2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
იაპონური სამზარეულო განსხვავდება მსოფლიოში სხვა სამზარეულოსგან, მას არანაირი გავლენა არ აქვს სხვა ნაციონალური სამზარეულოს. იაპონური სპეციალობები პოპულარულია მრავალი ქვეყნიდან.
იაპონელების აზრით, დედამიწაზე და წყალზე მხოლოდ საუკეთესო საჩუქრებია ღირსი, რომ მიირთვან და შეფის მთავარი ამოცანაა ორიგინალური თვისებების შენარჩუნება.
იაპონური მაგიდა შედგება უამრავი არომატის მქონე კერძებისგან, რომლებიც მცირე ულუფებით ემსახურება, ამიტომ საუზმე, ლანჩი და ვახშამი ემსახურება როგორც მრავალფეროვანი პროდუქტის დეგუსტაციას.
თევზი და ზღვის პროდუქტები არ არის შემწვარი, მათ შეუძლიათ რამოდენიმე წამში ცხიმში მსუბუქად ჩაყრა, ქერქის დასაჭერად საკმარისია, ასევე მოხარშული, მოხარშული ან უმი მიწოდება.
სადღესასწაულო სუფრისთვის უმი თევზი მიირთმევენ და სწორედ ამ ტიპისაა ყველაზე გემრიელი წლის ამ პერიოდში ან ამ მხარეში. საშიმი იჭრება ნედლი თევზის პატარა ნაჭრებად.
მსოფლიოში ცნობილი კიდევ ერთი პოპულარული კერძია სუში. ზოგიერთი სახის ზღვის პროდუქტი ცოცხლად კი მიირთმევენ. ამას ოდორი ეწოდება. ასე მოიხმარენ კალმარას.
ყველაზე დიდი დელიკატესი ფუგუშაშია, რომელსაც ფუგუს თევზისგან ამზადებენ. მხოლოდ საუკეთესო შეფებს შეუძლიათ მისი მომზადება, რადგან ის ძალიან შხამიანია.
იაპონური ძალიან მადისაღმძვრელი და პოპულარულია შიშ იაკიტორი ქათმის და ბოსტნეულის ან კაცუდონის პატარა სტრიქონებიდან - დაჭრილი ხორცი, კვერცხით გაჟღენთილი.
სტუმრების გაოცება შეგიძლიათ მომზადებით სტეიკი ტონკაცუ, იაპონური სამზარეულოსთვის დამახასიათებელი.
აუცილებელი პროდუქტები: 5 ცალი ღორის ხორცი, დაახლოებით 1 სმ სისქის, 2 სუფრის კოვზი ფქვილი, 1 კვერცხი, 1 ჭიქა პურის პური, ცხიმის შემწვარი. სოუსისთვის - 4 სუფრის კოვზი კეტჩუპი, 2 სუფრის კოვზი სოიოს სოუსი, 2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინო.
ხორცს კარგად ასხამენ და აყრიან ფქვილს, ასხამენ ათქვეფილ კვერცხს და გულუხვად ტრიალებენ პურის ბალახში. ტაფაში ჩაასხით იმდენი ცხიმი, რომ შემწვარი სტეიკი დაფაროს.
სტეიკები ფრთხილად ათავსებენ 160-170 გრადუსამდე გახურებულ ცხიმში და აცხობენ ორივე მხრიდან, რომ მიიღონ ოქროს ქერქი. ამას უნდა დასჭირდეს არაუმეტეს 5-6 წუთი.
სოუსისთვის აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და ადუღეთ. სოუსი გაცივდა, დაასხით სტეიკები. მიირთვით მოხარშულ ბრინჯთან და წვრილად დაჭრილ კომბოსტოსთან ერთად, აალებული წყალით და ძმრით და ცოტაოდენი შაქრით.
გირჩევთ:
ფრანგული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ფრანგული სამზარეულო ცნობილია თავისი საუკეთესო რეპუტაციით მსოფლიოში. ეს ძალიან ხშირად გამოიყენება თევზი და ზღვის პროდუქტები, საქონლის ხორცი, ცხვრის ხორცი, ფრინველი, კურდღელი. ღორის ხორცი დიდი პატივისცემით არ სარგებლობს. ფრანგები განსაზღვრავენ ლოკოკინებსა და ბაყაყის ფეხებს, როგორც დახვეწილ დელიკატესს.
იტალიური სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ძველი რომის დროიდან იტალიელები ცნობილია როგორც კარგი კვების მცოდნეები. უძველესი დროიდან დღევანდელი იტალიის კულინარიულ ტრადიციებში უპირატესობა ენიჭება ხორცის მოხარშვას მთლიანად. ამის მაგალითია გოჭის მომზადება, რომელიც არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ შემწვარი მთლიანად, ან ხორცის რაგუტის მომზადება, რომელშიც ხორცი არ არის დაჭრილი ნაჭრებად, არამედ მთლიანად ჩაშუშულია ტომატის სოუსში.
სერბული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
სერბული სამზარეულო ჩამოყალიბდა ხმელთაშუა, თურქული და ავსტრო-უნგრული სამზარეულოს მიერ. ამიტომ მას აქვს მრავალი უნიკალური კერძი. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მეზობელი არის ნეგუშის პროშოტი - ხმელი ღორის ხორცი. მას ასე დაარქვეს, რადგან ითვლება, რომ საუკეთესოდ ამზადებენ ნეგუშის მიდამოში.
თურქული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
თურქული სამზარეულო ბევრი ადამიანისთვის ეგზოტიკურია და თურქული კერძები ძალიან პოპულარულია. თურქული სუპების მთელი მრავალფეროვნება შეიძლება დაიყოს რამდენიმე ჯგუფად. ეს არის ხორცის წვნიანები, ბოსტნეულის დამატებით, კრემის წვნიანი კარაქით, სუპები, რომლებსაც ლიმონის წვენი და კვერცხი ასხამს.
ინგლისური სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები
ინგლისურმა სამზარეულოს მისცა მსოფლიოს შესანიშნავი იორკშირული პუდინგი, ქლიავის ნამცხვარი, შემწვარი საქონლის ხორცი, მოხარშული ახალი კარტოფილი პიტნით და ტრადიციული შუადღის ჩაი. ინგლისური სამზარეულო არ არის ყველაზე მრავალფეროვანი. მასში ტრადიციონალიზმი იმდენად ძლიერია, რომ ბრიტანელებს შეუძლიათ ყოველდღე იგივე საუზმე ჰქონდეთ, მისი შეცვლის სურვილის გარეშე.
