთესო სუფრის მოწყობა, საუკეთესო საჩუქრების მიღება.
სადღესასწაულო მენიუ შობის ღამის კერძების რაოდენობის მიხედვით
24 დეკემბერს, სამყარომ სუნთქვა შეკრა იმ სასიხარულო ცნობის მოლოდინში, რომ ღმერთი დაიბადა. შობის წინა დღე ქრისტიანული კალენდრის ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი დღესასწაულია. ეს მხოლოდ ჭამის მორიგი შემთხვევა არ არის, არამედ ჯადოსნური დროა, რომ გაუზიაროთ თქვენს ოჯახს და ისიამოვნოთ ახლობლების მეგობრობით.
