უკაფეინიანი ყავა: სასარგებლო ან მავნე?

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

Ყავა მსოფლიოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია. ბევრ ადამიანს მოსწონს ყავის დალევა, მაგრამ კოფეინის მიღება შეზღუდოს რატომღაც. ზოგიერთს სურს შეაჩეროს კოფეინი, რადგან ისინი გულის ფრიალებს განიცდიან, ზოგს არტერიული წნევა აწუხებს, ზოგი უბრალოდ გადაწყვეტს ჯანმრთელ ალტერნატივაზე გადასვლას.

ამ ხალხისთვის უკაფეინო ყავა შესანიშნავი ალტერნატივაა. ამასთან, არის თუ არა ამ ტიპის ყავა ასეთი სასარგებლო და შესაძლებელია თუ არა მთლიანად გადახვიდეთ მის მიღებაზე?

ამ სტატიის მიზანია ორივეს გადახედვა უკოფეინირებული ყავის დადებითი და უარყოფითი ეფექტები. იხილეთ შემდეგი ხაზები და გადაწყვიტეთ, გააგრძელებთ ჩვეულებრივი ყავის დალევას თუ მის კოფეინურ ალტერნატივას დაეყრდნობით.

რა არის უკაფეინო ყავა და როგორ მზადდება იგი?

მზადდება უკაფეინიანი ყავა ყავის მარცვლების, რომელშიც კოფეინის 97% იხსნება. ყავის მარცვლები ირეცხება გამხსნელში, სანამ მათში კოფეინს არ მიიღებენ, შემდეგ კი ხსნიან გამხსნელს. კოფეინის ამოღება ასევე შეიძლება ნახშირორჟანგის ან ნახშირის ფილტრის გამოყენებით.

უკაფეინიანი ყავის კვების ღირებულება თითქმის იდენტურია ჩვეულებრივი ყავისა, გარდა კოფეინის შემცველობისა. ამასთან, გემო, სუნი და ფერი შეიძლება განსხვავდებოდეს გამოყენებული მეთოდის მიხედვით. ამასაც შეუძლია უკაფეინო ყავა უფრო სასიამოვნოა მათთვის, ვინც მგრძნობიარეა მწარე გემოსა და მისი ძლიერი სუნის მიმართ.

რამდენად კოფეინი შეიცავს უკაფეინო ყავას?

უკაფეინო ყავა შეიცავს სინამდვილეში მცირე რაოდენობით კოფეინი დამუშავების შემდეგაც, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 3 მგ თითო ჭიქა. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევამ აჩვენა, რომ ერთი ჭიქა (180 მლ) უკაფეინი შეიცავს 0-7 მგ კოფეინს.

მეორეს მხრივ, დამოკიდებულია ყავის ტიპზე, მომზადების ხერხსა და ზომაზე, საშუალო ზომის ნორმალური ყავის ფინჯანი შეიცავს დაახლოებით 70-140 მგ კოფეინს.

უკაფეინო ყავა სავსეა ანტიოქსიდანტებით და ნუტრიენტებით

ყავა არც ისე საშინელი და მავნეა, როგორც ამას ზოგი ადამიანი აკეთებს. სინამდვილეში ის ანტიოქსიდანტების ერთ-ერთი ყველაზე დიდი წყაროა. ანტიოქსიდანტები ძალიან ეფექტურია რეაქტიული ნაერთების ნეიტრალიზაციისთვის, რომელსაც ეწოდება თავისუფალი რადიკალები. ამრიგად, მას შეუძლია ხელი შეუშალოს გულის დაავადებებს, ზოგიერთ კიბოს და 2 ტიპის დიაბეტს.

უკაფეინო ყავას აქვს თითქმის იგივე ოქსიდანტი, როგორც ჩვეულებრივი ყავა, თუმცა დამუშავების გამო ზოგჯერ ეს მაჩვენებლები შეიძლება 15% -ით დაბალი იყოს.

