2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
მცირე დასახლებებში შემოთავაზებული ბულგარული გემრიელი კერძები ბევრ უცხოელ ტურისტს ბულგარეთში ისევ და ისევ ბრუნდება. ჩვენი მადისაღმძვრელი ტრადიციული კერძებით გატაცებული ისინი ადვილად უგულებელყოფენ დიდი ქალაქების აურზაურს და კიდევ ერთხელ მიდიან ქვეყნის წყნარ ადგილებში.
სოფელი იღვიძებს. აღმოჩნდა, რომ ჩვენ შევინარჩუნეთ და უაღრესად მდიდარი ვართ სწორედ ასეთ ადგილებში, - თქვა ტურიზმის ანალიზის ინსტიტუტის ხელმძღვანელმა რუმენ დრაგანოვმა, რომელსაც ციტირებს NovinarBg.
ექსპერტის აზრით, სოფლის ტურიზმი ძირითადად უცხოელების (ძირითადად ფრანგების და გერმანელების) გამო ვითარდება, რომლებიც პატარა ქალაქებში სტუმრობენ ადგილობრივი კულინარიული სპეციალობებით სარგებლობისთვის და ზოგადად ბულგარული სამზარეულოს გასაცნობად. უცხოელებს ასევე იზიდავს ულამაზესი ბუნებრივი ადგილები, რომელსაც ქვეყანა გვთავაზობს.
რუმენ დრაგანოვის თანახმად, სოფლის ტურიზმის პერსპექტიული ტენდენცია შეიმჩნევა, რადგან ეს გამოწვეულია არა მხოლოდ კულინარიული ტურიზმით, არამედ სხვადასხვა ფესტივალებით, რომლებიც სულ უფრო მეტად ტარდება სოფლებში.
რა თქმა უნდა, არა მხოლოდ ფრანგები და გერმანელები, არამედ სტუმრები მრავალი სხვა ქვეყნიდან აღფრთოვანებული არიან მშობლიური სამზარეულოთი. აგვისტოს დასაწყისში ჩვენ გვითხარით ნორვეგიიდან ჩამოსულ ტურისტებზე, რომლებმაც იმდენად დიდი აღტაცება მოახდინეს მშობლიური ბულგარული სუპით, რომ სურვილიც კი ჰქონდათ ეთამაშათ გარკვეული თანხა სურნელოვანი კერძის საიდუმლოს გასაგებად.
მოგზაურობა ზღვაში, ტურისტულმა ჯგუფმა გაიარა ბულგარული რესტორანი. იქ ნორვეგიელებს შესაძლებლობა ჰქონდათ ჩვენი უნიკალური კერძის მოსინჯვა. ერთ-ერთ მათგანს ისე მოეწონა წვნიანი, რომ გადაწყვიტა ნებისმიერ ფასად მიეღო მისი ზუსტი რეცეპტი.
მოცემული რესტორანი თავდაპირველად უცხო გურმანებს სიბნელეში ინახავდა, მაგრამ საბოლოოდ გადაწყვიტა მას მოწყალება და მისთვის საიდუმლოს გამხელა. მადლობის ნიშნად, უცხოელებმა თანამშრომლებს მსუქანი წვერი დაუტოვეს.
შოპსკას სალათთან, სირიმთან, ბანიცასთან, იოგურტთან და ლიუტენიცასთან ერთად, ბულგარული ტრიპი ყველაზე მიმზიდველი ადგილობრივი კერძებია. ეს არის მიზეზი, რის გამოც ლეგენდები დიდი ხანია არსებობს.
გირჩევთ:
უგემრიელესი და მარტივი კერძები კარტოფილით ერთ ადგილზე
კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი ბოსტნეულია. ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ძირითადი კერძების მოსამზადებლად, ასევე გვერდითი კერძებისთვის. ის ყოველთვის იქ არის, როდესაც გვინდა მოვამზადოთ რამე სწრაფი და გემრიელი, ბევრი პროდუქტის გარეშე.
ფერადი მარილი - ბულგარეთის უგემრიელესი ტრადიცია
გემოვნება ბაღისა და ტყის ქონდარი, ცერეცოს და შავი პილპილი და ახლად მოკრეფილი მწვანილისა და მწვანილის ამ მტაცებელი არომატი - ეს სუნია ფერადი მარილი , მაგრამ ეს ბულგარეთის სუნიცაა. არომატი, რომელსაც ჩვენ უცხოელების ხსოვნას ვაძლევთ და რომელიც ჩემოდანში გვაქვს, როგორც ერთადერთი კავშირი სამშობლოსთან.
საინტერესო და უგემრიელესი სააღდგომო კერძები
გაეცანით სააღდგომო კერძების რამდენიმე გემრიელ იდეას, რომლებიც მოდის უცხოური სამზარეულოდან. გაამრავალფეროვნეთ სადღესასწაულო სუფრა ამ სწრაფი და გემრიელი კერძებით. ჩვენი პირველი შეთავაზება არის იტალიური. ეს არის ასპარეზი პარმეზანით, შესანიშნავია როგორც სადღეგრძელო .
აი ფრანგებს ისაუზმებენ საუზმეზე
ფრანგული სამზარეულო დღესდღეობით იგი ხელოვნების დონეზეა აყვანილი. საკვები და მისი მოხმარების წესი კულტურისა და ტრადიციების მრავალწლიანი განვითარების შედეგია. ამ აზრის თანახმად, დღევანდელი საფრანგეთის ერთ-ერთი ყველაზე ღირებული განძი მისი სამზარეულოა.
უცხო კერძები ბულგარეთის ეროვნული სამზარეულოდან
რაც არ უნდა კარგად ვიცოდეთ ჩვენი მშობლიური ეროვნული სამზარეულო, ჩვენს საყვარელ კერძებს შორის არის ისეთებიც, რომლებიც დავიწყებულია და ბულგარეთის მხოლოდ გარკვეულ ადგილებში შეგიძლიათ სცადოთ. მრავალი ბულგარული ადგილის ტრადიციებსა და რიტუალებთან ერთად ინახება კულინარიული რეცეპტები, რომელთა სახელებიც არაფერს გეუბნებათ და მაშინაც კი, თუ არ იცით, რომ ისინი ტრადიციულად ბულგარულია.
