2025 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2025-01-23 10:25
მეანდება ზამთრის ხელნაკეთი გემრიელობების ჩვენი საყვარელი ნაწილია, რომელსაც ვამზადებთ, როგორც საკუთარი თავის, ასევე ახლობლების მოსაწონად. გარგარის ჩირისა და სხვა მსგავსი აპეზების მომზადებას, მათი დახვეწილობები უკავშირდება აუცილებელ სანელებლებს მათი არომატის მისაცემად.
ერთ-ერთი დიდი უპირატესობა ის არის, რომ მეზობლები და ზოგადად სახლში დამზადებული კულინარიული ნამუშევრები არ არის სავსე მავნე E- ებით, კონსერვანტებით და სხვა მსგავსი დანამატებით, რომელთა არსებობაც მაღაზიიდან ნაყიდი ვიცით. საუკეთესო კომბინაცია სანელებლები სახლის გასაშრობად არიან:
- წიწაკა;
- წიწაკა;
- thyme;
- სოლ
მომზადებისას ხელნაკეთი ჩირი, ხორცი სეზონურად ჯერ მარილს, შემდეგ კი სხვა სანელებლებს ემატება. ეს უნდა დადგეს 24 საათის განმავლობაში მარილით, რომ დარბილდეს და კარგად აღიქვას იგი.
ერთი დღის შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ, შემდეგ კი გაუმკლავდეთ არომატიზაციას დარჩენილი არომატული სანელებლებით. ამის გაკეთება, აურიეთ ისინი თასში და ძალიან კარგად გაახვიეთ ხორცი.
მნიშვნელოვანია კარგად დააჭიროთ მას ისე, რომ ნარევი მას კარგად შეეყაროს. ამ ეტაპის დასრულების შემდეგ, თევზი ძაფით ან უფრო მძაფრი ძაფით უნდა ფრჩხილით და ჩამოიხრჩოთ, რომ გაშრეს გრილ, კარგად ვენტილირებად.
ამის შემდეგ ასევე მნიშვნელოვანია დაფარვა ჩირი დახეული ქაღალდის ნაჭრით, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ მას არ უნდა მოეხვიოთ ხორცის ნაჭერი ძალიან მჭიდროდ.
მას შემდეგ რაც წარმატებით აითვისებთ ზემოთ ჩამოთვლილ ნაბიჯებს, უნდა დაველოდოთ დაახლოებით 2 კვირას და გექნებათ უგემრიელესი და ძალიან მადისაღმძვრელი ხელნაკეთი სუშენიკა, რომელიც იდეალური საწინდარია ღვინის ან კონიაკისთვის.
გაითვალისწინეთ, რომ მომზადების დრო ასევე დამოკიდებულია თევზის სისქეზე. თუ ის უფრო სქელია, ცოტა მეტი მოლოდინი მოგიწევთ.
გირჩევთ:
როგორც წესი, ბულგარული სუნელები
ტრადიციული ბულგარული კერძები უნიკალური და განუმეორებელია მათი გემოთი და არომატით. ბევრმა უცხოელმა სცადა ბულგარული სამზარეულო , დარჩება მისი გულშემატკივარი მთელი ცხოვრების განმავლობაში. ამასთან, იმისათვის, რომ კერძებს უნიკალური გემო მიანიჭოთ, გარდა სამზარეულოს სიყვარულისა, თქვენ ასევე გჭირდებათ ახალი დოზა და სურნელოვანი ტრადიციული სანელებლების სწორი დოზა.
სუნელები სილამაზისთვის
სანელებლებს აქვთ გარკვეული ნივთიერებები და თვისებები, რომლებიც გამოიყენება არა მხოლოდ სამზარეულოში, არამედ კოსმეტიკურ საშუალებებშიც. სანელებლებს, რომლებსაც ყველაზე ხშირად ვიყენებთ, ასევე დაგვეხმარება გამოიყურებოდეს მშვენიერი და გაცისკროვნებული.
საუკეთესო სუნელები წვნიანისთვის
როდესაც წვნიანებს ვამზადებთ და რომელ სუპზე ვყოყმანობთ რა სანელებლის დადება , ხშირად პანიკაში ვართ, რომ შეცდომა არ დავუშვათ. საერთოდ, შანსი არ არის, რომ ეს მოხდეს, თუ მხოლოდ მარილს და პილპილს დაუმატებთ გემოვნებით, მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ სხვა სანელებლები, განსაკუთრებით, თუ ისინი ახალია, კარგია, თუ დამატებით არომატს დაამატებთ მას, რასაც ამზადებთ.
საუკეთესო სუნელები წონის დაკლებისთვის
ჭარბი წონა არის პრობლემა, რომელიც ბევრს აწუხებს. ამის მიზეზები მრავალფეროვანია, ერთ – ერთი ყველაზე გავრცელებულია ნელი ან დარღვეული მეტაბოლიზმი. რამდენიც არ უნდა ივარჯიშოთ თუ დიეტა, თუ გაქვთ ნელი მეტაბოლიზმი, კარგ შედეგს ვერ მიაღწევთ. ბუნებრივი სამკურნალო საშუალებები აქ სამაშველოში მოდის.
სუნელები უკეთესი მეხსიერებისათვის
არსებობს რამდენიმე სანელებელი, რომელიც ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და აუმჯობესებს მეხსიერებას. კონცენტრაციის გასაუმჯობესებლად ბევრად უკეთესია მწვანილის ან სანელებლების გამოყენება, ვიდრე ნებისმიერი აბი, რადგან ხალხური საშუალებები ჩვენს ჯანმრთელობას დამატებით სარგებელს მოუტანს.