2024 ავტორი: Jasmine Walkman | [email protected]. ბოლოს შეცვლილი: 2023-12-16 08:33
თუ ქლიავის დიდი რაოდენობა გაქვთ, ნუ გაინტერესებთ რა უნდა გააკეთოთ მათთან, არამედ გამოიყენეთ ნამდვილი კულინარიული შედევრების შესაქმნელად. უპირველეს ყოვლისა, ეს არის ქლიავის მურაბა.
თქვენ გჭირდებათ ხუთასი სუფთა, ნახვრეტიანი ქლიავი და ტყავი. გარდა ამისა - ოთხას გრამი შაქარი, ორასი მილილიტრი წყალი, კოჭას ნაჭერი.
ქვაბში ჩაასხით წყალი და დაასხით ქლიავი - მსუბუქად უნდა დაფაროს ისინი. საზ მათ სანამ რბილი. დაამატეთ შაქარი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში.
ამოიღეთ ჯანჯაფილი, ბლენდერით ათქვიფეთ ქლიავი, მოათავსეთ გაზქურაზე ადუღებამდე და გამორთეთ. მიიღება ქარვისფერი მარმელადი. მუქი მურაბისთვის ქლიავი მოხარშეთ კანით.
შეგიძლიათ მოამზადოთ სოუსი შემწვარი ხორცისა და ბოსტნეულისთვის. ამისათვის საჭიროა ერთი კილოგრამი ქლიავი, ორმოცდაათი მილილიტრი წყალი, ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი კამა, დაჭყლეტილი ნიორი, ნიორი, კორიდის დაფქვილი თესლი, სუფრის კოვზი პაპრიკა, კაიენის წიწაკის კოვზი, სუფრის კოვზი მარილი, ჩაის კოვზი მარილი.
ქლიავი უნდა მოიხარშოს წყლით, სანამ კანი არ მოშორდება და არ დარბილდება. შეიზილეთ საწურიდან და აადუღეთ. როდესაც ბუშტები გამოჩნდება, დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი და მოხარშეთ ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში. შეგიძლიათ სოუსით დაასხით ქილებში და დაასხით ზემოდან ცოტაოდენი ზეთი. შეინახეთ მაცივარში.
შეგიძლიათ მოაწყოთ ცხენის ქარხანა პიკელებული ქლიავისგან. ამისათვის დაგჭირდებათ ორი ლიტრი წყალი, ჩაის კოვზი შაქარი, სამი სუფრის კოვზი მარილი, ასი მილილიტრი ძმარი, ერთი თავი ნიორი, ორი ხახვი, შავი წიწაკა, ქლიავი.
ქლიავი გაჭერით შუაზე და გაასუფთავეთ ქვები. ხახვი დავჭრათ წრეებად. სუფთა ქილებში ჩადეთ ცოტა ხახვი, ცოტა შავი პილპილი, ორი ან სამი კბილი ნიორი.
დაამატეთ დაჭრილი ქლიავი. ადუღეთ მარინადი წყლისგან, შაქრისგან და მარილისგან და ჩაასხით ქილებში. ოცი წუთის შემდეგ დაასხით მარინადი ტაფაში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ ძმარი და კვლავ მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ჩაასხით ქილებში და გადააფარეთ პლედი. რამდენიმე დღის შემდეგ, გაცივებული პიკელებული ქლიავი მზად არის საჭმელად.
გირჩევთ:
რა უნდა საზ დღეს
იხილეთ ჩვენი შეთავაზებები უგემრიელესი რეცეპტების შესახებ, რომ თქვენი ოჯახი სასიამოვნოდ გაოცოთ. პირველი რეცეპტი არის ღორის ბოსტნეულის მდნარი ყველით ჭურჭელში აუცილებელი პროდუქტები: 1 კგ ღორის ხორცი, 1 ქილა სოკო, დაახლოებით 300 გრ გამდნარი ყველი, შესაფერისი სუნელი ხორცისთვის, 4 ს.
რა უნდა საზ სააღდგომოდ
აღდგომა ჩვენს კარზეა, სადღესასწაულო კერძების წინადადებები წვიმს. გაეცანით რამდენიმე გემრიელ რეცეპტს. ცხვარი სოკოთი, მოხარშული შემწვარ ტომარაში საჭირო პროდუქტები : 800 გრ ცხვარი, 100 მლ წითელი ღვინო, 300 გრ სოკო, 2 ჩ.კ. მდოგვი, დევზილის და პიტნის 2 ტოტი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი.
რა უნდა საზ Parsnips
ოხრახუში არის ძირეული ბოსტნეული სტაფილოს, კამა და ოხრახუშის ოჯახიდან. მათგან განსხვავებით, ის მათზე ბევრად მაღლა დგას. მცენარე უძველესი დროიდან ფართოდ იყო გავრცელებული ხმელთაშუაზღვისპირეთში. ამასთან, იმ დროს მას ასეთი პოპულარობა არ სარგებლობდა, სტაფილოსგან განსხვავებით.
რა უნდა საზ საზ შვეიცარიის ჭარხალი
შვეიცარული ჭარხალი გარეგნულად მსგავსი სალათისა და აისბერგის სალათის ფოთოლია. მას აქვს ნათელი მწვანე ფოთლები დიდი, წვნიანი ვენებით. გემო ისპანახს მოგვაგონებს. ამ ტიპის ბოსტნეულის უმეტესობისგან განსხვავებით, შვეიცარიის ჭარხალი გვხვდება თითქმის მთელი წლის განმავლობაში.
რა არის დაზოგილი ქლიავისგან და როგორ მოხარშოთ იგი
Pestle არის ქილა, რომელსაც ამზადებენ ჩვენი ბებიები და ბებიები. პრაქტიკაში, კერძი არის გასქელებული და ხმელი ხილის პიურე, რომელსაც არ ემატება შაქარი ან სხვა დამატკბობელი. მომზადების ეს მეთოდი ინარჩუნებს პროდუქტების ძვირფას თვისებებს, ამავე დროს გვიცავს ცხიმის დაგროვებისგან.
