რა უნდა საზ საახალწლო სუფრის ნარჩენებით

2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33

საახალწლო სუფრა ის ყოველთვის მდიდრულად არის შეფუთული. საყოველთაოდ ითვლება, რომ როგორც ახალ წელს მივესალმებით, ასე იქნება - მდიდარი, პრიალა და მდიდრული. მეორე დღეს, ყოველთვის არის დარჩენილი საკვები, რომელთანაც ჩვენ არ ვიცით, როგორ მოვიქცეთ. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა იმის შესახებ, თუ რა უნდა მოამზადოთ საახალწლო სუფრის ნარჩენებით.

ძვირადღირებული სადილის შემდეგ ყველაზე გავრცელებული ნარჩენები მეფეები არიან. ყველა ძეხვი, ლორი, ყველი, სოკო, ზეთისხილი, პომიდორი შეიძლება შევიტანოთ არასტანდარტული წვნიანის რეცეპტში. ამისათვის დაჭრილი ძეხვი ჩაყარეთ ქვაბში წყალთან ერთად და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

ნარჩენებს ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სოკო, პომიდორი და ნებისმიერი ბოსტნეული, რომელიც ხელთ გაქვთ. მიღებული ნარევი ჩაასხით თასში და მოაყარეთ ყველი და ზეთისხილი. ამ გზით მიიღებთ სალათს, რომლის ჭამაც კოვზით შეგიძლიათ.

კიდევ ერთი კარგი ვარიანტი სხვა გემრიელებთან არის მარტივი პიცის დამზადება. ცომი გაანაწილეთ, დაალაგეთ ნარჩენები და დაასრულეთ. ქოთნებში დალაგებული და ყველით მოფენილი, ნარჩენები დაუძლეველი დელიკატესი ხდება.

ფოტო: ალბენა ასენოვა

ახალი წლის ღამის შემდეგ, ბევრი პური დარჩა. არ აქვს მნიშვნელობა რა ფორმით იქნება ეს - შემწვარი, ახალი ან ოდნავ გამხმარი, დარჩენილი ნაჭრები დაჭერით კუბიკებად. განათავსეთ ისინი თასში და მოაყარეთ წიწაკა, მარილი, პილპილი, ქონდარი და ზეითუნის ზეთი. ნაზად აურიეთ. პატარა საცხობ უჯრაზე დააფინეთ პერგამენტის ქაღალდი. ჩაასხით მასში პურის ნაჭრები. განათავსეთ ტაფა ღუმელში და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 170 გრადუსზე, სასურველია გულშემატკივართა საშუალებით. ამ გზით თქვენ მიიღებთ მშვენიერ და მარტივ კრუტონს, რომელსაც სიამოვნებით ჭამთ.

მომავალი დღესასწაულისთვის ყველამ ბევრი მარაგი მოიპოვა - მანდარინი, კივი, ფორთოხალი, ბანანი, ვაშლი და სხვა. იმისათვის, რომ არ გააფუჭოს ახალი წლის შემდეგ დღეებში, უმჯობესია ხილის სალათისთვის გაჭრა. კრემის ნაცვლად, საახალწლო სულისკვეთება საშუალებას გაძლევთ დაასხით ისინი ორ მადის აღმძვრელ შესაწირავში: ნეკერჩხლის სიროფი ან ცოტა რომი, შემდეგ კი ფუმფულა. შედეგი აუცილებლად გაახარებს თქვენს ოჯახს.

თუ სადილის შემდეგ ზედმეტი ხორცის ბურთები დაგვრჩა, შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსით ხახვი მრავალფეროვნებისთვის. ამ მიზნით საჭიროა მხოლოდ სოუსის მომზადება. ეს შეიძლება იყოს თეთრი, შემწვარი ფქვილისგან დამზადებული სანელებლები ან ბულიონი, ან შეიძლება იყოს პომიდორი, როგორც სპაგეტის სოუსი. ჩაყარეთ მასში ხორცის ბურთულები და მიირთვით. კიდევ ერთი ვარიანტია სენდვიჩის ხახვის დაჭრა.

თუ ქათამი გაქვთ დარჩენილი, ის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებისთვის და სარმას გასაფართოებლად და ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ პურიანი ადგილები, კროკეტები, პიცა და სხვა. ბოსტნეულისა და ლობიოს კერძების ნარჩენების წარმატებით გახეხვა და გემრიელი პიურეს მომზადება. თუ თქვენ გაქვთ დიდი ძვლები და თევზის თავი, მათი საშუალებით შეგიძლიათ ბულიონი მოამზადოთ, რომელიც ბოსტნეულის წვნიანის საფუძველი იქნება.