2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
წელს საშობაო ღამის ტრადიციული სუფრა ჩვეულებრივზე ძვირი დაგვიჯდება. ყველაზე მაღალი ფასებით ხმელი ხილი და კაკალი, გვიჩვენებს ყოველდღიური შემოწმება.
კალენდარში ყველაზე დიდი დღესასწაულების გარშემო ფასების გაზრდა ჩვენი ბაზრებისთვის ტრადიციულია, მაგრამ წელს ყველაზე მეტად დაზარალდა ის პროდუქტები, რომლებიც 24 დეკემბრისთვის უნდა იყოს ჩვენს მაგიდაზე.
ჩირი კომპოტები წელს ოქროსფერი იქნება, მომხმარებლები ჩივიან. 300 გრამიანი შეფუთვები უკვე იყიდება 5 BGN– ით დედაქალაქის ბაზრებზე.
წლევანდელმა ცუდი ხილის მოსავლიანობამ გავლენა მოახდინა მათ ღირებულებებზე. მარწყვი თითქმის ორჯერ ძვირია. ასევე გაძვირდა ხმელი ქლიავი, ვაშლი, გარგარი, ალუბალი და ქიშმიში.
ნედლი კაკლის ნარევი ქალთა ბაზარზე აღწევს 20 გირვანქა სტერლინგი და მხოლოდ რამდენიმე კვირის წინ ის ღირს არაუმეტეს 16 BGN. კაკალზე ფასების თანდათანობითი ზრდა შეიმჩნევა საშობაო მარხვის დასაწყისიდან, როდესაც მარხვით ადამიანები ჩვეულებრივზე მეტ კაკალს ყიდულობენ.
საშობაო სუფრის სავალდებულო ლობიო უფრო მაღალი ფასებია. კილოგრამი ლობიოს მწარმოებლისგან დაახლოებით 5 ლევი ღირს, ხოლო სმილიანური ლობიო საცალო ბაზრებზე 10-დან 12 ლევამდეა.
იმპორტირებული ჩინური და ინდური ლობიო იაფია, მაგრამ მოხარშვას უფრო დიდი დრო სჭირდება, რაც ელექტროენერგიის გადასახადს ადიდებს.
Sauerkraut, რომელსაც ამზადებენ მჟავე კომბოსტოს შობის წინა ღამისთვის, ასევე უფრო ძვირია. საცალო სავაჭრო ობიექტებში მისი ფასი 5 კილოგრამს შეადგენს.
ხოლო საშობაო ღამით სავალდებულო გოგრაზე გოგრა უფრო მაღალია წინასაახალწლო ფასებით. თეთრ გოგრას სთავაზობენ კილოგრამზე 70 სტოტინკს, ხოლო ვიოლინოებს - 1 ლევად.
საჭმლისგან განსხვავებით, რომელიც უფრო ძვირია, არდადეგებზე ალკოჰოლი გაიყიდება.
წმინდა ნიკოლოზის დღის შემდეგ, კონიაკის ბოთლი ჩამოვიდა BGN 10- ზე და ამჟამად ხარისხიანი ბრენდები ხელმისაწვდომია დაახლოებით 8 BGN- ით. შეგიძლიათ შეიძინოთ კარგი ბოთლი თეთრი ან წითელი ღვინო დაახლოებით 7 ლევად, ხოლო ლუდი კიდევ უფრო იაფია, რადგან 2 ლიტრიანი ბოთლები დაახლოებით 2 ლევად არის შესაძლებელი.
გირჩევთ:
მოამზადეთ სუფრა შობის ღამისთვის
ამაღამ გვიან საღამოს მთელი ოჯახი სუფრის გარშემო შეიკრიბება და შობა აღნიშნავს. საშობაო მაგიდა საზეიმო უნდა იყოს. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მისი კერძები უცნაური რიცხვია - ხუთი, შვიდი, ცხრა. ისინი უნდა იყოს მჭლე. ყველაზე ხშირად სუფრისთვის სახლის მასპინძლები ამზადებენ ბრინჯით ან ლობიოს წიწაკით, ვაზის ან კომბოსტოს სარმას, მოხარშულ ხორბალს, გოგრას, ოშავს, ნიორს, თაფლს, ნიგოზს, ხორბალს, ხილს, რიტუალურ პურს, ღვეზელს, ზელნიკს.
შობის ღამეს ტრადიცია გვკარნახობს
შობის წინა დღე არის ერთ – ერთი ყველაზე მშვენიერი და ნათელი ოჯახური დღესასწაული. ყველა ოჯახი ემზადება მისასალმებლად შობის წინა დღე და შობა - თქვენი სახლის სათანადოდ გაფორმება, ნაძვის ხის დაყენება, საუკეთესო კერძების გამოგონება, საუკეთესო სუფრის მოწყობა, საუკეთესო საჩუქრების მიღება.
ოშავი შობის ღამეს
ოშავატი შობის ღამის ტრადიციული ბულგარული სუფრის ნაწილია. 24 დეკემბერს სავალდებულოა მხოლოდ უცხიმო კერძების მიღება და ეს არის ბოლო დღე, როდესაც ხორცი და რძის პროდუქტები აკრძალულია. ტრადიციულად, კერძები უნდა იყოს უცნაური ნომერი და ერთ-ერთი მათგანი უნდა იყოს ოშავა.
შობის ღამეს, ხორბალი სავალდებულოა
შობის ღამის სუფრასთან, ხორბალი სავალდებულოა. ხორბალი ამ დღესასწაულისთვის რიტუალური კერძია. ხორბალი განასახიერებს მდიდარ მოსავალს, ისევე როგორც ახალშობილთა ცხოვრებას, ამიტომ იგი მზადდება შობის ღამისთვის. ამრიგად, კარგი მოსავალი ილოცა შემდეგი წლისთვის და ასევე აღინიშნება ღვთის ძის დაბადება.
როგორ მოვაწყოთ სუფრა შობის ღამეს
საშობაო არდადეგებისთვის მზადება დეკემბრის დასაწყისში იწყება, განსაკუთრებით მაშინ, თუ სახლში პატარა ბავშვები არიან. მათთვის დღესასწაული უაღრესად საინტერესოა. საშობაო არდადეგები განსაკუთრებულია - მათ განსაკუთრებული განწყობა და მუხტი მოაქვთ. როგორ მოვაწყოთ სუფრა შობის ღამეს?