ანტიოქსიდანტების გარდა, ერთი კოფეინს უკაფეინო ყავა უზრუნველყოფს მაგნიუმის რეკომენდებული ყოველდღიური მიღების 2,4%, 4,8% კალიუმი და 2,5% ნიაცინი ან B3 ვიტამინი. ეს შეიძლება ბევრი არ ჩანდეს, მაგრამ თანხები სწრაფად იზრდება, თუ დღეში 2-3 ან მეტ ყავას სვამთ.

უკოფეინირებული ყავის ჯანმრთელობის სარგებელი

ყავა ასოცირდება ჯანმრთელობის უამრავ სარგებელთან, რაც ძირითადად გამოწვეულია ანტიოქსიდანტების და სხვა აქტიური ნივთიერებების შემცველობით. უკოფეინო ყავის სარგებელი ამასთან, მათი დადგენა რთულია.

ეს იმიტომ ხდება, რომ კვლევების უმეტესობა შეისწავლის ყავის მიღებას, განასხვავებს რეგულარულ და უკაფეინო ყავას, ზოგიერთ მათგანში კი არ შედის კოფეინირებული ყავა. ასევე, ამ კვლევების უმეტესობა დაკვირვებადია. მათ არ შეუძლიათ დაამტკიცონ, რომ ყავას სარგებელი მოჰყვა, მხოლოდ ის, რომ ყავის სმა უკავშირდება მათ.

ყავის დალევა - ნორმალურიც და უკაფეინოც - ასოცირდება ტიპის 2 დიაბეტის რისკთან. დღეში თითოეულ ფინჯანს შეუძლია შეამციროს რისკი 7% -მდე. ეს ასევე ასოცირდება ნაადრევი სიკვდილის, აგრეთვე ინსულტის ან გულის დაავადებების სიკვდილის შემცირებულ რისკთან.

ადამიანის უჯრედებზე ჩატარებული კვლევებიც აჩვენებს უკოფეინო ყავას შეუძლია დაიცვას ტვინის ნეირონები.ეს ხელს შეუწყობს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების განვითარებას, როგორიცაა ალცჰეიმერი და პარკინსონი. თავად კოფეინი ასევე ასოცირდება დემენციის რისკის შემცირებასთან.

ვინ უნდა აირჩიოს უკაფეინიანი ყავა ჩვეულებრივი ყავის ნაცვლად?

კოფეინისადმი ტოლერანტობა დიდად განსხვავდება ადამიანისგან. ზოგიერთისთვის ერთი ფინჯანი ყავა შეიძლება იყოს ძალიან ბევრი, ზოგს კი ხუთი ან ექვსი დასჭირდეს, რომ ეფექტი იგრძნოს. მგრძნობიარე ადამიანებში კოფეინის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება გადატვირთოს ცენტრალური ნერვული სისტემა, გამოიწვიოს შფოთვა, წუხილი, საჭმლის მონელების პრობლემები, გულის არითმია ან ძილის პრობლემები.

ხალხი მგრძნობელობა კოფეინზე სასურველია შეზღუდეთ ნორმალური ყავის მიღება ან გადახვიდეთ უკაფეინ ან ჩაისზე. ასევე რეკომენდებულია ორსული და მეძუძური ქალების მიღება შეზღუდეთ კოფეინის მიღება. იგივე უნდა გააკეთონ ბავშვებმა, მოზარდებმა და შფოთვით ან ძილის პრობლემებით დაავადებულმა ადამიანებმა. ხანდაზმული ადამიანები ასევე უნდა შეუერთდნენ ამ ჯგუფს, რათა თავიდან აიცილონ კოფეინის ნეგატიური გავლენა.

მოკლედ, ყავა პლანეტის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი სასმელია. ამასთან, ყველას არ შეუძლია ყავის დალევა, რადგან კოფეინს შეუძლია ზოგიერთ ადამიანს პრობლემები შეუქმნას. ამ ხალხისთვის უკაფეინო ყავა შესანიშნავი საშუალებაა ისიამოვნოს გემოთი კოფეინის გვერდითი მოვლენების შესახებ ფიქრის გარეშე. რა თქმა უნდა, ზომიერად უნდა იქნას მიღებული, რომ გვერდითი მოვლენების რისკი არ იყოს.