თურქული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

თურქული სამზარეულო ბევრი ადამიანისთვის ეგზოტიკურია და თურქული კერძები ძალიან პოპულარულია.

თურქული სუპების მთელი მრავალფეროვნება შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად. ეს არის ხორცის წვნიანები, ბოსტნეულის დამატებით, კრემის წვნიანი კარაქით, სუპები, რომლებსაც ლიმონის წვენი და კვერცხი ასხამს.

თურქული სამზარეულოს დამახასიათებელია გაჯეტი, რომელიც გარკვეულწილად ჰგავს ტარატორს.

იგი მზადდება ახალი კიტრის, იოგურტისა და სანელებლებისგან. თარხანის დამატება თურქული სუპების ერთ-ერთი მახასიათებელია.

ეს არის ხორბლის ფქვილისგან დამზადებული ცომი, რომელშიც ემატება სხვადასხვა სანელებლები და შემდეგ აშრობენ მზეზე.

თურქულ სამზარეულოში ყველაზე ორიგინალურ წვნიანად ითვლება ცხვრისგან დამზადებული ე.წ.

თურქული სამზარეულო განსხვავებულია მაკარონისგან. თეთრი პურის გარდა, არსებობს სხვადასხვა ღვეზელები - ბრტყელი პურები, მრგვალი ნამცხვრები თესლით - სიმმი, ისევე როგორც დიდი რაოდენობით მაკარონი, რომელსაც ბურეკს უწოდებენ.

თურქეთი ასევე ცნობილია თავისი დესერტებით. ბაკლავა, ლაღი, კადაიფი ძალიან გემრიელია. მათ ახასიათებთ ძალიან ტკბილი და ჩვეულებრივ მიირთმევთ წყალთან ან კეფირთან ერთად.

ალბათ ყველაზე უძველესი ხორცის კერძი თურქულ სამზარეულოში არის ქაბაბი ან ქაბაბი. თურქეთში ძალიან პოპულარულია პიტას ხორცი - ლაჰმაჯუნი, ადანას ქაბაბი და, რა თქმა უნდა, ხორცი.

თქვენს საყვარელ ადამიანებს გაოცება შეგიძლიათ, ცხვრის ხორციდან პილაფის მომზადებით.

საჭირო პროდუქტები: 500 გრ ცხვრის ხორცი, 1 და ნახევარი ჭიქა ბრინჯი, ნახევარი ჭიქა ზეთი, 1 ს / კ ტომატის პასტა, 3 ხახვი, 1 კბილი ნიორი, 3 ს / კ ქიშმიში, 2 ს / კ ნუში, 1 მწიკვი შაქარი, 1 სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა, მარილი, წიწაკა, წყალი ან ხორცის ბულიონი.

მომზადების მეთოდი: ხორცი დაჭრილია კუბიკებად და შემწვარი. დაუმატეთ ნიორი, დაჭრილი ხახვი და ცოტა წყალი. ხორცი მზადყოფნამდე ცოტა ხნით ადრე დაასხით გარეცხილი და გამხმარი ბრინჯი.

შემდეგ დაამატეთ ტომატის პიურე და სანელებლები, დაამატეთ ცხელი წყალი ან ბულიონი, რომ დაფაროს და დაფაროთ. დატოვეთ დაბალ ცეცხლზე და დროდადრო დაამატეთ მეტი სითხე.

მას შემდეგ, რაც ბრინჯი მზად იქნება, დაუმატეთ ქიშმიში, ნუში და კამა. ქვაბი გაზქურის ამოღების შემდეგ შეფუთულია, რომ თბილი დარჩეს და ჭურჭელი კარგად წამოდუღდეს.