უგემრიელესი კერძები სლავური ხალხების სუფრიდან

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

სუში, პიცა და ზღვის პროდუქტები რიზოტო ყველაზე პოპულარული კერძებია მთელს მსოფლიოში. ამასთან, ეთანხმებით, რომ სლავური ქვეყნების ტრადიციული კერძები არაფრით ჩამოუვარდება ყველაზე მადისაღმძვრელ სპეციალობებს. გაიხსენეთ ზოგიერთი მათგანი და შეეცადეთ გაოცება ოჯახისთვის სლავური სადილით ან ვახშმით.

1. ღვეზელები - ისინი ცომის პროდუქტია, რომელიც შეიცავს სხვადასხვა შევსებას. ძალიან ხშირად ღვეზელების შევსება შედგება ყველის, ხორცის, კარტოფილის, ვაშლის ან სხვა ხილისგან. ეს კერძი ძალიან დამახასიათებელია უკრაინისა და რუსეთისთვის.

2. ბურგერი - ის შეიძლება განისაზღვროს, როგორც მსხვილი ბრტყელი ხორცი, რომელიც მზადდება დანაყილი ხორცის, ხახვის, ყველის, წიწაკის ან სხვა სანელებლებისგან. თქვენ სერბეთში, მაკედონიაში, სლოვენიაში, ბოსნიასა და ხორვატიაში მოინახულებთ.

3. ოხრახუში - ზოგი ამ კერძს შეადარებს იტალიურ პიცას, მაგრამ სინამდვილეში ფარშნამი ტიპიური მაკედონური კერძია. ეს არის მსგავსი ღვეზელი, რომელზეც პასტრამია გადაფენილი. შეიძლება იგი დატბორილი იყოს კვერცხით.

4. ტარატორი - ნამდვილად არ არსებობს ბულგარელი, ვისაც ტარატორი არ უცდია. ზაფხულის სიცხეში, იოგურტის, წყლის, კიტრის, კამა და ნიორის კომბინაცია კლებულობს და ანადგურებს. სურვილის შემთხვევაში, ტარატორის შემდგომი გემო შეიძლება იყოს ძმრით და დაქუცმაცებული ნიგოზით. ჩვენი ქვეყნის გარდა, მაკედონიის მეზობლები ასევე ჭამენ ასეთ კერძს.

5. Bryndzové halušky - ამ დელიკატასის ზუსტი თარგმანი მთლად გასაგები არ არის, მაგრამ ცნობილია, რომ ის დამახასიათებელია ჩეხეთის, პოლონეთისა და სლოვაკეთის მკვიდრთათვის. კერძი მზადდება მოხარშული კარტოფილისა და ცხვრის ყველისგან. მიირთვით ბეკონის პატარა ნაჭრებით გაჟღენთილი.

6. სარმი - ისინი ჩვენთვის ისეთივე დამახასიათებელია, როგორც ტარატორი. ისინი მზადდება შეფუთული ვაზის ან კომბოსტოს ფოთლებისა და ბრინჯის შიგთავსით. ისინი შეიძლება იყოს მთლიანად მჭლე ან შეიცავდეს ფარშს.

სარმი ტრადიციული კერძია ძირითადად სამხრეთ სლავური ქვეყნებისათვის. ჩვენ უნდა მივიღოთ ისინი ოსმალეთის იმპერიის სამზარეულოდან.

7. Pasztecik szczeciński - არის მაკარონის პროდუქტი, რომელსაც ბევრი შეედრება ღვეზელებს. Pasztecik szczeciński შეიცავს შიგთავსით, რომელიც ხორცისგან შედგება. ასევე შეგიძლიათ ნახოთ ამ კერძის ვეგეტარიანული ვარიანტი.

8. პილმენი - ცომის ბურთულებია ხილით სავსე. ისინი ფართოდ არის გავრცელებული ბოსნიის, სერბეთის, ჩეხეთის, პოლონეთისა და სხვათა სამზარეულოებში.

9. ბეკონი - კიდევ ერთი ტიპიური კულინარიული ცდუნება ბულგარული სუფრისთვის. ცხოველური წარმოშობის ეს საკვები პროდუქტი ძალზე სავსე და კალორიულია. მიირთვით არომატიზებული სანელებლებით, როგორიცაა მარილი, წიწაკა, წიწაკა და ქონდარი. ბულგარეთის გარდა, მას სიამოვნებით მიირთმევენ უკრაინაში, რუსეთში და ბელორუსში.

10. Prekmurje gibanitsa - შეიძლება განისაზღვროს, როგორც საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც შეიცავს რიკოტას ყველს, ნიგოზს, ყაყაჩოს თესლს, ქიშმიშს, ვაშლს. ისინი გაგიმასპინძლდებიან, თუ შვებულებაში მიდიხართ სლოვენიაში.