2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თურქული სამზარეულო არომატით, სანელებლებით, პროდუქტებით და არომატით ერთ-ერთი ყველაზე მდიდარია. მას არომატი აქვს ნასესხები აზიისა და ახლო აღმოსავლეთის, ასევე ბალკანეთის ხალხებისგან.
უხვად არის ქაბაბები, პილაფი, მუსაკა, წვნიანები, სალათები, ანანასები, ბიურეტები, სარმა, ბაქლავა და ზღვის პროდუქტები. ქვეყნის თითოეულ რეგიონს აქვს საკუთარი სპეციალობა. ყველაზე პოპულარული საკვებია:
იმამბაიალდა - სახელი imambayalda ნიშნავს "იმამ გონება დაკარგა". ლეგენდის თანახმად, იმამ გონება დაკარგა მას შემდეგ რაც მეუღლემ მოამზადა საჭმლის ჭურჭლის გადაჭარბების შემდეგ. Imambayalda არის შემწვარი ბადრიჯანი ხახვთან, პომიდორთან და სანელებლებთან ერთად.
ქაბაბი - ითვლება ქაბაბი, რომელიც წარმოიშვა ძველ სპარსეთში. მისი დაჭრა შესაძლებელია ნაჭრებად ან ფარშულად და გამომცხვარი შამფურზე. Duner არის სხვა ტიპის ქაბაბი.
ნათარგმნი ნიშნავს მბრუნავ ქაბაბს. შემომწირველი გამოიგონა 1867 წელს ბურსაში ჰაჯი ისკენდერმა. შამფურის ვერტიკალურად გადაქცევის იდეა კარგი ინოვაცია იყო, რადგან იგი ხორცს უფრო თანაბრად ამზადებდა.
პილაფი - პილაფი ძირითადად ბრინჯისგან და ბულგურისგან მზადდება, ზოგჯერ ბოსტნეულს და ხორცს, როგორიცაა ცხვრის ხორცი და თევზი, ემატება. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული პილაფი არის აჯემური პილაფი. იგი მზადდება ცხვრისგან ფისტით, ბრინჯით და მრავალი სანელებლებით.
სარმი - ყველაზე ცნობილია ვაზის ფოთლები, მაგრამ მათი მომზადება ასევე შეიძლება ჭარხლისგან, დოკისგან ან კომბოსტოსგან. ისინი თხელი და მოგრძოა, როგორც წესი, ადამიანის თითის სისქეა. სარმა მზადდება ბრინჯისგან ან ბულგურისგან და შეიძლება დაემატოს ხორცი.
გოზლემე - გუზლემე არის ღვეზელი, რომელიც მზადდება ნაგლინი ქერქისგან ყველით ან ხაჭოთი და კარაქით. უკეთესი გემოვნებისთვის, გამოაცხვეთ საცხობ ფორმაზე. დღესდღეობით არსებობს სხვადასხვა სახის ხორცი, ბოსტნეული ან მურაბა.
კინეფე - კუნეფე არის კადაიფას ნაირსახეობა. იგი მზადდება ყადაიფის რამდენიმე ფენისგან, რომელიც ივსება გახეხილი ყველით და ასხამენ სიროფს ან თაფლს.
ბაქლავა - ქალაქი გაზიანთეპი გამოცხადებულია ბაქლავას დედაქალაქად. ბაქლავაში შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ნიგოზი, არამედ თურქული ლაღი, ხილი, შოკოლადი, თხილი, თაფლი, რომლებიც უხვად არის მოფენილი სიროფით.
Ღრიალი - Roaring არის ძალიან სიროფიანი ტორტი, რომელიც მზადდება კვერცხის, ფქვილისა და შაქრისგან. გამოაცხვეთ და სიროფი ცხელი შაქრის სიროფით და წყლით.
თურქული სამზარეულოს სხვა საოცარი კერძებია pide (პიცის თურქული ვერსია), აშურა, ლოკმა და ხორცი.
გირჩევთ:
ყველაზე პოპულარული თურქული საჭმლის საჭმელები
თურქულ სამზარეულოს აქვს მრავალფეროვანი საკონდიტრო ნაწარმი და საჭმლის საჭმელი. ტკბილი და მარილიანი ცდუნებები მრავლადაა და გვცდის. ყველაზე ცნობილია: ბაქლავა, რძე ბრინჯით ღუმელში, სემინარი ჰალვა, შამბალა, აშურა, ისლაკ კეკი, ქვაბის დიბი, შეკერპარე, ღრიალი და კუნეფე.
ნორვეგიული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები
ნორვეგია არის ქვეყანა, სადაც თევზებს პატივს სცემენ. ყველაზე გავრცელებული კერძებია ქაშაყი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, კოდური, ჰალიბუტი და ტურბო. მომზადების ეს მეთოდი შემორჩენილია ვიკინგებისგან, რომლებმაც მიიღეს კლიპი, როდესაც ნადირობდნენ და დიდხანს მოგზაურობდნენ.
თურქული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
თურქული სამზარეულო ბევრი ადამიანისთვის ეგზოტიკურია და თურქული კერძები ძალიან პოპულარულია. თურქული სუპების მთელი მრავალფეროვნება შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად. ეს არის ხორცის წვნიანები, ბოსტნეულის დამატებით, კრემის წვნიანი კარაქით, სუპები, რომლებსაც ლიმონის წვენი და კვერცხი ასხამს.
მექსიკური სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები
მექსიკური საკვები უდავოდ არის მსოფლიოს მრავალი გურმანის ფავორიტი და ეს შემთხვევითი არ არის. იგი გამოირჩევა სხვადასხვა სუნელების და ფერის დაუძლეველი მრავალფეროვნებით, კერძები კი გამორჩეულად გემრიელია. როგორც ნებისმიერი სამზარეულო, ისე შიგნით მექსიკურ სამზარეულოს აქვს ტრადიციული კერძები რომ ყველამ ცხოვრებაში ერთხელ მაინც უნდა სცადოს.
რუსული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული კერძები
რა არის პირველი კერძი, რომელიც წარმოიდგინეთ, როდესაც რუსული სამზარეულოს მოსმენისას? იქნებ რუსული სალათი? კარგად, ჩვენ იმედი გაგიცრუებთ, რადგან პოპულარული რუსული სალათი სულაც არაა რუსული, არამედ ფრანგული. თავად რუსეთში მას ფრანგულ სალათს ან ოლივიეს სალათს უწოდებენ - ერმიტაჟის მზარეულის სახელით, რომელმაც ეს ნამდვილად გამოიგონა.
