2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
24 დეკემბერს, სამყარომ სუნთქვა შეკრა იმ სასიხარულო ცნობის მოლოდინში, რომ ღმერთი დაიბადა. შობის წინა დღე ქრისტიანული კალენდრის ერთ-ერთი ყველაზე მშვენიერი დღესასწაულია. ეს მხოლოდ ჭამის მორიგი შემთხვევა არ არის, არამედ ჯადოსნური დროა, რომ გაუზიაროთ თქვენს ოჯახს და ისიამოვნოთ ახლობლების მეგობრობით.
ქვეყნის სხვადასხვა ნაწილში შობის წინა დღეს სხვადასხვა სახელწოდება აქვს - ნაიადკა, მშრალი შობა, კრაჩუნი, პატარა შობა და ბავშვთა შობა. როგორიც არ უნდა იყოს მისი სახელი, ერთი რამ ნამდვილად არის დარწმუნებული - შობის წინა დღე არის დღესასწაული, რომელიც მთელ ოჯახს სადღესასწაულო სუფრის გარშემო აგროვებს.
შობის ღამეს მაგიდაზე მხოლოდ უცხიმო საკვები დებენ. დღესასწაულთან დაკავშირებული ტრადიციები მრავალია.
და ერთი მათგანი ზუსტად სადღესასწაულო კერძების რაოდენობით არის. სავალდებულო კერძებია 7 ან 9. ბულგარეთის ზოგიერთ ნაწილში წლის თვის გამო 12 კერძს ათავსებენ.
ალბათ ბევრმა თქვენგანმა უკვე გააცნობიერა რა კერძები უნდა გაეკვირვებინათ თქვენს ახლობლებს ამაღამ. თუ კვლავ ყოყმანობთ, გადახედეთ იდეებს მენიუ შობის ღამეს სპეციალობების რაოდენობაზეა დამოკიდებული.
შობის ღამეს, კერძები სუფრაზე დაალაგეს და ერთხელ დადეს, ის მეორე დილამდე არ დგება, რომ ღვთისმშობელი ნაძვის ხეზე ჩამოხვიდეს და ჭამოს. მას შემდეგ, რაც კერძები მოაწესრიგეს, მთელი სახლი შებოლილი იქნება, შემდეგ კი მოხუცი კაცი ანადგურებს სოდა პურს.
პირველი ნაჭერი ღვთისმშობლისთვის არის დარჩენილი ხატის წინ, ხოლო მეორე სახლისთვის, ყოველი შემდეგი გადაეცემა კომლს. სუფრის ირგვლივ მყოფმა ადამიანებმა უნდა მიირთვან ყველა კერძი, რომ იგი წელიწადში კარგად იყოს.
გახსოვდეთ, რომ შობის წინა დღე თვითონ სუფრა არ არის მნიშვნელოვანი, ასევე მნიშვნელოვანია ოჯახის ერთად გაერთიანება. გილოცავთ დღესასწაულებს და იმედი მაქვს, რომ ყველა ელოდება საშობაო სასწაულს!
გირჩევთ:
სადღესასწაულო მენიუ სააღდგომოდ
იგი ტრადიციულად აღდგომისთვის მზადდება ცხვრის კერძი. თუ ტრადიციული შემწვარი ცხვრის ერთგული გულშემატკივარი არ ხართ, მაშინ ჩვენ გთავაზობთ ამ განსხვავებულ რეცეპტს, რომელიც სადღესასწაულო სუფრასთან ნამდვილად სადღესასწაულო ატმოსფეროს შექმნით. ცხვრის როლი საჭირო პროდუქტები:
სადღესასწაულო დაბადების დღის მენიუ
კარგად შერჩეული მენიუ დღესასწაულის წარმატების გარანტიას იძლევა. თქვენს დაბადების დღეს მიწვეული სტუმრები თქვენი კულინარიული უნარებით მოიხიბლებიან, თუ მენიუს სწორად აირჩევთ. თქვენი დაბადების დღის წინა დღეს უნდა მოემზადოთ, რომ ამის შემდეგ მარტივად გახდეთ.
სადღესასწაულო მენიუ საახალწლო სუფრისთვის
სადღესასწაულო საახალწლო სუფრისთვის მოამზადეთ ნამდვილად გასაკვირი თქვენი გემოვნებითა და გარეგნული კერძებით, რომლებიც თქვენს სტუმრებს გაახსენდებათ. დასაწყისისთვის მიირთვით ხმელთაშუაზღვის სალათი ენით და ტაპენადით. 8 პორციისთვის გჭირდებათ 1 ავოკადო, ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, 1 ხახვი, 1 საქონლის ხორცი, 2 პომიდორი, 1 სტაფილო, 2 სალათის ფოთოლი.
შობის ღამის ფქვილი 3 – ჯერ გადაიტანეთ
ჩართულია შობის წინა დღე ტრადიცია გვკარნახობს, რომ პურის ნაჭერი სუფრაზე უნდა განთავსდეს, ისევე სწრაფად, როგორც ამ ქრისტიანული დღესასწაულის ყველა სუფრაზე. ბულგარეთის სხვადასხვა რეგიონში პური შობის წინა დღე სხვაგვარად ჰქვია. ზოგან მას შობის ღამეს უწოდებენ.
სადღესასწაულო კერძების მოწესრიგება და მირთმევა
ბევრი ადამიანი თანახმაა, რომ სხვადასხვა კერძების მირთმევა და მოწყობა, განსაკუთრებით თუ სადღესასწაულო შემთხვევაა, ნამდვილი გამოწვევაა. მეორეს მხრივ, თითქმის ყველანი თავს უფრო სასიამოვნოდ და კომფორტულად ვგრძნობთ, თუ კერძები გემრიელად და ესთეტიკურად კარგად გამოიყურება.
