ამერიკული სამზარეულოს ყველაზე პოპულარული სპეციალობები

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

ამერიკული სამზარეულოს განსახიერებაა მსოფლიოში ჰამბურგერი, ჰოთ-დოგი, სტეიკი, ყველა უხვად ასხმული კეტჩუპით და რომელსაც თან ახლავს გაზიანი სასმელი ან ფორთოხლის წვენი.

შობისთვის ან მადლიერების დღისთვის შევსებული ინდაური აბსოლუტურად სავალდებულო კერძი გახდა. ამერიკული სამზარეულო ემყარება მასში არსებული მსოფლიო კულინარიული ხელოვნების სხვადასხვა მიმდინარეობას.

ეს ძირითადად ევროპული და აზიური სამზარეულოა, არამედ ასევე აფრიკული, შერეული ამერიკელი მშობლიური ტრადიციული კულინარიული შეღავათებით.

საუკუნეების განმავლობაში ამერიკული კერძების ძირითადი პროდუქტები იყო ლობიო, სიმინდი და გოგრა. ეს კულტურები ისე კარგად ავსებდა ერთმანეთს, რომ მათ "სამი და" უწოდეს.

ამიტომ ბევრი კერძები, რომლებიც ამ კომპონენტებს მოიცავს, დღემდე შემორჩა. ლობიო გუაკამოლით, სუპები, სალათები და სიმინდის კერძები და ყველანაირი გოგრის სპეციალობა, მათ შორის გოგრის წვენიც კი, ამერიკელთა თაობების საყვარელია.

მწვადი ასევე პოპულარულია ამერიკულ სამზარეულოში - სტეიკები, ნეკნები, ძეხვეული, ყველაფერი, რაც გრილზე მზადდება. მწვადიზე ხორცის მომზადება მნიშვნელოვანი რიტუალია ნებისმიერი დღესასწაულის ან ოჯახის სადილის დროს.

ჯამბალაია თავის კლასიკურ ვერსიაში შეიცავს ლოქსს და ყველანაირ ცხარე სალამურს, თუმცა მის თანამედროვე ვერსიებში თევზი ან ზღვის პროდუქტებია გამოყენებული.

ჯამბალაიას მთავარი ინგრედიენტია ბრინჯი. არაფერს, არამედ ეგრეთ წოდებულ "ბინძურ ბრინჯს" - წინა დღეების ნარჩენების მოხარშულ ბრინჯს, რომელიც შემწვარი და შემდეგ მოხარშულია ბულიონში სხვა ინგრედიენტებით. და ისინი ყველაფერს ნახავთ, რაც თქვენს მაცივარში შეგიძლიათ.

ტრადიციული ამერიკული ბლინები შესანიშნავი საუზმეა და მოსამზადებლად რთული არ არის. მათთვის პროდუქტებია 3 კვერცხი, 500 მილილიტრი ახალი რძე, ფქვილი, როგორც თხევადი ცომი, შაქრის პუდრა, ნეკერჩხლის სიროფი.

ათქვიფეთ კვერცხი თასში, დაუმატეთ რძე და მიქსერით ან მავთულით ათქვიფეთ, დაუმატეთ ფქვილი და შაქრის პუდრა და კვლავ კარგად ათქვიფეთ.

ნარევს დაუშვეს 1 საათის განმავლობაში. შემდეგ კოვზით კარგად ავურიოთ. ცომი უნდა იყოს სქელი, მაგრამ თხევადი. თუ ის უფრო სქელია, გაზავეთ მეტი რძით.

გაახურეთ დიდი ტაფა გაზქურაზე და დატოვეთ საშუალო ცეცხლზე. ტაფა წაუსვით ზეთით და როცა მთლიანად გაცხელდება, დაასხით ცომი კოვზით, სანამ მრგვალ ბლინებს არ მიიღებთ. გამოაცხვეთ ორივე მხრიდან, დაალაგეთ ფირფიტებად ფირფიტებად და მიირთვით ნეკერჩხლის სიროფით.